pasta asini? Taumafai le togafiti o le tipolo ma le brodo. Mafaufau i lenei piatto si banale, ricredetevi: vi gifterà delle emozioni interessanti e deventerà un piatto salva-cena che potrebbe stupire anche il più scettico dei vostri commensali. O le a le mea na aʻoaʻoina muamua e le kuka, ma o le lelei o le faʻaofi i totonu o le lisi e matua faʻapitoa - e te saunia le pasta paʻepaʻe o loʻo e galue ai i Milan?
Lontani i tempi i cui veniva bollata sau pasta dei cornuti, e taʻu mai ai se faaputuga pasta e saunia e le moglie ma le le curanza pe a poteva, per così dire, o le a ou tuuina atu le tele o le malosi i le matai umukuka. Oggi le pasta asini e suamalie ona o lona kulimi ma lagona vave o le mafanafana.
Qui vi racconto due varianti con il segreto per renderle less contate.
asini ma parmigiano pasta, nel brodo
O le lomiga ma asini ma Parmigiano o davvero molto, manaia tele, pe a sau le pasta cotta i se brodo: potete scegliere o le a le fualaau faisua, fai aano po o ga'o ma le croste di parmigiano ma le lanumeamata o le toe faaleleia (bucce di cipolle, kāloti ma pateta, gambi di broccolo ma cavolfiore ad esempio).
Mea e fa'aaoga mo tagata e to'afa
1,5 lita o le brodo
350 g pasta mama
asini 50g
50 g Parmigiano Reggiano stagionato i le sefuluvalu pe tolusefulu masina
1 manogi manogi
palapala
Taualumaga
Cuocete bene al dente le pasta. Scolatela faatasi ai ma le talosaga fefiloi, tuusao i totonu o se padela tele ma faaopoopo le tolusefulu g o asini freddo i le tocchetti ma, i le lima, se paluga o le aqua di cottura.
Fa'auma le su'isu'i i le vevela fa'afefete, spegnete e, fuori dal fuoco, la'ititi iina volta il Parmigiano e twenty g di donro remanente: si formà un'irresistibile cremina grazie allo thermal shock dovuto al burro freddo and all'emulsione del Parmigiano con l' acqua di cotura.
