yo boqoshaada chiodini Haddii aad si fudud u hesho dhul buuraley ah iyo buuraha, waxa ay yeelanaysaa cadar macaan iyo dhadhan dhanaan oo macaan.
Codka midabka malabka oo u koraan kooxo tiradoodu tahay 10 ama xitaa 100 tusaale, sui cepi o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma also sui salici, sui pioppi e sulle querce. Quelli che crescono sugli alberi sono y più saporiti.
Raccogliete had iyo jeer quelli giovani oo leh cappello arrotondato perché in dadka da'da ah qaarkood ay noqdaan kuwo aan dheefshiidin karin.
Ogow fangaska ugu horreeya ee la isticmaalo
Carruurtu waxaa laga yaabaa inay ku jahwareeraan noocyada fangaska, kuwaas oo leh midab la mid ah iyo haddii ay leeyihiin negli kuwan posti. Fiiro gaar ah u jeedka Quindi!
Si looga fogaado sbagliare, osservate ayaa weeraray baarkaQuelle dei chiodini sono biancastre, halka Quelle del false chiodino sono verdastre.
Ha tagin mai raccolti dopo the gelato perched diventano tossici iyo non vanno consumati rawi.
Kaalay dhalaal iyo chiodini
Iyada oo leh coltello xiriir la leh baabi'inta dhulka haraaga ah e poi sciacquateli hoostooda biyo socda iyo tamponateli oo leh nuugista ama canovaccio.
Poi bolliteli: u diyaari pentola dai bordi alti, porate a ebollizione a bona quntità di aqua con una pugno de sale grosso e il succo di un limon.
Marka ay biyuhu karkaraan, isticmaal chiodini oo silig schiuma ka samaysmay aagga, aiutandovi oo leh isku dar ah.
Qaado 15 daqiiqo iyo chiodini possono essere cotti o Ku kaydi qaboojiyaha ama qaboojiyaha.
Potete sidoo kale non-bollirli iyo cucinarli direttamente da crudi, ma quest passaggio assicura che non restino residues de nessun genere.
Kaalay kariyo i chiodini
Kaalay kariyo i funghi chiodini in padella
Dopo averli lavati, sbollentati iyo volendo anche tagliati, cuoceteli in padella oo leh saliid dheeri ah, aglio iyo prezzemolo. Salateli e pepateli e in pochi minutesi saranno soonti.
Waxaad u isticmaali kartaa habkan cajiinka dhehnuugid a zuppa badarka e legumi e per un contour fudud. cawsduur sono ottimi su fette di pane abbrustolito leh mozzarella ama qolof leh parmigiano, oo lagu daray autunnale sapore appetizer.
Sugo leh funghi chiodini
Se vole waxa uu diyaariyaa sugo con i funghi, tritateli roughly dopo averli bolliti.
In a padella aayaha soffriggere nell'olio extravergine di oliv dell'aglio e dello scalogno.
Togliete the spicchio d'aglio, une i chiodini e la pomodoro passata.
cuocere laasciate rubuc wakhti ah, cusbo oo dib u cusboonaysii dhir cusub oo la jeexjeexay
Ku dar baastada al dente si toos ah padella oo isku kari ilaa nus daqiiqad ah ilaa inta la kariyo.
Talo: ku dar pizzico di peperoncino!
