Makore nemakumi emakore zvichipfuura, asi tsvuku haisati yasvika. Kufembera kusina kuzadzikiswa, sarudzo dzinoda kuziva uye dzinowanzova nemubvunzo, kusaenzana kuri pachena pakati penzvimbo dzenhoroondo uye zvitsva. Pakupedzisira, simba rayo nderekudzika neimwe nzira, isinganzwisisike kune vakawanda. Ngatisete mamwe mameseji mashoma
Zvakajeka pakusahadzika kwese, nhaurirano, gakava, zvinofanirwa kucherechedzwa kuti nhasi kupfuura nakare kose kune zvinhu zvitatu zvakakosha zveNyeredzi yega yega yeApocalypse (yaimbova yainzi kuratidzwa kweMichelin Guide ...). Le premier: dans un pays fait d'avant-premières, de background et de publication de comptes courants, le Rossa parvient non seulement à tout cacher jusqu'à la dernière minute, mais aussi après (ce qui, on le répète, est incroyable muItaly). Chechipiri: iye nemufaro sbertuccia zvose zvakafanotaurwa, kunyanya zvemukati, zvokuti munhu anoshamisika kuti sei mumwe munhu asina kusika racetrack mhando totalizer mu muzana kaviri kana yechitatu nyeredzi. Chechitatu: kunyangwe vatsoropodzi vezvekudya vane ruzivo uye vatapi venhau, sekureva kwavanoti vanonzwisisa, havana kunzwisisa nzira yemubairo, kusanganisira nyeredzi imwe chete, zvakanyanya nyeredzi mbiri. Munhu wese aitaura nezve nzira isingakanganisi yekuikunda, vamwe vakatoikurudzira nesainzi, uye kunyange neMuvhuro muFranciacorta yakanaka makumi mashanu muzana yenyeredzi itsva yaizivikanwa chete nevaya vanogara kana kushanda munzvimbo. Unozvitaura sei?
Chokwadi ndechekuti Michelin iri payo yega nzira isingapindiki. Kune chokwadi nhamba yevadiki nevadiki vanobika vanoita basa rakanaka uye vanozivikanwa nemamwe madhairekitori, asiwo nekufamba gourmets. Bhokisi raRiccardo Camanini paLido 84 ndiyo muenzaniso wakakwana - unofamba nemuFive Cappelli dell'Espresso neTre Forchette del Gambero Rosso (pamusoro pezvinyorwa zvavo), asi siya nzvimbo yenyeredzi chete yeresitorendi yepamusoro pasi rose. Ndiyo yechigumi neshanu - yakanakisa muItari - inoita seisinganzwisisike, inotyisa, inonyengera. Pane kudaro vimba nesu, inongova Michelin. Nekudaro, nekusimbisa kushoma, imamiriro ezvinhu anonetsa mabiki saCarlo Cracco, Andrea Berton naMatteo Baronetto vanozviita zvakanyanya. Mumwe munhu anototaura kuti naCamanini ivo Marquesas, vachikanganwa kuti David Oldani (nyeredzi mbiri) uye gore rino mumwe wevadzidzi vekupedzisira, Fabrizio Molteni, akakunda Macaron muresitorendi yakanaka muSirmione, La Speranzina. Kunyange zvazvo mubiki akamutsiva muAlbereta muna 15, Daniel Canzian, akanaka uye ane ruzivo, haasati apiwa, kunyange zvazvo achishanda zvakanaka muresitorendi yake yeMilan.
Isu takadyara pano, nekuti iyo rondedzero ingave inofinha (uye haingonei neMarquesas hongu). Izvi ndezvekusimbisa chakavanzika chinofadza icho hapana (chaizvo) anokwanisa kuburitsa uye muna 2021 iyo Michelin yakanyanya kusara: nekuti hapana akataura nezve yakakurumbira 30 muzana yekuchengetera mabhuku muresitorendi nyowani nekufara uye kushingairira kwemubiki. . Asi aya ndiwo mabatirwo anoitwa nyaya yacho. Iyo chete buoy mumunda yakanyatsosimbiswa, sezvinosimbisa Michelin, ndeyekugara kwekuita: hazvina kukwana kuita kuputika, asi kana chiyero chinofungidzirwa kuti chakanaka chasvika, hapana chikanganiso. Uye izvo zvinotsanangura chikonzero nei kune makirabhu ekusingaperi ane nyeredzi iyo mazambiringa (nemunyori, chiziviso) zvichienzaniswa nevaya vakazvarwa mumakore gumi apfuura. Chokwadi zvachose? Hazvina kururama? Ndi Michelin. Kune rumwe rutivi, heino kutsvaga kwepasi pe35 uye pasi pe30 - maererano gumi nematanhatu uye shanu pakati penyeredzi itsva - iyo kune rumwe rutivi inokodzera, asi panguva imwe chete ichiranga vadzidzisi vakawanda vakanaka pakati pemakore 40-50 avo. (kwete isu tinotya kuzvitaura) tinopa makicheni uye tinoshanda mumakamuri epamusoro.
Muchiitiko ichi, pane chakavanzika chishoma: chinodaidzwa kuti chiyero chakajeka pakati pekutarisa kuchengetedza (kunenge kuita) uye kuve shanduko, kunyangwe nepfungwa yeGreen Stars, yakakodzera, asi yakabatana necauldron yezvinhu. Izvo chaizvo zvino zvinoratidzira gungwa remakirabhu muItari. Isu tinodzokorora izwi nezwi: "Pakupa rukudzo, vaongorori vanoisa pfungwa pazvinhu zvakawanda: kugadzirwa kwezvigadzirwa, kuremekedza basa nerutsigiro rwevagadziri venzvimbo, kuderedza marara, kutonga kwemarara, zviito zvinonangana nekuderedza kushandiswa kwesimba uye kukanganisa chimiro pane zvakatipoteredza, kudzidziswa kwakasimba kwevechidiki ndezvimwe zvezvinhu ”. Zvimwe zvezvose. Izvo zvakati, ichave mwedzi (kana kuti makore) icharamba ichipa huremu kune sarudzo dzechinyorwa ichi chakavimbisa moto wenguva - asi isu ndisu tinofunga nezvazvo, sekugara - asi avo vasingadaro. firecrackers. Kana kuti, akavapa nemaitiro akajairika: kune shasha dzave dzichidzingirira nyeredzi yechipiri kwemakore mashanu kana gumi uye heino nyanzvi yakakomba, asi zvine musoro kwete kubva ku saloon saGiovanni Solofra, kana akaihwina pakutanga. nemiorivhi yeTre de Paestum. Iko kunakidza kwaMichelin, chakavanzika chinofadza kune rumwe rutivi uye chinotsamwisa kune rumwe. Asi panguva ino, tiri pano kuti titaure nezvazvo. Zvakare, ndinobvisa ngowani yangu.
