Perfetta nelle giornate fredde, the velutata di porri pasina patate Icho chikafu chaicho chinonyaradza chenguva yechando. Chete porri-based cream inouya ne buttery patty, purée ine nzira yekupa iyo smoothie uye setosa kunyange pasina kushandisa tuberous amato.
Anzi, sarebbe anche più giusto così. Perché in realtà kugadzirira kwevellutata hakudi kushandiswa kwembatatisi, iyo invece kana iwe ukashandisa iyo cream.
Vellutata e crema: musiyano
"Huya spieghiamo muchinyorwa chedu"Scuola di Cucina: vellutate e creme, qualè la difference?", la bvudzi ndidzo gadziriro dzakabva pazviri ginger toti mbongoro uye farina. the kirimuInvece, havana hwaro pachinhu chikuru chakasarudzwa uye mbatata, inoshandiswa sechiwedzera senyaya ye creme di verdure. The chef of La Scuola de La Cucina Italiana consigliano di preparae semper creme e vellutate con frutta e verdure di seasonal.
Nguruve velutata pasina mbatatisi, mupunga
Ingredients (kune vanhu vaviri)
500 ml yemuriwo muto
2 zvinonyadzisira
30 g furawa 00
30 g bota
tsvina
mail
extra virgin mafuta omuorivhi
Nzira
yakatangwa kugadzirira brodo yemiriwo con la ricetta degli chef de ella nostra Scuola, che trovate qui.
Kamwe zvakare brodo, tagliate and porri a lavandera e metteteli da parte.
Iye zvino tinogadzirira roux, tinovhara chigadziko kuti addensare vellutata yedu. Mune pentolino, bika mbongoro, uwedzere hupfu uye usanganise zvakanaka: kana ichiita homogeneous paste. Fate cuocere chero miniti pachitofu pakati pehusiku ichienderera nekusingaperi pakati. Spegnete il fuoco.
Ne frullator ad immersione, frullate i porri nemisanganiswa mitatu yefine brodo ad ottenere cream. Proceed ad aggiungere il brodo and there fenezca aggiungete il roux e frullate ancora bene.
Zviise zvese pachitofu, pakupisa kuri pakati nepakati, uye ramba uchisanganisa zvakanaka kusvika wasvika pakuenderana kwaunoda.
Wedzera munyu, mhiripiri uye filo d'olio ku piacere uye kushumira.
The light version
Potrete ottenere cream inonaka kunyange isina roux. Enderera sekutsanangurwa kwazvinoitwa mugwaro Ricetta ma aggiungendo il brodo nguva pfupi mushure mezvo uye kuenderera mberi nekuita faindi kuti uwane kuenderana kwaunoda.
