Khariidadda si aad u hesho xabadka candied artisanal ee aagga Turin. Gacmo-samaysan oo dhamaystiran Sidii ay mar yeeleen
Farxad dhab ah, waxaa jira kuwa aan samayn karin la'aanteed. Isla marka keega soo baxo, waxay u degdegaan inay kaydsadaan. Maxaan ka hadlaynaa? Ka Kareemka laabta, dembi run ah oo hunguriga.
Chestnuts candied: yaa hindisay?
Waxaan raadinay keega in a Turin Waxay ka soo baxaan midhaha ee kama soo baxaan badeecada dhammaatay. Waxa aanu ogaanay in ay aad u yar tahay in la helo farsamayaqaano waqti iyo samir leh oo ku bilaabaya xabadka ama xabadka ceyriinka ah, ee aan weli diirin.
Dhaqanka Piedmontese ee soo saarista xabadka candied ayaa ku lumay cuntooyinka cunnada ee cunto kariyayaasha maxkamadda Savoy. Intii lagu guda jiray qarniyo badan, ilma adeer Faransiis ah ayaa si cad u sheeganaya abuuritaankiisa. Wax yar oo qaylo-dhaan ah oo, si kastaba ha ahaatee, marnaba ma dhiman doono.
Iyadoo aan loo eegin asalka dhabta ah, Chestnut la qaboojiyey ee meeraha ayaa qof walba qabsaday, boqolaal sano ayaa laga soo saaray dukaamo badan oo ku yaal Piedmont iyo Turin.
Kaalay, xabadka candied
Geedi socod dheer oo shaqo badan. Waxaan ku bilaabaynaa xabadka, kaas oo ay tahay in mid mid loo diiriyo. Tallaabada xigta waa in la dhaqo; Kadibna habka macmacaanku wuxuu bilaabmaa, kaas oo badanaa u baahan ku dhawaad hal usbuuc oo farsamayn ah, kordhinta boqolkiiba sonkorta maalin kasta. Waxay dhammaataa qalajinta baararka. Si loo dhammeeyo shaqada oo loo hagaajiyo xabadka nacnaca ah, waxaa jira tallaabo caawiye ah, glaze, taas oo ah dunta wanaagsan ee sonkorta ah oo daboolaysa oo ka tageysa wax yar oo dhalaalaya afka.
Sababtan awgeed, rootiyaal badan ayaa ka booda tillaabooyinkan waxayna ku tiirsan yihiin alaabada dhammaatay, taas oo u oggolaanaysa inay yareeyaan waqtiyada wax soo saarka nuska oo ay sameeyaan glaze laftooda.
Chestnuts candied ee Torino
Stratta macmacaanka, ee Piazza San Carlo boqol iyo kow iyo sagaashan, Palazzo Solaro del Borgo. Waa mid ka mid ah dukaamada macmacaanka ah ee taariikhiga ah ee Turin waxayna horey u siisay Camillo Benso, Count of Cavour. Maanta, inta lagu jiro fasaxyada kirismaska, runtii waa meesha Turin. Ka abuur xabadka xabadka ceeriin.
Raspberry puff keega tan iyo 1959, on Corso Regio Parco afar iyo labaatan. Samee xabadka candied sidii hore, laga bilaabo xabadka ceeriin iyo la socoshada marxalad kasta. Ka mid ah alaabooyinka aadka loo isticmaalo, Cuneo chestnuts ama kuwa Val di Susa.
Pasticceria Dell'Agnese, ee corso Midowga Soofiyeeti afar boqol iyo toddoba iyo toban. Farsamoyaqaannada la yaabka leh ee weli mas'uul ka ah macmacaanka xabadka, waxaan ku dhammeeyaa xabadka nacnaca leh dhalaal fudud, si aan u dhigin mid aad u macaan.
el Maqaayada Casa Vicina waxay abuurtaa feedho candied oo qurux badan, laakiin kaliya macaamiisha makhaayadda, muddo sannad ah xarunta cusub ee digirta cagaaran, Via Y. Fenoglietti labaatan / B. Munaasabad kale oo ay ku dhadhamiyaan cunnadooda oo ay booqdaan goobta cusub.
Pfati kun sagaal boqol iyo shan iyo toban, iyada oo loo marayo Sacchi afartan iyo laba. U diyaari xabadka nacnaca ah sidii ka hor intaadan isticmaalin kuwii hore. laambadda, weel naxaas ah oo loo qoondeeyay macmacaan. Chestnuts waxaa weheliya violet candied.
Dalmasso Pastry, Corso Laghi toban, Avigliana (Cara). Xirfadle kale oo ka dhigaya xabadka miraha oo aan ka soo bixin badeecada dhammaatay. Ka mid ah kuwa ugu wanaagsan waqtiga oo dhan.
