Andrea Ribaldone, kuka i Identità Golose ma Viviana Vecchio, fomaʻi i meaʻai i le Italian Diagnostic Center, na galulue faʻatasi e fausia se lisi faʻavae saffron, ma fua e mafai ona toe gaosia i le fale: o le tasi lenei mo oe
Anti-inflammatory, antidepressant ma antioxidant.: o mea taua ia o Safaronu, o le mea sili ona taua o loʻo i ai, lea e maua mai le aoina o tusi lesona o le taeao o le 3 stigmas o se ituaiga faapitoa o Crocus, Crocus sativus, o se laau o le aiga Iridaceae, lea e faʻaaoga tonu ai le 3 stigmas, o le vaega e faʻamoemoe mo iloa poleni.
Fa'atasi ai ma se fa'agasologa fa'agesegese ma ma'ale'ale fa'atasi ai ma tamatama'ilima fa'ato'a fa'a'u'u i le suāu'u olive taupou, e tu'u'ese ma fa'amago vave. I lenei auala, e maua ai se paʻu samasama malosi, pe a faʻamago, e maua mai ai mea faʻapitoa o le organoleptic, faʻaaogaina uma i le gastronomic field ma i cosmetics ma. i le tulaga o le soifua maloloina, mo lona malosi maualuga antioxidant, aoga e avea o se adjuvant e faʻafefe ai nisi faʻamaʻi. O le mana'oga tonu lava e fa'aaoga le tele o galuega e fai ai le saffron ma mea taugata tele, ae o lona fa'aogaina o mea'ai e mafai ona maua e tagata uma i le aofa'i la'ititi o lo'o fa'aaogaina, fa'afetai i le maualuga o le fa'aogaina o ana mea fa'amalie.
O le Saffron e mafai ona faʻafilemu faʻamaʻi eseese. O nisi suʻesuʻega ua faʻamaonia le lelei o lenei faʻamaʻi. i le togafitia o faʻamaʻi faʻamaʻi tumau, i le ma'i itaitagofie, fa'ama'i o le Alzheimer, fa'ama'i rūmatoid ma le hyperglycemia. O le crocin ma le crocetin, o mea lanu o loʻo i totonu o le saffron, e iai le antioxidant ma le anti-inflammatory properties i le tele o totoga, e aofia ai le manava, inumaga, ate ma fatugaʻo.
Siitia le silafia o tagata i le taumafaina o lenei mea manogi O le galulue faatasi i le va o Zafferano tres Cuochi, le Italian Diagnostic Center ma Identità Golose na fanau mai, o le na atiina ae Il Menù Del Sorriso, o se malaga autu e faʻatatau i le fatuina o ipu faʻatasi ai ma le saffron e avea o se mea autu, mauoa i mea aoga mo le soifua maloloina o le tino ma le mafaufau. "Mai le auiliiliga o suʻesuʻega na faia i luga o le saffron - faʻamaonia le Dr. Viviana Vecchio, su'esu'e i mea'ai i le Italian Diagnostic Center - faʻaalia pe faʻafefea ona maua e lenei mea manogi matagofie le malosi e faʻafilemu ai nosologies eseese. E mautinoa lava, o le tele o suʻesuʻega ua iloiloina lona sao atoatoa i le feagai ai ma faʻamaʻi faʻamaʻi ma neurodegenerative faʻamaʻi, e pei o le rūmatoid arthritis, ae faʻapea foʻi ma nosologies e pei o le atuatuvale, faʻafitauli o le gastric, hyperglycemia. O le Saffron o se vaifofo lea e faʻaaogaina foʻi i le togafitiga o le popole: "Ua faʻataunuʻuina faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻi lua-tauaso - faʻamatala e Dr. Vecchio - iloilo le aoga o le saffron po'o le saffron extracts i le popole. O suʻesuʻega ua faʻamaonia ai o le faʻaogaina o lenei mea manogi, faʻamaonia i le safranal ma le crocin (Affron, luasefulu ono mg / aso, sili atu i le lima vaiaso), faʻaleleia faʻamaoniga o le atuatuvale, lagona, moe ma le popole i tagata matutua.
Ona fausia lea o menus faatasi ai ma le galulue faatasi o Andrea Ribaldone, e nafa ma le fale o Identità Golose, e aoao atu e uiga i le faaaogaina o lenei oloa matagofie. "Tolu Cuochi Saffron - fai mai le kuka - o se mea e sili ona faigofie mo le fatuina o fua suamalie ma suamalie, e faʻasilisili ai le taua o meaʻai taʻitasi, faigofie ona toe gaosia e oʻo lava ile fale. O fua ta'itasi uma ua mamanuina e fa'amalosia ai le tofo o lenei fa'amamafa fa'atasi ma mea fa'a-vaitaimi: o se vala'aulia e tofo i lenei pa'u fa'ataulāitu ma toe maua lona uiga lelei ma uiga fa'apitoa." "O la matou misiona o le aumaia lea o le totoina o le saffron i umukuka Italia ma talanoa e uiga i ona meatotino lelei ma lona aoga i le kukaina," o le tala lea a Paolo Daperno, Pule Sili o Zafferano tres Cuochi. Ma i totonu o talosaga na tuuina mai e le kuka, o le Buckwheat Tagliatelle ma Rabbit Stew ma Saffron Three Cuochi maua le manuia tele. O le talavai lea.
Buckwheat Tagliatelle, Rabbit Stew ma Saffron Three Cuochi
Mea e fa'aaoga mo tagata e to'afa: tasi le selau limasefulu g o buckwheat, selau limasefulu g o durum saito semolina, lua selau limasefulu g o lapiti pulupulu, 1 aniani paʻepaʻe, 1 ogalaau o seleni, lua selau ml uaina paʻepaʻe, 1 sachet o tolu Cooks saffron, 1 laʻau o le marjoram, suāuu olive taupou faaopoopo.
Faʻagasologa: Faafefiloi le falaoamata e 2 ma se vaega o le vai, seia oo ina e maua se paluga vaivai, sili atu ona laititi. Ta'avale le paluga fa'atasi ma se pine ta'avale ma 'oti ese saimini. Fai se lamolemole tele ma le aano o le lapiti ma kuka i luga o le vevela ma le aniani, sausau le suauu ma le uaina paʻepaʻe. I le afa o le kuka, faʻaopopo le tolu Cuochi Safran. Faila saimini i totonu o se apa faʻafefeteina vai masima ona faʻafefiloi lea ma le siti lapiti. Auauna atu ma lau marjoram.
O lo'o maua uma fua o le Smile Menu i luga ole itulau Facebook ole Zafferano tres Cuochi ma le Italian Diagnostic Center ma luga ole saite www.3cuochi.it ma www.cdi.it
E tatau lava ona e alu i le galuega!
