Kutarisa kune chokwadi icho chine pakati pezvavanokoshesa kuchengetedzwa kwepasi uye ecosystem kuri kuwedzera. Ikozvino, kunyangwe muindasitiri yekudyira, sarudzo dzekuziva uye dzakasimba dzinogona kuitwa.
Kwete nzira dzekuberekesa chete, madzinza nemakambani: nhasi futi Zvokudya vanogona kuva durable, uye kupa vatengi vesevhisi chokwadi chekushandisa zvigadzirwa zvakaita sehove, nyama uye miriwo inowanikwa mune ecosystem. Kuchinja kwemamiriro ekunze kunopfuurira, njodzi yokutsakatika kwemamwe marudzi emhuka, simba resimba raidavirwa kuva risingaperi risingaperi, zvose izvi zvakatungamirira kukuziva kukuru kwevanhu; kune zvishoma nezvishoma zvakanyanya kutarisisa kune chokwadi uye mapurojekiti ekuchengetedza kwezvakatipoteredza, yakagadzirirwa kuchengetedza nzvimbo dzinogara dziri mungozi uye zvipenyu zviri mungozi yokutsakatika. Muchirevo chechinyorwa chino, kusarudza resitorendi inosarudza mbishi pakati peayo anowanikwa uchiremekedza zvakatipoteredza inzira yekubatsira kuenderera mberi kwehuzivi hwekuchengetedzwa kwechirimwa nemhuka.
Iyo Sustainable Restaurants chirongwa
Vakatanga kufungisisa nezvechirongwa chakadaro ndivo vaiva nemhosva World Sustainability Organization, sangano risiri rehurumende rine chinangwa chekuchengetedza imwe neimwe yenzvimbo dziri panjodzi kuburikidza nekusimbisa zvitupa. Shamwari yegungwa mi Shamwari yenyika uye mapurojekiti ane chekuita nekuchengetedza nekuzivisa. Nekufamba kwenguva, nyanzvi dzeWSO dzakaona uye dzakapa mibairo maresitorendi, ekutora-out uye maresitorendi ayo afunga kupa Friend of the Sea certified seafood. Kubva XNUMX, Shamwari yeGungwa yanga ichishanda se kugadzikana kunova chinhu chemazuva ese, Contrastar que las compañías de los campos pesquero y acuícola practiquen técnicas de pesca sustentables y reduzcan el impacto de sus operaciones en el ecosistema. «Ahora hay más de 560 restoranes que se adhieren a estos protocolos», explicó. Pauro akachema, musiki uye mutungamiriri weWorld Sustainability Organisation uye munyori wezvitupa zvepasi rese zvekusimudzira Shamwari yeGungwa uye Shamwari yePasi. "Kune chikamu chikuru, ivo vari muItaly, asi varipowo muEngland, Switzerland, France, Denmark, Turkey ... Mumwedzi wapfuura vakawedzera nezvikamu makumi matatu, zvichisimbisa kuti nyaya yekusimudzira yakadzika midzi".
Sustainable restaurants zviri nyore kana nemazano akasimba
Maresitorendi anogona kuzvirumbidza certification inogona kunge iine menyu inosanganisirwa neyakaomeswa zvigadzirwa kana zvimwe. zvirevo zvishoma chete zvinosangana nezvinodiwa izvi, zvinozivikanwa pabepa kuburikidza nechiratidzo chakati. "Kuwanikwa kwehuwandu hweruzivo rwepamhepo rwekuti ungawana sei zvigadzirwa," akatsanangura Bray, "zvakagadzira psyche yakakosha pakati pevashandisi, zvichiita kuti vasarudze chokwadi chinoteerera kudzivirira kwechigadzirwa. Zvakatipoteredza, kusimbaradza, kupihwa kwegirosari Saka, vanowedzera maresitorendi vanosarudza kuita sarudzo uye izvo zvinotisundidzira kuvatsigira zvakanyanya uye zvakanyanya ”.
Uye sezvo isu takarasika tisina tekinoroji, application ine geolocation inotibvumira kuwana maresitorendi akasimba uye rondedzero yeimwe neimwe yadzo inova mhando dzakasimbiswa. Nenzira iyi, zvinokwanisika kuziva pakarepo rudzi rwehove dzakasununguka, dzakabatwa nenzira yekuremekedza. Nokudaro, pachava nechokwadi chekuve nekuvimbiswa uye kusanyanya kushandiswa kwezviwanikwa zvekuredza, kuchengetedzwa kwemarudzi ari kutyisidzirwa, kuchengetedzwa kwenzvimbo yegungwa uye kushandiswa kwechifambiso chakasimba. Danho diki iro mumwe nemumwe wedu anogona kutora kudzivirira runako rwese rwakatipoteredza.
