The 3D pasta haisi novità. Se ne parla da anni, ma now è diventata realtà per tutti, comfortable at home. Uye aya angori mavambo.
Ipa ruzivo rwekudzvanya pano
Kana ndikatanga kutaura, taura 3D pasta nel 2014 Barilla paanoratidza pachena i frutti di uno studio cominciato anni prima. Sono ancora esperimenti, ma la news rimbalza fra web e tv. reference point 2015 shefu Davide Oldani akasvika pakukwenenzvera uye nekutanga makwikwi emazano ekugadzira mafomati matsva. mu 2016 Inguva yegungano reruzhinji pachiitiko chekuratidzira kwakarongeka muTriennale, njiva kekutanga uye ini ndauya (kusanganisira ini) takasangana pasi uye nemhando yepamusoro "hazvigoneke" uye ndikaziva chete nehunyanzvi uhu seRose, Mwedzi. uye Vortipa, rudzi rwepfuti yeelicoid – Ndakapa chipo changu mucube yeplexiglass, senge piccola yakakosha opera d'arte. Zvaive zvese novità, kuda kuziva kwaive kukuru uye nessuno paventava dystopia mu cui ci saremmo alimentari chete nealimenti stampati. Anzi, iyo 3D pasta yakaratidzwa ramangwana rakanaka mune cui poter dare libero sfogo alla creatività degli chef, realizzando formati personalizzati, unici, con cui sviluppare nuovi piatti mai visti prima. Il futuro sembrava così fantascientifico allora da verlo mentally archived by the auto volanti e il teletransporto. Chinhu chaive chidiki 'uscita dai radar, poi nel 2019 Barilla akatanga chikamu BluRhapsody® Isu takaisa yekutanga e-commerce saiti online: 3d pasta kwete chete diventa realtà, ma lo diventa per tutti.
Dal matterello all digitali trafile
The 3d pasta non è nulla di strano. Chimurenga chechokwadi che fecero i Napoletani che nel Cinquecento al posto di stendere la pasta con il matterello invented il torchio e la trafila – nell'Ottocento neshanduko yemaindasitiri kana ukagona kuishandura nemaoko. Che sia fatta con il torchio, un trafila al bronzo or dall'ugello di una stampante, the pasta è un impasto estruso di acqua e semola and its questo nulla è cambiato. Dietro c'è a ricerca sui grani, ongororo yake yekurudyi yezvimiro zvaanazvo resa ad oggi molto vicino all'originale, zvakangofanana mukunaka uye morso. Ma se un trafila inogadzira chimiro chimwe chete, iyo 3d chitambi chinogona kugadzirwa "hazvigoneki" geometry Inogona kuitwa nemaoko kana neimwe mezzo. uye kwete chete
Mamwe aesthetics
The 3d pasta Potrebbe Davvero Ini ndichashandura pfungwa yekuti isu abbiamo della pasta, uye kwete chimiro chayo chete. Iyo 3d paste inoonekwa seyakakatyamadza kubva painoyevedza maonero, kana ichikweretesa kune yekurunga inogona kuiswa mune yakasiyana fomati nenzira yakasarudzika yemhando yepamusoro sugo, kana ine ruvara, inotaridzika - al ristorante e casa, dà quel tocco fancy per chi akashuvira kushandira gourmet piatti. Ma la ricerca non è fin que e lo sviluppo di letterine e stelle commite o formati personalizzabili su richiesta per event e ristoranti, non è quello a cui lavorano murabhoritari.
BluRhapsody® chiratidziro chakakwana chekushandura chikafu cheItaly, kana zvichiita tekinoroji uye yekunakisa pfungwa. Basa rine hunyanzvi, umo kugona kwechi sa fare pasita yechizvarwa kana yakabatana nehunyanzvi hwechitambi che3D, uye lascia spazio alla fantasy degli chef di tutto il mondo ea chi a casa dopo anni di Masterchef vuole kure fare. wow ai proprio ospiti .
Ad un pranzato yakaitwa na chef stellato Matias Perdomo al ristorante Urban Pastaficio ExitSemuenzaniso, iyo 3D paste inobvunzwa mune yayo declinazioni senza confini, proprio per andare oltre alla concezione corrente del piatto nacionale. Pasta diventa one scrigno croccante per un ceviche, yakasvika kuzodyiwa uye inouya ripasata mu padella per returnla ancora più callosa mundiro yakaratidza chimiro chayo chitsva chakagadzirwa nenzungu 4 nemubiki akabvarura doppia ellisse yeDNA.
digital artifact
The 3d pasta allow oltre all'estetica della forma, un'evoluzione dell'essenza stessa del concetto di pasta. Iyo trafila inondibvumira kuita akasiyana siyana homogeneity yangu mukunaka uye mukuenderana, nepo 3d chidhindo chinogona kuita zvakanaka nepiù. “Ini ndichasiyanisa diversity grani, sapori e profumi che si sprigionano mentre si mangia… consistenze che cambiao nello stesso boccone” mi spiega Antonio Gagliardi, Ingegnere Edile-Architetto che dal 2017 lavora alla ricerca sviluppo del progetto. Shati yeHawaii, chignon di dreadlocks, calabrese di origine, yakapfuura Chikafu Innovation Master yeBologna uye yakapedza kuvaka chitambi uye progettare gli algoritmi inoita kuti kusika kweBluRhapsody® pasta kugoneke (ei suoi formati patenttati, perché questo è progetto algoritmi nyika). Ingegneri, operai specializzati, sviluppatori prodotto, Specialisti in ricettazioni industriali… di artigianalità y know how dietro alla pasta 3D ce n'è davvero molta: non si impasta a mano perché non si fa come una volta, la si fa come in the future. Reed questo è Made in Italy e ci sono voluti anni per construire il prototype y per digitare migliaia di righe di necesario a farlo funzionare fine a realizzare ogni sorta di forma.
Farfalline uye Code yeAragosta
A sfogliare il catalogo kana scoprono yakaumbwa incredibili. Vamwe ndevavo kuti degli esordi, like the cestino intrecciato Salix, Sfera, gli “alberelli” Vortipa e le Galassia (the assomigliano proprio al prototype che ho conservato per anni nella sua mini-teca). Arrivano surgelati kumba uye kana tikatenga pezzo kana bhokisi (inenge € 30 ye12 pezzi, tsamba uye nhamba pa €3 mwedzi), kana ndikabika paio di miniti uye kana ndikabhadhara chikafu chemunwe uye aperitif uye kwete kungodya primi piatti mune senso stretto. Ai prima formati negli anni si sono aggiunte ache se nuove, idya pasta fomu di cozza, di riccio di mare, di coda di aragosta, di conchiglia, per piatti di mare super marini also nell'impiattamento. E poi ci sono le lettere da farcire (inotapirawo), le special edition di Natale, le zucche di Halloween, foglie dai colori del foliage e farfalline per la spring. Persino coniglietti pasquali e cuoricini per dirti ti amo – perche la 3d pasta è diventata a democratic product, pop per davvero. E che stiamo già kurarama mune ramangwana.
