Meaʻai
- 1 kg de punta de solomillo de ternera
- 100 g pasili tipi
- 50g vineka uaina paina
- 10 g de orégano seco
- sili atu suauu olive taupou
- Ajo
- Faʻatau
- pepe
Umi: 40 minute
Maualuga: afa
Faʻapitoa: 8-10 tagata
MO LE SOSI
Saisaitia perejil con 1 diente de ajo finamente picado y orégano. Cubrir con 100 g de aceite y vinagre, sazonar con sal y pimienta. Deje reposar durante 4 horas.
MO Aano
Fofo el solomillo con aceite de oliva virgen extra (muy poco, de lo contrario se quemará a la plancha) y unas rodajas de ajo. Evite la sal para no extraer el jugo.
Mesh uaea la carne, dejándola reposar sobre la parte más gruesa, durante unos 15 minutos: colocar la parte más gruesa en la zona de la parrilla más caliente, dejando la punta más fina en una zona de menos calor.
Tuʻu dejar reposar el solomillo por 10 minutos, luego cortarlo en rodajas y servir los filetes con la salsa (se llama chimichurri y es una receta argentina de carnes a la brasa).
