Ole fua lea mo se tama'i focaccia fa'afefete i ni vaega laiti, na'o le 6 inisi le lautele. E na'o le aofa'i sa'o mo le to'alua po'o le to'atasi fo'i e fiafia e 'ai falaoa. E mata'utia ma mafiafia, e ufiufi i le meli ma vaita'ele o le suāu'u olive fe'ilafi ma fa'amae'a i le pefu tele o le masima masima.
E pei o le tele o falaoa faafefete, o lenei fefete e faia i vaega e lua. I le aso muamua, e faʻafefiloi le paluga ma tuʻu i le tele, ona tuʻu lea i totonu o le pusaaisa mo le faʻagesegese faʻafefe e atiina ae ai le tofo. O le aso e soso'o ai, e fa'ae'e le paluga i le vevela o le potu se'ia matua fa'afefeteina ma fa'a'alili a'o le'i fa'afefeteina ma fa'asusu i le suāu'u ma fa'avela. O le taunuuga e ofoofogia pe a vevela mai le ogaumu ma tutusa lelei i le vevela o le potu.
O nai fa'amatalaga: O le fa'agasologa o aso e lua o le mea lea e tofo ai le foccacia, fa'ataga ai lau fa'ato'aga fa'atosina e fai ma tu'uina atu i ai fa'amatalaga tofo patino, o lea e matua mana'omia ai. O le isi ki i focaccia lelei o le suauu olive saʻo. Ose tala'aga lelei o le tofo o le falaoa, ia fa'apipi'i le mea'ai o lo'o i ai fa'amala'au lauolaola fou fa'atasi ai ma se fa'ailoga o le fe'ai i le pito. E mafai ona e fa'auma lau focaccia i la'au fou, olive po'o tamato, ae na ou fa'afaigofieina i le sausau o le rosemary.
Laiti Laiti Sourdough Focaccia
Auauna 1 6" falaoa lapotopoto
- 24 kalama ulufale matua va'ai fa'amatalaga
- 97,5 kalama Agua
- 86 kalama 00 falaoamata va'ai fa'amatalaga
- 50 kalama falaoamata falaoa
- 2.5 kalama masima sami fa'atasi ai ma se fa'aopoopoga e fa'auma
- 3.5 kalama sili atu suauu olive taupou fa'atasi ai ma se fa'aopoopoga e fa'auma
- Romero Filifiliga
- I totonu o le pesini o se mea faʻafefiloi tuʻu, faʻafefiloi faʻatasi le meaʻai ma le vai, ona faʻaopopo lea o le falaoamata ma le masima. Fa'afefiloi i lalo seia o'o ina maua se polo mata'utia, ona fa'afefiloi lea ma le suāu'u olive mo le 5 minute se'ia lamolemole ma mau. Fau le paluga i se polo ma tuu i totonu o se pesini ga'o.
- Tu'u i luga mo le lua itula, fa'atino fa'alologo ma gaugau fa, afa itula ma itula uma. (Ia faaloaloa ma gaugau: Fa'asusu mama ou lima ma ao mai le paluga i le pito i luga o le pesini ma sii i luga lima uma e lua agai i luga o le taualuga, sii ma faaloaloa ia lava ina ia mafai ai ona e gaugau le paluga i ona luga, gaugau i le isi itu. Toe fai. galuega i itu uma e fa).
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A maeʻa le lua itula, gaʻo se apa tao 6 inisi lapotopoto i le suauu olive ma laina i le paʻu. Faatasi ai ma lima mama mama, faʻataʻamilo le paluga i se polo ma faʻafeiloaʻi i le apa, ufiufi i le afifi palasitika, ma tuʻu mo le lua itula i le vevela o le potu; o le a le tele le tupu, sili atu le salalau ma le matala o le paluga. Tuu i totonu o le pusaaisa mo le po.
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O le aso e sosoo ai, 1 i le 3 itula aʻo leʻi taoina, seti i le vevela o le potu mo le 1 i le 3 itula seʻia oʻo i luga le paluga ma faʻafefete.
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Fa'avela le ogaumu i le 445 ° F Fa'asa'o i le suāu'u olive ma fa'aoso le paluga i ou tamatamailima, tulei i lalo o le apa. Sausau le masima masima ma le rosemary fou. Tao mo le 15 minute, liliu ma faaauau le kuka mo le isi 10 minute. Aveese ma faʻamalie teisi, ona aveese lea mai le apa ma fiafia!
Sa ou faaaogaina le falaoamata mo mea uma ma faaopoopo i ai le 1,5g o le kulutenina o le saito taua e maua ai sina malosi atili, ma aumaia ai le polotini o loʻo i totonu o laʻu falaoamata i se pasene masani o le polotini falaoamata. falaoa.
E mafai foi ona e faaaogaina uma le falaoamata falaoa pe afai e leai sau 00, o le a tau le suamalie.
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