Zvimwe
- 650 g de carne molida seleccionada
- 350 g bra soseji
- 30 g yeParmigiano Reggiano Dop
- 1 zai
- Romero
- hupfu 00
- Waini chena
- Shamba
- imwe mhandara yemafuta emuorivhi
Nguva Yakaitika: maminitsi makumi matatu
Chikamu: Easy
Dosi: zvidimbu makumi maviri
Gadzirira las albóndigas de ternera rústica y la salchicha bra, trabajada en un bol con las manos, la ternera y la salchicha bra hasta el momento en que estén bien combinados.
batana el huevo, las hojas finamente picadas de una ramita de romero, el parmesano rallado, sal y pimienta.
tevera trabajar la mezcla con las manos hasta conseguir una consistencia prácticamente mantecosa.
Formats cincuenta a sesenta g de albóndigas redondas, pasándolas múltiples veces de una palma a la otra a fin de que queden firmes y compactas. Pasarlos por la harina.
Zvibikirei en una cacerola con cuatro a cinco cucharadas de aceite, unas pocas al unísono, dorando bien por cada lado; añada el vino blanco y prosiga cocinando por otros cinco a ocho minutos: el corazón de las albóndigas debe continuar rosado.
