The Creamy Chicken Bacon Pasta Recipe O a'u o se blog food O a'u o se blog food

Afai o loʻo e vaʻavaʻai e faʻaleleia lau taʻaloga pasta, o lenei fua e mo oe. E kulimi, sisisi, umami i luma, ma le mea sili, matua'i moa. Ole pasta moa kulimi lea e fetaui ma so'o se faleaiga Italia maualuga.

E maua e le moa se rap leaga ona o se mea e fa'aogaina pasta e le talafeagai. Tausaga ole Microwave Chicken Alfredo Fettuccine ua maua ai le tele o moa o se talaaga mo le "lelei" pasta paipa, ae o le moa o se paaga sili ona lelei mo soʻo se pasta kulimi. ona o le lamolemole silika o moa lelei vela.

O se tasi lea o mea e sili ona ou fiafia i ai e fai pe a ou kuka mo aʻu (poʻo Steph) ma ou te le o taumafai e faʻaalia se tasi, ae ou te faʻamaoni. i'u ina tofo aulelei ofoofogia. O le tu'ufa'atasiga o le guanciale crispy, poppy capers, ma le silika lamolemole moa o se pasta atoatoa lelei.

Ae aisea e kulimi ai pasta moa?

Pasta kulimi moa o se mea'ai agaga fa'amalieina. Ae o le mea e sili ona taua, e sili atu le taugofie ma vave nai lo le 16-itula siti o soʻo se siti aano o manu mumu, ae o loʻo tutusa lava le suamalie. Ou te talitonu malosi i le faia o le 10% o le galuega mo le 90% o le maualuga o le faatinoga.

O nei pastas e lelei foʻi mo taumafataga o le vaiaso poʻo ni taumafataga maualuga. Ou te matua lagona lava e leai se tasi e i ai se agaga e mafai ona finau e faapea o pasta moa kulimi, lelei, o se meaʻai faʻamafanafana lautele, e tusa lava po o le a le aganuu poʻo le tulaga tau tamaoaiga o loʻo ia te oe. tuputupu a'e.

O se tasi o pasta sili ona vave e saunia.

E mafai ona e kukaina lenei ipu atoa vave nai lo le taimi e kuka ai le pasta. O le mea moni, o le sosi lea e vave tele ona fai, ou te fautuaina tagata kuka e le o ni tagata tomai faapitoa e fai muamua le sosi ona kuka ai lea o le pasta mulimuli ane, ina ia e le tau faanatinati e kuka pe a oʻo i le taimi. lea ua sauni lau pasta e alu. . Afai e te lelei i le multitasking, o le ae saunia mea uma ile 15 minute pe itiiti, e aofia ai sauniuniga.

O na 15 minute o le mafuaʻaga lea ou te le fiafia ai i fua pasta e tasi-pot, lea e seasea faia i lalo ifo o le 30 tausaga. E mautinoa lava, e te faʻasaoina oe lava i le faʻalavelave o le fufuluina o se apa mama, lea sa naʻo le faʻatumuina o vai, pasta, ma masima, ae e faaluaina le umi i le lua ulo.

Atonu o le pasta moa sili lea ua e maua

O lenei mea'ai e fau i le fa'aogaina o metotia fa'avae e fau ai e le tele o nofoaga fa'aItalia a latou pasta, fa'atasi ai ma aano masani masani (va'ai atu ia te oe, pua'a uma) suia i le moa. O lona uiga, i le pito i lalo, e te 'ai le pasta moni e lelei ona fai, ae faigofie ma e aunoa ma ni faʻafefe.

O le mealilo i le mauaina o lenei pasta sili kulimi e le o le enaena o le moa. Ou te iloa, e te manatu, ae Mike, o oe o se vale, o a mai oe? Maillard tali ma le tino ma mea uma lava, o se mea sese tele ma e le mafai ona e kuka. "E ui lava e moni lena mea, i le tulaga lea ou te fai atu ai, e le afaina i taimi uma. O le guanciale crispy e maua uma ai le paʻu ma le paʻu ia te oe. O le moa, Fa'amama malie i le uaina pa'epa'e ma le kulimi fa'asusu le kalaka, e tumau pea le silika ma e toetoe a sili atu lona tofo nai lo le sosi kulimi lava ia. Ose kulimi mata'utia.

Mea fa'aoga mo le pasta moa kulimi sili ona lelei.

• Pasta maualuga maualuga. Slurge i luga lelei fa'apipi'i apamemea fa'apipi'i. O le eseesega o tau i le va o le pasta maualuga ma le pasta maualalo e le o se mea sili, na o ni nai tala, ae o le eseesega i le lelei e tele. Su'e se mea o lo'o i ai se ga'o ma'a.
• Kapiki. E tele kaliki i lenei fua. I le aluga o tausaga, ua ou iloa ai e sili atu le lelei o le kaliki $ 1 mai le Iunaite Setete nai lo le $ 1 afifi mai Saina, ae o aʻu lena.
• guanciale Guanciale e mafai ona sili atu ona faigata ona maua. Atonu e tatau ona e su'e i se supamaketi Italia e su'e ai; Ou te lei vaai lava i ai i se supamaketi. Ae e faigofie ona outsource, ma e mafai foʻi ona e mauaina se taʻiala ile Amazon i le taimi nei (e tusa lava pe faʻaluaina le tau e masani ona e totogia, faʻatasi ai ma iloiloga fesiligia). Fa'amatalaga atili ile guanciale i lalo.
• Ovae moa. Le pa'u e leai se ivi ole igoa ole ta'aloga iinei. Ona o se sau pasta ma ona sa ou manao e kuka vave, ae ma le faaeteete, sa ou tipiina i ni fasi pepa manifinifi 1 "x 1/4". E toatele tagata e fesili ia te oe pe mafai ona sui ou susu, ma ioe e te mafaia, ae e le tatau, sei vagana ai mafuaaga tau le soifua maloloina pe afai o oe o se kuka lelei. O le faamalama mo le kukaina lelei o le fatafata e maualalo ifo nai lo ogavae, ma afai e te kuka tele, o le a mago le moa ma e le manaia tele.
• Sisi. E te mana'omia le sisi lelei lelei. E mafai ona maua nei mea i le tele o faleoloa fa'atau, ma e o'o lava i le tele o krogers ua i ai nei se vaega sili sisi fa'afetai i le fa'atauina o le Sisi a Murray. O sisi e sili ona ou fiafia i ai mo pasta o Parmigiano Reggiano poʻo Pecorino Tuscan. Afai lava e matua ma liusuavai, e te lelei. Mo lenei fua, na ou alu ma Kaasaggio Robusto Gouda e 10 masina le matua. KRG e lauiloa i le lalolagi sisi, ma ou te fautuaina oe e faʻataʻitaʻi ni nai mea (e ui lava ou te fiafia i latou muamua).
• Kape E faaopoopo e Capers se paʻi o le fiafia i lenei fua, ma le tele o lavelave. Fa'amatalaga atili ile capers i lalo.
• Kulimi E tatau ona e fa'aogaina le kulimi atoa mo lenei fua. Talu ai o le susu o le a le liua i se sosi, atonu o le ae iʻu i se mea e foliga mai o se sup. Afai e te le fa'apalepale i le lactose, o le sua moa e maualalo le sodium o le a fai le togafiti, aemaise lava pe a e fa'amalo i sina falaoamata. O le tagata lava ia, ou te leʻi faʻataʻitaʻiina lenei fua ma sui susu.
• Uaina papaʻe. E toetoe lava o taimi uma ou te alu ai mo paʻepaʻe mo sosi seivagana ua i ai se mafuaaga lelei e alu mumu ai. E mafai ona e suitulaga i le uaina mo le sua moa maualalo-sodium pe afai e tatau ona leai se ava malosi mo mafuaaga tau soifua maloloina (aua o le mu o le ava o se talafatu), ae e le tatau ona e le amanaiaina i se isi itu. E le gata o le uaina e faʻaopoopoina le tele o le lavelave ma le tofo, ae o le ava ua faʻaalia foi e faʻaleleia ai isi tofo, o le mea lea e aoga tele ai le sosi vodka.

Auala e fai ai le sausau Pasta kulimi moa

A uma loa ona saunia au mea'ai uma, e mafai ona e saunia le pasta lea mo le umi e vela ai. Afai e te le o se kuka lelei pe fai vave 7 minute pasta foliga, atonu e te manao e faatumu se ulo i vai, faaopoopo le masima, ma tuu le afi i luga, ona mulimuli lea i laasaga nei aʻo leʻi faʻaopopo lau pasta i le vai. O le auala lena e tumu ai le uaina, fa'amalie lemu-kuka poto nai lo le pisi tele o galuega, e leai se taimi e malolo ai.

1. Toe faafoi lau guanciale. Otioti le guanciale i ni fasi pepa 1/4, ona sasaa lea o sina suauu olive i totonu o se apa. Liliu le afi i luga, ma a amata ona sasa le guanciale, faʻaititia le vevela i lalo ma tuʻu mo le 2-3 minute. Su'e fasipepa ta'itasi pe a mae'a le minute pe lua (afai e te lagona le matala, togi i ai).
2. Faaopoopo i ai lau laau. Fa'aopoopo i ai lau kaliki tipi ma fa'amama ma tipi i le apa pe'ā liua le guanciale. Safu i lea taimi ma lea taimi ina ia aua nei mu. Kuka mo le 1 i le 2 minute.
3. Faaopopo le moa ma le uaina. Fa'aopoopo uma i le taimi e tasi, e le pei o le tele o isi fua. Faʻateleina le vevela i le maualuga-maualuga ma faʻaititia le uaina i le afa, aʻo liliu le moa ina ia mautinoa e oʻo lava i le kuka.
4. Faaopopo le kulimi. Ia tipi foi le kulimi i le afa.
5. Faaopopo le sisi ma le pepa uliuli. Mulimuli ane, tuutuu ifo le vevela i lalo (pe aveese atoa le apa mai le vevela pe afai e te fuafua e taofi le sosi) ma faʻaopopo le sisi faʻamalo ma le pepa uliuli. Tu'u mo se minute pe sili atu ina ia mautinoa o mea uma ua emulsified, tofo ma fetuunai le faʻamalo pe'ā tatau ai, ona sauni lea o lau sosi mo lau pasta.

Auala e fai ai se sau pasta

O le su'iina sa'o o le pasta o se tasi lea o laasaga e sili ona taua i le faia o le pasta lelei, ma e masani lava ona faia ai le eseesega i le va o le lelei ma le leaga ma le fa'avalevalea. Ina ia sausau lelei le pasta:

1. Kuka le pasta 1 minute aʻo leʻi oʻo i le taimi o loʻo faʻaalia i luga o le afifi. O le taimi o felauaiga o se faʻaaliga lelei tele o al dente i nei aso. E le mana'omia le taumafai pe togi i le puipui. Afai e te manaʻo e sili atu le malosi o lau pasta, e pei o Italia poʻo Iapani, kuka 2-3 minute aʻo leʻi oʻo i le taimi o loʻo faʻaalia i luga o le afifi.
2. Fa'asao 1/2 ipu ole vai pasta ma fa'asusu le pasta ile colander pe sili atu, fa'aoga se sipuni pasta ma tu'u sa'o le pasta ile lau sosi.
3. Liliu le vevela ile feololo ma faauma le kukaina o le pasta i le sosi mo le minute mulimuli. Afai e amata ona foliga mago ma itiiti le kulimi, faʻaopopo vai pasta, 1 i le 2 sipuni i le taimi. Fa'aaoga ni togo fa'apipi'i silikoni po'o ni spatula e fa'aoso lemu ai saimini a'o kuka, ma o lo'o i ai sau pasta pefu lelei.

O le a le guanciale?

O se faʻamatalaga i luga o le guanciale, o le tasi mea e faigata ona maua: afai e te leʻi mauaina lava se guanciale, o se alafau puaa mago e mafai ona e mauaina i le lotoifale e faia e se tasi i le tele o taulaga tetele. Ou te mautinoa o le a faanoanoa nisi o Italia ia te aʻu mo le fai atu o lenei mea, ae e mafai ona e faʻaaogaina i soʻo se taimi e valaau ai lau pasta base mo soʻo se ituaiga o puaa faʻamalolo.

O le tasi alafau o loʻo taofia ai aʻu ma Steph i le faʻapipiʻi mo masina ma tau i lalo ifo o le $ 10 i le matou faleoloa i le lotoifale. Ole aofaiga tutusa ole pancetta/proscuitto ole a 10 taimi sili atu. E mautinoa lava e aoga le su'eina.

E fa'alua fo'i Guanciale o le pua'a sili ona lelei i taimi uma. E toetoe lava a leai se mea e sese ma e mafai foi ona e faʻaaogaina mo le taeao. Pe a sa'o le fa'agaioiga, e ma'a'e ma ma'i le pito i fafo ae lamu i totonu. E iai sina tofo suamalie, e le oona tele ma matua'i puaa.

Guanciale vs. Pancetta vs. Prosciutto vs. Bacon

O le a la le eseesega i le va o le guanciale, pancetta, proscuitto, ma le bacon? O le tali sili ona faigofie o le ulaula tapaa, e lelei tele ae e le o taimi uma e manaʻomia ai le tofo mo isi ipu, aua o le asu e pulea ai isi tofo uma. A o ou laʻitiiti, sa ou faia le carbonara ma le puaa, ma e tele lava lona tofo e pei o le puaa.

• guanciale (native to Umbria and Lazio) o se alafau puaa ua faʻamago muamua i le masima, suka, ma le pepa. I le 90% o le ga'o ma le suka fa'amalolo, o le sili lea ona ga'o ma suamalie o le tolu tetele.
• Bacon O le manava puaa ua fa'amago i le auala lava e tasi e pei o le guanciale, toese le suka. O le mea e ofo ai, e itiiti teisi ga'o, fai si suamalie, ma itiiti mago. Pancetta, ona o lona tau ma le taʻutaʻua, e masani ona gaosia ma faʻatau atu i soo se mea.
• proscutto o vae fa'ailoga na e te va'aia o tautau i Italia (ma isi vaega o le Metitirani), fa'amalolo i le auala lava e tasi e pei o le pua'a, se'i vagana ai se faiga fa'agogo umi e fa'atupuina ai le aano o manu ma maua mai ai tofo ofoofogia E sili ona taugata, mago ma ona. ua leiloa le poto pe a oo i le faiga o sau pasta. Ae ui i lea, e lelei tele e pei o se amataga.

Le sui sili ona lelei mo guanciale

Ou te fautuaina pea tagata e taumafai guanciale. O le mea sili lea ona le iloa i le tolu tele o le malulu Italia ma o se mea e maasiasi ai ona e mafai foi ona e mauaina i luga ole laiga i nei aso. Ae, pe taugata i le mea e te nofo ai pe le mafai ona maua, o le pancetta o le mea sili lea e suitulaga i le guanciale. O le tele o taimi ou te taumafai ai e aumai ni puaa mai le matagaluega o meaʻai (nai lo le faʻapipiʻiina) ma tipi i totonu o le 1 / 4-1 / 2 "sisi mo aʻu, ona ou pakete lea i le fale.

E fa'afefea ona e kuka ma kapeti?

Ina ua amata ona ma tafao faamasani ma Steph, e pei o ulugalii uma, sa ma faailoa atu i maua i a ma meaai. Sa ia faailoa mai ia te au le tonkatsu ma le Japanese curry, ma sa ou faailoa atu ia te ia le sinapi ma le olive sa ia fiafia tele i ai, ma le tupe itiiti mo le 2.

Na ou faʻafeiloaʻi foʻi o ia i capers o se mea lelei, na ia 'inoʻino i oʻu luma. O le mea na tupu, na te le'i mauaina lelei, o lona uiga e tatau ona ia fufuluina ana kapoti ma fa'amama a'o le'i kukaina, ma ia fa'aaoga tatau. E tofo e pei o le aniani mata + le kalaka, ma sina mea malie. O le taimi lava e te kuka ai ma i latou, o le a e malamalama pe aisea ua avea ai i latou ma mea lilo faalilolilo i le tele o sosi ma siu. Latou te faʻaopoopoina naʻo le pop saʻo e faʻamalamalama ai soʻo se meaʻai, ae maise mea mauoa ma kulimi.

E le o se mea lilo lilo taʻi tasi, fale'aiga (ma kuka a le fale) na'o le tu'u ese mai le fa'amatalaga ona o le to'atele o tagata ua fa'ate'aina. Ae o latou o se paʻi itiiti e le mafaaseseina o le iila i totonu o le sami o sosi 'oa.

Afai e iai ni togitogi pa'epa'e laiti o lau 'ula, e lelei. O molela'au ia e malosi lona tofo.

O le a le mea e sui ai capers

Capers e maua toetoe lava i so'o se mea, o lea na o le pau lava le mafuaaga e sui ai pe afai e te le fiafia i le tofo. E pei o Steph, masalo ona e te leʻi saunia lelei i latou. Ae, tatou fai atu e te le fiafia ia i latou, afai e te manaʻomia e faʻapipiʻi i totonu o lenei fua, ou te filifilia olive lanu meamata, e pei o capers, e aunoa ma le u, ma faʻapipiʻi patino foi sina sua tipolo.

Fautuaga ma togafiti mo pasta sili ona lelei.

• Fa'aalu le taimi e tipi ai le uaina ma le kulimi. E tusa lava pe ua uma lau pasta, e mafai ona tumau i totonu o le faʻamaʻi poʻo totonu foi o le vai mai le vevela aʻo e faʻatali. O le fa'aitiitia lelei o le uaina e maua ai le eseesega i le va o se sosi ma se tofo lavelave ma se sosi e pei o le uaina. O le fa'aitiitiga sa'o o le kulimi o le 'ese'esega lea i le va o le supa susu ma le sosi moni.
  
• Faauma i le sosi. Faitau le vaega muamua ile fa'afefeteina ole pasta. Pata faigofie ma le sosi ladle i luga o se tagata talitonu malosi i le 90. O matou o tagata popoto i le taimi nei.
  
• Masima le vai i lau pasta. O le masima o le vai i totonu o lau pasta e fa'aulu ai le pasta ma le masima ma aumaia ai le tofo o le saito.
  
• Aua le fufulu lau pa'u. O masoa i totonu o le pasta e mafai ai e le sosi ona pipii i saimini ma fausia ai se sosi malosi, sili atu le malosi. Afai o lau pasta fau fale e foliga mai e sili atu le susu nai lo mea e te maua i fale'aiga, e masani lava o le mafuaaga lea.
  
• Fai muamua le sosi nai lo le taimi. Aemaise lava pe a fai mo se vaega tele poʻo se taumafataga o le afiafi. O le fua e pei ona tusia e faʻamoemoe mo se ulugalii poʻo se aiga toʻaitiiti. Afai o loʻo e sauni mo se vaega tele, e mafai ona e saunia ma teu le sosi i luma o le taimi. E na'o le pau la o le tele o au apa e le pipi'i. Faaopopo pe tusa ma le 1/4 ipu sausi (faaopoopo i ai moa ma le puaa) i laulau ta'itasi o pasta.
  
• Fai nisi guanciale ma sanuisi. O le mea moni, ou te faia lenei mea i taimi uma. Na'o le fa'afefeteina o tama'i kusi o le guanciale i luga o fasipepa ona maua ai lea o ni tama'i pope māgoi mai le lagi.

O le a le mea e fai ma pasta moa kulimi?

Afai e te manaʻo e fai ma faʻatasiga (lea e tatau ai), e mafai ona e tuʻuina atu lenei Pasta Creamy Chicken Antipasto. O a matou mea e sili ona fiafia i ai: o le paluga suamalie ma se suauu olive lelei, focaccia, nonoa kalaka, tipi malulu fale, burrata ma kale, poʻo lenei salati matagofie o peaches, melon ma burrata.

Ma o le mea moni sa tatau ona ou faia e pei o se peni moa kulimi a'oga tuai, ma fasi pasili mago.

- Ola i le olaga saii
Miguel