Ricetta Pici al pomodoro, ricotta, 'nduia ma marinated acciughe

Abbinamento vino: il sapore agro e piccante dei pici trova l'equilibrio with a bianco strutturato e aromatico, comme il Gewürztraminer dell'Alto Adige. Ci piace Concerto Grosso 2021 i Elena Walch, lautele ma lavelave, faʻatasi ai ma fruttati profumi, di spezie ma di arance candite. €23,50, elenawalch.com

Ricetta: Joëlle Néderlants, Ata: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada

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