Le cibo. Sau coltivato, raccolto, lavorato, confezionato, transportato, distribuito, commercializzato, acquistatato, preparato e poi… buttato via. maualalo Spreco alimentare lulu e le mafai ona ola.
Ogni anno, circa il 14% o le cibo tatou te gaosia e alu i tagata pe a sau le raccoon e prima che arrivi nei negozi. isi 17% o le tupe fa'aalu mo le fa'asoa fa'atasi ma le fa'atauga.
O le leiloa ma le leiloa o le cibo o se tasi lea o mafuaʻaga autu na mafua ai le faʻafitauli o le tau, o tiute e oo atu i le 10% o le kasa serra fa'alelalolagi. I nisi Paesi, o le catena di approvigionamento alimentare è già in procinto di superare l'agricoltura e l'use del suolo as maggiore responsabile delle emisi di gas serra, e saofagā i le mautu o le tau ma fa'alavelave mata'utia o mea tutupu siccità ma inondazioni. O lenei, i lona taimi, e i ai se aafiaga i lona raccolti ma lona uiga lelei, faʻateleina le leiloa o lisiti ma faʻaitiitia ai le saogalemu o meaʻai ma meaʻai.
A'o gaosia e le lalolagi ia lava mea'ai e fa'afefe ai ona tagata, toetoe lava 830 miliona tagata o loʻo taʻutaʻua pea i aso nei. Na mafua ai le le paleni o manaoga ma ofo mai ai se sono molteplici ma fa'ailoga o le le atoatoa i la tatou vaega o mea'ai-fa'ato'aga - o se sini e aofia ai le intero percorso del cibo, dall'azienda agricola alla tavola – e oltre.
O le a ou feagai ma lenei le atoatoa ma le leai o se malosi vizioso circolo tra perdita e cibo spreco mi fesuiaiga o le tausoprattutto i se vaitaimi na ou prezzi dei prodotti alimentari si sono gonfiati, è quindi una priorità assoluta.
fofo faigofie
le Ua fa'atino e le FAO polokalame eseese e fa'aitiitia ai mea'ai ma faia le faiga o agri-food sili atu ona lelei. O nisi o i latou o lo'o fa'aalia fa'ai'uga ua folafola mai e puipuia le gaosiga o fualaau 'aina ma fuala'au 'aina i le itu i saute o Asia, lea o se tasi o aganu'u e sili ona taua o le mago. O le mango ua matua ua molti usi. Possono essere consumati fou pe faʻaaogaina e fai ma mea e gaosia ai le dolci, gelati, sorbetti e prodotti da forno. O le polpa parrot foi o ricca di alava taumafa, vaitamini C, provitamin A, carotenoids ma antioxidants.
Tuttavia, 'ai isi fua, o le mago fou pe afai e vave ona leaga ose mafua'aga o le maualuga o mea i le umidità e della sua natura delicata. Afai e le oʻo mai i le tulaga saʻo o le matua ma afai e le sau saʻo i luga o le filifili tufatufaina, o le 'au e tusa ai ma le tulaga lelei o le aofaʻi, o le mea lea e leiloa ma faʻaitiitia ai tupe maua mo lanu uma e coinvolti i le gaosiga ma i totonu e pulea pe a uma le seleselega. Inoltre, le le lelei o le taulimaina ma le afaina e le faaitiitia i le umi e teu ai, i lou taimi e le fa'atapulaaina ai oe e fa'atau atu, ma i'u ai ina leiloa tupe. Nei campi dell'Asia meridionale, ad esempio, gli experti della FAO have no scoperto che gli agricoltori locali spesso hanno Ua iloa e Scarse ana 'ai e pulea fualaau aina ma fualaau faisua dopo il raccolto ma e le o se mea e mafai ona tupu i luga o se fa'alavelave ma fa'afitauli o lo'o i ai le tulaga o lo'o i ai i le fa'atagaga. E mafai ona ave e le isi ua leiloa le sini a le raccolti o ortaggi. O le mafuaaga autu o lea mea. Ua leiloa pe a uma le seleselega o malatti, o le afaina o parasites, Le le talafeagai le fa'aogaina, le sa'o lelei o le fa'aogaina, tulaga fa'atosina o le fa'apipi'iina ma le felauaiga.
taunuuga ofoofogia
Più di recente, le FAO o lo'o i ai introdotto buone fofo aoga ma gafataulimaina se tau maualalo mo le faaleleia le tulaga lelei ma le tumau o le faasao dei manghi i Bangladesh. Ua ou faʻaalia, e ui lava e maualalo le tau, ae o le aʻafiaga o lenei fua e maualuga.
Le faaaogaina o Casse di plastica per l'imballaggio Di prodotti sfusi, ad esempio, has ridotto al minimo le perdite durante el transporto. I le atoatoa, ma le miglioramenti i le post-raccolta faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga, amata le togafitiga i vai vevela, leai se faʻatagaga e maua ai manghi o migliore ma faʻaumi le umi o le Faʻasao i le faʻatau faʻatau, faʻatasi ai ma le faʻaitiitia o le 70-80% o le numera o spreco ona o le faʻataʻitaʻiga i se vaitaimi o le lima aso. O lenei fa'aitiitiga o le aofa'i o mea'ai, unita alla maggiore durata di conservazione, ua aumaia ai le tele o le guadagni economici sia per gli agricoltori che per i rivenditori.
"O lenei faʻaleleia tele ua faʻaalia ai o suiga o le piccoli i le post-raccolta faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ai ma meafaigaluega i tau maualalo, e mafai ona i ai se aafiaga tele i le lelei ma le umi o le faʻasaoina o oloa fou ma lo latou faʻaogaina o le leiloa ma le degli sprechi Alimentari ," o lana tala lea. Rosa Rolle, Ofisa Sinia mo le FAO Print Management.
le FAO lenei itula fa'alauiloa questi risultati e queste pratiche presso le fiafia i tutto il mondo. Ae ui i lea, e le itiiti ifo i le 5.000 tagata e ana piccoli i Asia uma o loʻo i ai tulaga faʻavae uma e gaosia ma faʻatau pisinisi i fualaau aina ma verdura fresca.
O le si’itia o le tau o mea taumafa, o le faatupulaia o aafiaga o suiga o le tau ma le tumau pea o le ta’uta’ua i le lalolagi, e le o se mafuaaga o le gau ma le tau o tupe o loo ola pea.
u'amea cam
