Waxaan cavoletti ka Brussels Waxaan nahay jeermiska Bruxelles cavolo, oo ah noocyo kala duwan oo botanical ah oo cavoli ah oo aan caadeeysanay inaan ogaano. In realtà i cavoletti sono delle piccole gemme che crescono longo il fusto del cavolo di Bruxelles y che bislaaday laakiin halkii ay u diventare grandi sida habeen, haysta foglie ben ku lifaaqan iyo compatte iyo dal colore madow cagaaran.
Xiliga
Waxaan cavoletti imid raccolti waqtiyo kala duwan perché non maturano tutti nello thesesso tempo. Waxaan u dhawaaqaa cagaarka jiilaalka, iyo Waxaan joogaa suuqa inta u dhaxaysa Noofembar iyo Maarso. The varietà più diffus sono: il Nano precoce, il Tardivo e il Mezzo Nano, quasi tutti importati dai paesi del Nord Europa, nostante la traditional narri che siano originari dell'Italia (sarebbero stati introdotti in Belgio slab truppe d'occupazione romane) .
Kaalay si diyaar ah i cavoletti di Brussels
Waxaan cavoletti di Brussels si baabba'ay coti kaligiis mi aan boliti in acqua salata. Qorshee inaad ku sii waddo tolida qaab kale (tusaale ahaan foornada), ku hay biyaha ilaa shan iyo toban daqiiqo. Waayo, tollayn dhamaystiran waxay qaadataa invece shan iyo labaatan daqiiqo. Ugu horreyntii, daboolka saar daboolka adag ee adag, saldhigga, oo xidh cirridka dhinaca dibadda ah.
Si kastaba ha ahaatee, waxay ku dhacdaa amarognolo, dopo averli lessati potete caramellarli oo leh koob zucchero canna ah ama koob bir ah oo sciroppo ah iyo goccio biyo ah: risulteranno croccanti iyo hoosta dolciastro. Nidaam kale oo lagu saaro in yar oo jaale ah waa in lagu kariyo hilib doofaar iyo acciughe.
Gli abbinamenti giusti
I cavoletti waxay ahaayeen kuwo aad u qaro weyn utilizzati sida a sharax abbinare sii hilib cad (digaag, tacchino, vitello) yareeya ama arrosto. Da sole possono essere serviti con una kareemka tababarkacanab leh ama Vette Suldaankao xaaladaha maraqa di panna e boca bocata, ama ancora oo ay weheliso a Trito ayaa tidhi yicib oh halkan
toban bariis oo leh i cavoletti di brussels
Brussels Cavoletti: 10 saxan oo bariis ah
