Not più solo sotto l'albero di Natale: he purazi chingwa chinotapira è ormai diventato una dolce certezza per gli amanti del lievitato milanese. Sono semper di più, infatti, i master della lievitazione ei pasticceri yakafunga kuigadzira nekuipa kune vatengi zvakare muchiteshi chinopisa. C'è chi per l'occasione anoidzorera zvakare nayo freshest kuravira e chi invece akaenderera mberi sulla strada della tsika uye kurota kuti panettone inonakidza uye yakasiyana-siyana kuti ipe zuva iro rakanakisa snack kupfeka pamagumo pasi pe ombrellone. Tra vecchie e nuove proposes the certezza è che tutti i prodotti sono accomunati da maestria, lunghe lievitazioni, artigianalità e grande amore per un dolce che nel tempo sta riuscendo a scrollarsi di dosso the label di “specialità natalizia”.
Perched Square Ecco
Se i mastri dolcieri sfornano il panettone d'estate è perché clientele chiede aloud il prodotto: «Abbiamo iniziato anni fa e non abbiamo più smesso perché è estato fin da subtilo kubudirira kukuruAnotsanangura Giuseppe Pepe, nhengo yeAccademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. Il segreto per un irresistible prodotto anche d'estate? Proprio le alte tembiricha: “Ndinokutendai zvachose tembiricha i grassi del burro si fondono con i perfume interni del dolce, vachimusimbisa sapore uye kupa kure manzwiro echokwadi ", akaenderera mberi Pepe.
Classico kana rivisitato: ce n'è per tutti i gusti
C'è chi anofarira kuipa mune yechinyakare vhezheni, semudzidzisi Iginio masara kana kuti Milanese pasticceria clivati, e chi, invece, fa delle varianti di gusto, como Olivieri 1882, che ha creato tutta una gamma di panettoni estivi, o Pepe. Tra le variazioni sul tema più gettonate ci sono i canditi alla frutta esotica: chinanazi nemango. No manca l'utilizzo della frutta di stagione, come ciliegie or albicocche e la scelta di munhuwi Iyo nyika inonaka inyoro uye yakachena, serimu kana mint. Uye kana iwe ukashanyira "panettone yezhizha" chiama kuitira kuti usakanganise runyararo rwevanochenesa, unogona kupa mudiwa wako zita rakasiyana zvachose, rakadai se. Vittoriouyo akagadzira zhizha vhezheni yake Gioconda, "yezuva uye ane mweya mufananidzo we dolce wakagadzirwa muna 2016 wemakore makumi mashanu ekurangarira Da Vittorio semutero kuna Signora Gioconda uyo, for noi fratelli Cerea, ndimai Bruna, semagumo. yekutanga ine amato farsi chiamare da papà Vittorio”, spiegano dal tristellato ristorante di Brusaporto, mudunhu reBergamo.
Pabhawa panettone ndiyo itsva "brioche"
Haisi kungotengesa yakazara come dolce. panettone iri kuuya tengesa rutsanga fete, nokuda kwechikafu pa chi ha café uye sechikafu pa chi ha ristoranti. “Dal 2009 akagadzira panettone tutto l'anno, achichinja alleggerendo la ricetta estiva, scaricando it di un po' di grassi ed achishandisa muchero sechinhu chikuru chinosanganisa, achiugadzira mupiù piccolo format. Muimba yekuravira takaikurudzira sedhizeti ine classic pallina di gelato in estate, nepo muBakery takaitengesa mu500-gram fomati. The clientele apprezza”, spiegano dal team di di kuravira, iyo pizzeria yepizzaiolo inozivikanwa Renato Bosco. Zvakare muTorino kana iwe uchitamba ne la colazione, alla pasticceria platti, mushanduro yechinyakare: “Sono affascinato dalla tradition, senza fronzoli, dalla vera anima delle ricette”, spiega il Maestro Luciano Stillitano. “Per questo il mio panettone è quello più tradizionale, il Milano. "Iyo inonaka inotapira iyo kune kuenzana kwakakwana pakati peburrosità, kutapira uye kunakidza, kwakanaka ne dessert ine tsanga inonaka, saka unogona kunakidzwa necolazione kana merenda, fette."
