Avete fatto akquusti dal fruttivendolo e 7 molto soddisfatti. Mar dambe ma garanayo kaalay haddii puliscono i carciofi Maxaad iibsatay? Niente paura, vi aiutiamo noi oo leh facilissimo tutorial saddex tallaabo.
Carciofi: hage all'acquisto
Marka hore, marka aad polishing iyo carciofi, waxaad heli doontaa ortaggio this jikada. Scegliete dei carciofi ben sodi, senza macchie iyo senza foglie rovinate. Isaga gambowaxaad dhahdaa centimitir dabayl wareegsan, waa inay ahaataa aad u qalalan halkaas Punta del Fiore deve essere ben chiusacon foglie che vanno dal verde dark al viola.
kaalay haddaan puliscono iyo carciofi saddex tallaabo ah
Tallaabada 1: ceeryaamo
Si looga fogaado soo noqoshada qalliinkan mustaqbalka. strofinate mani la succo di Lima gacan-gashiyada ku xidho: ossidano e macchiano fududeeya kabaha. Isku diyaari ciotola con dell'acqua fredda iyo del succo di limon, in cui mergere i carciofi appena puliti, si looga fogaado che anneriscano. Kaalay dhalaal iyo carciofi: haddii aad bilowdo, dopo aver tagliato il gambo e averlo messo da parte. La isticmaalay a kala duwanaansho leh laf dhabarta oo lagu dhejiyay qiyaastii laba-saddex sentimitir caarada oo dhererkeedu yahay seghettato coltello. Haddii, invece, aad isticmaalaysay mammole ama noocyo kale oo carciofi ah oo aan laf dhabarta si toos ah u bilaabin sfogliarlika saar cioè via foglie esterne più dure, ganaax si raggiungere il cuore (troverete delle foglie che al base sono verde chiaro).
Tallaabada 2: gadhka haa ama maya?
U isticmaal carciofi risotto ama diyaarin kale oo bixisa uurjiifka ortaggio, tagliatelo a metà con un coltello dalla lama liscia ed delete l'eventuale gadhka gudaha con un coltellino affilato (kaliya ku orod dheeree cidhifka hoose). Waa hagaag carciofi ripieni ama waxaa jira giudia, press, invece, delicately le foglie iyo con l'aiuto di un cucchiaino o di uno scavino a semisfera Ka saar booska gudaha si aad uga saarto fiino. Garka carciofi ma aha haddii uu yahay mangiare, dhadhanka iyo joogteynta waa sgradevoli oo kaliya ilaa saxanka. Xusuusnow inaad isku dartid tijaabada (ama birta) carciofo oo ku dami biyo acidic ah si aad u ilaaliso midabka.
Talaabada 3: i gambi iyo gli scarti
Pelate i gambi tenuti de parte e isticmaali diyaarintaada, waxay yihiin commestibili (iyo buonissimi). gli scarti dei carciofitaasi had iyo jeer waxay ahayd wax wanaagsan, waxaa loo isticmaali karaa arrichire classic dhirta dhirta ama diyaari sarà brodo ku salaysan risotti, zuppe iyo minestre oo leh khudaartan. Kaalay polis iyo carciofi ormai non è più un segreto per voi.
