1 danho
Kune montebianco baccalà mupunga uye polenta muchoto, dururira 1.2 malita emvura mubhani, munyu, wedzera hupfu uye kubika, kusanganisa kwemaminetsi makumi mana.
2 danho
Spegnete uye tambanudza polenta munzvimbo imwe kusvika kuhupamhi hwe 2 cm. Copritela con la pelicola e lasciatela chilled mufiriji kweinenge maawa mana. Meglio ancora anoigadzirira il giorno prima, lasciandola mufrigo.
3 danho
Tagliatela quindi a bastoncini, zvirasire mu teglia foderata ine carta da forno yakazorwa nefilo di olio extravergine uye cosparsa ine pizzico di sale. Ungeteli uye salateli zvakare pamusoro uye ruzivo pa200 ° C kwemaminitsi makumi mana.
4 danho
Tagliate pezzetti il'baccalà uye uibatanidze mucasserole nepanna uye spicchio di aglio sbucciato. Bika kwemaminitsi gumi; munyu, zvishumire iwe, pepate uye lasciate raffreddare.
5 danho
Frullate tutto (inobhururuka kubvisa mafuta) nel'aggiunta dell'olio di semi a filo uye 55 g yemafuta ekuwedzera vergine, kuwana kamu cream. Shumira baccalà ne i bastoncini di polenta.
6 danho
Musanganiswa wewaini: iyo yakakora così baccalà inofamba zvakanaka ne acidulo uye maruva machena. Kusanganiswa kwekirasi muVeneto ndiko neBreganze Vespaiolo; Ndakaona muna 2021 di Maculan, akareruka uye akaenzana. Reed kune mukuru. €9,50, maculan.net
Ricetta: ispirata alla ricetta artusiana n. 118, Cuoca: Monia Mercuriali, Mufananidzo: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
