Na folafola e avea ma se tasi o keke sisi sili ona tele i Tokyo o Mr. Cheesecake. O keke sisisi ua ta'ua o le kekesi sili ona mata'utia ma tulaga ese a Tokyo. O le mea e malie ai, e leai ni laina ... ae ona o le leai o se faleoloa faaletino. O keke sisi kulimi faatafafā e fa'atau atu i luga ole laiga mo na'o le lua aso ile vaiaso ma fa'atau atu ile minute. Na amata ona taʻua e le au fiafia o meaʻai Iapani le keke sisi sisi. E tusa lava pe mafai ona avea oe ma se tasi o tagata laki e faʻatau se keke sisi, e le mafai ona e filifilia le aso poʻo le taimi e tuʻuina atu ai.
I tua atu o Mr. Cheesecake o loʻo i ai le kuka Koji Tamura. O a latou keke sisi e faia i le tu'ufa'atasiga o kulimi sisi, kulimi oona, kulimi mamafa, yogurt, pi tonka (o se pi sili ona suamalie ma mafanafana mafanafana e pei o le vanilla, cherry, almond and cinnamon), sukalati paʻepaʻe, vanilla pi ma lemoni. O le taunuuga o se keke sisi kulimi ma mama e manatua ai le keke sisi Basque, ae sili atu ona maaleale. Ua fautuaina e Tamara ia auala e tolu: aisa, tuusao mai le pusaaisa, ma le vevela o le potu. O vevela eseese e aafia ai le tofo ma le tino.
Ae paga lea, matou te leʻi maua lava le avanoa e oka ai se Mr. Cheesecake i Tokyo, ae laki, na faʻapipiʻi e Chef Tamura se fua aloaia i luga ole laiga e tusa ai ma Covid. O le fua, e ui lava e tele laasaga eseese, e matua faigofie lava ona faʻatino. Ma o le taunuuga e suamalie: sili kulimi, sili succulent, keke sisi suamalie.
Na ou faia faalua le keke sisi, tasi i totonu o se apa falaoa masani ma tasi i totonu o se apa laiti. Ou te leʻi oʻo i le maualuga na ou manaʻo ai i luga o le apa falaoa atoa pe laʻititi, o lea ou te masalo e tatau ona latou faʻaogaina se lapoʻa Iapani masani. Ae ui i lea, ou te fiafia i lenei keke sisi. Ua ou fa'aisa mo le fiafia e fai fa'atasi su'ega tofo se tolu.
O le keke sisi fa'a'aisa mai le pusaaisa sa i ai se asikulimi malosi ma le tipolo e matua susulu lava. Mai le pusaaisa, o le keke sisi na i ai le liusuavai masani i lou gutu ma se faʻaaliga o le vanilla ma le paleni o le suamalie. O le vevela o le potu sa sili ona ou fiafia i ai i se mea faufale toetoe lava kulimi ma lamolemole, toetoe lava pei o se kulimi brûlée ae o le keke sisi ma fai si malo.
Ou te faʻamoemoe e te maua se avanoa e faʻataʻitaʻi ai lenei keke sisi! O le auala pito sili ona faigofie e faʻataʻitaʻi ai Tokyo i le taimi nei 🙂
xoxo steph
PS: Na ou le aofia ai fatu tonka aua e fai si faigata ona maua, ae afai e te manaʻo e faʻaopopo ma maua, e te manaʻomia le 1/2 tonka pi. Fa'aopoopo i le paluga sukalati pa'epa'e.
PPS: Na ou manatu o le tipolo e susulu tele, o lea ina ua ou faia le keke sisi lona lua, na ou tuu ese ma sili atu ona fiafia i ai.
Le fua sili o le keke sisi Iapani
Auauna 8
Taimi e kuka ai 40 ou
Taimi atoa 1 mauga sefulu ou
- 200 kalama Sisi fou vevela potu
- 100 kalama suka
- 100 kalama kulimi
- 50 kalama Sukalati paʻepaʻe
- 180 kalama Kulimi
- 50 kalama yogurt Greek
- 2 fuamoa fuamoa vevela potu
- 9 9 kalama sua o le tipolo
- 1/4 vanilla pi Filifiliga
- 1 cucharada de cafe aveese vanila
- 20 kalama cornstarch
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Fa'avela le ogaumu i le 365°F I totonu o se pesini i luga o se fala fa'alua, fa'afefiloi le kulimi sisi ma le suka, fa'afefiloi seia liusua le suka ma fa'alelei le kulimi sisi.
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I totonu o se tama'i apa, fa'amumu le kulimi se'ia amata ona pupuni pito. Aveese mai le vevela ma faʻaopopo le sukalati ma faʻafefiloi seia liusua sukalati ma lamolemole le paluga.
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Liligi le kulimi ma le sukalati paluga i le kulimi sisi paluga ma faʻafefiloi seia lamolemole. Faaopopo le vanilla pi, pe a manaʻomia.
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I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi kulimi oona ma yogurt. Fa'aopoopo i ai le fuamoa fuamoa, sua o le tipolo (pe a fa'aaoga), ma le vanila. Tu'u i le masoa.
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Fa'aopoopo le paluga yogurt i le paluga sisi kulimi, sasa seia lamolemole. Pasi i totonu o se sieve e aveese ai soʻo se mea faʻapipiʻi (ma le vanilla pod). Liu le paluga i se apa falaoa masani e laina i pepa pa'u.
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Tuu i totonu o se ipu tao tele ma sasaa vai vevela i totonu o le ipu e fai ai se faʻavela lua. Tao mo le 25 minute i le 365 ° F, ona liliu lea ma faʻaitiitia le vevela i le 300 ° F ma tao mo le isi 15-20 minute.
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Ave'ese le apa mai le vai ta'ele ma fa'alili i luga o se fata uaea mo le 30 minute a'o le'i aveese le keke sisi mai le apa ma fa'alili i totonu o le pusaaisa e malulu atoatoa.
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Fiafia i totonu o le pusaaisa, aisa, poʻo le vevela o le potu. Mai le pusaaisa, o le cheesecake o le ai ai lenei fusuaga masani i totonu o lou gutu faʻatasi ma le paʻi o le vanilla ma le paleni o le suamalie. O le 'aisa e tofo la'ititi pei o kulimi fa'a'aisa tipolo puff pastry ma le vevela o le potu e iai sona tofo suamalie suamalie.
Fa'amama mama mo se pito auro mu.
