In anteprima sul lancio della Michelin Nhungamiro Italy 2023che si terrà in Franciacorta il prossimo November 8, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Gourmet Bib.
Ruzha rwemhando uye nyowani Bib Gourmand 2023?
Ndine makore 29 uye mutsva Gourmand Bib 2023 sull’Italia, selezionati dagli ispettori della «rossa" e riconoscibili tramite il logo che riprende la faccina compiaciuta di un goloso Bibendum, l’omino dei neumatici.
Secondo i curatori della guida rossa, «è lo stile di cucina più semplice e facilmente riconoscibile: un ristorante Bib Gourmand vi lascerà un senso di soddisfazione per aver mangiato decisamente bene a un prezzo ragionevole. L’assegnazione di questo riconoscimento dimostra, quindi, che il buon cibo non deve necessariamente avere un prezzo elevato".
Dal 1997 i Bib Gourmand indicano i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo, proponiendo un pasto completo ad un prezzo ragionevole. Obviamente, limita di prezzo per l’assegnazione del Bib Gourmand varia da paese a paese, a seconda del costo della vita, ma una stessa ricerca sula qualità del cibo è applicata ovunque dagli ispettori della Rossa.
La 68esima edizione della Guide Michelin Italy associated with the sorridente face of the Omino that if lecca i baffi a ben 257 ristoranti, di cui 29 novita. Ecco la lista:
Lombardy
Adrara San Martino (BG) – Ai Burattini;
Pieve San Giacomo (CR) - Osteria del Miglio 2.10;
Veneto
Affi (VR) – Locanda Moscal;
San Giorgio Valpolicella (VR) - Dalla Rosa Alda;
Verona – Osteria Mondo D'Oro;
Villa Albare (VR) - Osteria dai Coghi
Kufamba
Ancona–Sot'ajarchi;
Sardinia
Arborea (OR) – Trattoria Margherita;
Emilia-Romagna
Bologna-Ahimè;
Trentino Alto-Adige
Brentonico (TN) – Maso Palù;
Levico Terme-Boivin;
Piedmont
Carrú (CN) – Vascello d'Oro;
Tuscany
Chiusi (SI) – Osteria La Solita Zuppa;
Lucca-Nida;
Monteriggioni (SI) – Futura Osteria;
San Gimignano (FI) – Da Pode;
straight
Civitavecchia – Chimiro;
Fiumicino–Quarantuno Dodici;
Roma - Osteria della Trippa;
Roma - Romané;
Roma - 53 isina musoro
Tarquinia (VT) – Namo Ristobottega;
Kufamba
Fano (PU) – Chile;
Fossombrone (PU) – Osteria Zanchetti;
Abruzzo
L'Aquila – FRMA contemporary restaurant;
Pescara-Nole;
Apulia
Lucera (FG) – Coquus;
campania
Naples – La Locanda Gesu Vecchio;
Pompeii – Casa Gallo;