wuu qaylinayaa, Laurus ee Laatiin, waa warshad weligood cagaar ah oo u dhashay Mediterranean, gaar ahaan loo isticmaalo sida had iyo jeer qurxinta, ma ku habboon isticmaalka jikada, dhadhanka go'aaminta. Foglie d'alloro waxay leedahay colliere xilliga ogni, waxay leedahay muuqaal maqaar ah iyo qaab dheer. Waxaa loo adeegsadaa hanno cusub caraf udgoonMentre se fatte essiccare diventano aad u daran.
Aloro, oo ah geed " rabaani ah".
Asalka sheekadani waxa uu ahaa cosí antiche che Ovid ne parla nelle sue Cudurka dheef-shiid kiimikaad. Waxa uu Bernini rabay in uu nimco iyo dareen ku fasiro Khuraafaadka Daphne (aloro oo Giriig ah) iyo raaligelin, oo ku yaal taallada loo diray Villa Borghese ee Rome. In khuraafaadka, Apollo, siiyey ee gabayada iyo muusikada, haddii innamora of nymph Daphne, iyada oo aan hodan. Inseguita dal dio, la nymph fugge e poco prima di essere raggiunta da Apollo chiede aiuto alla Madre Terra, che subtilo isu beddelka pianta di alloro. Bernini Riesce ayaa xidhay attimo in cui Dafne, cajalad alla vita della mano di Apollo, si inarca e inizia la sua metamorfosi en albero: le gambe diventano radici ei capelli si transformano in rami. Laga bilaabo wakhtigaas, wuxuu ku qayliyey geed muqadas ah Apollo, iyo vennero kaas oo la dabaaldegay iyo gabayaaga.
Hantida alloro
Loo isticmaalo iyada oo aan wax qadiimi ah loo isticmaalin sifooyinkeeda daweynta ee aan la tirin karin, udugga waa diventata ka dib markii geedo yaryar oo udgoon loo isticmaali karo dhammaan cuntooyinka Mediterranean. Dacwada foglie waxay ka kooban tahay maya saliida lagama maarmaanka ah ee geranium, terpineolo ed eucalyptus, walxo waxtar u leh alleviare yo calool xanuun oo ka fiirsada xanaaqa qufaca iyo qabowga. Aloro sidoo kale waa anti-bararka ka hortagga arthritis-ka iyo laabotooyinka. Karinta haddii aad isticmaasho cusub, essiccato ama polverizzato.
Waxa uu ahaa alloro nel piatto
Wuxuu dhadhamiyaa alloro ku habboon inuu raaco piatti kala duwan, minster all slab Carny (di selvaggina soprattutto), fiican ai pez. Waxay timaaddaa si gaar ah loo isticmaalo diyaarinta i caldo, per insapoire i fagioli ama lenticchie. Adatto sidoo kale si aad u muujiso dhadhanka kalluunka, haddii aad isticmaasho spesso leh gamberi iyo crostacei guud ahaan. Waxaa lagu tilmaamaa bollite castagne, i carciofini sott'olio iyo patate al forno.
Aceto all'alloro
Si aad dhadhan ugu darto saladkaaga ama aad u siiso yaanyo più kareem iyo suugo, potete diyaari aceto aromatizzato all'alloro. Farlo iyo cilissimo, occorre sii daayo in yar oo waqti perché geedo yaryar oo caraf udgoon ku shub dhammaan saliidaha lagama maarmaanka ah in caratterizzano ah. abaal marinta waxa ugu horeeya litir oo khal khamri cad ah, Fatelo scaldare qualche minutes en una pentola, senza che prita bollore, e poi lasciateci infusione 15 foglie fresh de oro, dhaq iyo asciugate. Bottiglia ku dabool dabool, dhig qorraxda hoosteeda saddex maalmood ka dibna ku miir aceto bottiglia kale, ku dabool hermetically oo ku xafid meel qabow oo qabow.
Faleebo Aloro si kor loogu qaado dheefshiidka
Daawo dabiici ah oo kaa caawinaysa dheefshiidka? Mette shan ama lix ceeryaamo dahab ah ayaa lagu shubay biyo karkaraya oo marinate ilaa toban daqiiqo. Poi bevete, vedrete che l'effetto sarà assicurato. Haddii aad doorbidayso wax khamri ah, diyaari rosolio all'alloro. Mescolate 800 g di zucchero leh 1 litir iyo mezzo di aqua, pulite 50 bay caleemaha iyo asciugatele. Mettetele ee ciotola oo haddii ay suurtogal tahay ku cab 1 litir oo khamri saafi ah. Faleebo Lasciatele per settimane, poi, passato que this tempo, filter il dareere e unitelo allo siroppo di zucchero freddo. mescolate riposare u dambeeya ee bisha. Halkaa marka ay marayso, sifee khamriga mar kale oo imbottigliatelo.
Maxaa talo ah oo ku saabsan isticmaalka alloro
Divino alloro: dhir udgoon oo qumman oo wax walba leh
