Spaghetti ma le Uaina Mumu Ubriachi

O lenei spaghetti uaina mumu e masani lava: pasta garlic sili ona suamalie ma se tu'i tele o le uaina mumu malosi. Spaghetti ubriachi (e pei ona lauiloa) e mauoa ma kulimi, fai sina suamalie, ma matua fai ma vaisu.

I se malaga talu ai nei i Montreal, o se tasi o mea matou te fiafia i ai o le spaghetti ubriachi, poʻo le spaghetti i le uaina mumu. I le gagana Italia, o le ubriachi o lona uiga o le onā, o lona uiga o le spaghetti onā po o saimini inu. O se mea'ai fa'aItalia masani e fai i le uaina mumu, kaliki, suāu'u olive, pata, spaghetti, ma le parmigiano. E ofoofogia!

O le a le spaghetti ubriachi?

O le Spaghetti Ubriachi, e ta'ua fo'i o Drunken Spaghetti, o le spaghetti e togi i totonu o se sosi pata pa'epa'e susulu, fa'a'ai i le kalaka ma fasi pepa mumu, ma fa'amae'a i le tele o sisi Parmesan fa'ama'i lelei. E mauoa, tumu i le tofo ma sili ona faamalieina.

O le a le tofo o le spaghetti i le uaina mumu?

Spaghetti i le uaina mumu e faigofie, ae mauoa, ma se pa'i tiga o le uaina. Mafaufau i ai e pei o se aglio e olio ae o loʻo i ai se faʻailoga o le acidity (pei o lou tofo i le paʻu tipolo) ma le mafanafana mafanafana o se uaina mumu lelei. O le pata e faʻaopoopoina se tusi kulimi suamalie, o pepa mumu tuʻimomomo e faʻaopoopoina se faʻailoga o mea manogi, ma le sisi e faʻaopoopo ai le umami ma le masima.

O fea e sau ai le spaghetti ubriachi?

O le spaghetti inu o se ipu Tuscan masani mai le itulagi Umbria o Italia. A vela le pasta i le uaina, ona pisia lea o saimini i le lanu o le mahogany ma tu'u ai i se tofo loloto, malosi, sina suamalie ma suamalie umami.

O le a le ituaiga uaina mo spaghetti ubriachi?

I Tuscany, latou te faʻaaogaina le uaina mumu i le lotoifale, e pei o se mea na faia mai vine Sagrantino poʻo Sangiovese. O le mea moni, so'o se uaina mūmū e te mana'o e inuina o le a lelei lava mo lenei ipu, talu ai o le a e fa'apuna i lalo e leai se mea. E le tau taugata, ma o le mea moni, o le taimi muamua na matou maua ai lenei meaʻai, na ou fesili i le matou 'auʻaunaga pe o le a le ituaiga uaina latou te faʻaaogaina mo le sosi ma sa ia fesili ma le agalelei i le umukuka. Na iu ina avea o se pusa uaina sa sili ona taugofie na latou mauaina.

Auala e fai ai le spaghetti ma le uaina mumu

O le faia o le spaghetti i le uaina mumu e faigofie ae mataʻina. O le pasta fa'agogo loloto e fetaui i so'o se pati 'aiga po'o se mea fa'apitoa i le vaiaso.

Faamafanafana mea manogi. I totonu o se apa tele, faʻaopopo le suauu olive, pata, kaliki, ma fasi chili. Fa'amumu malie le mea manogi i luga o le vevela, fa'aoso, se'ia vaivai le kalaka ae le'i enaena ma manogi lelei mea uma.

Fa'aitiitia le uaina. Fa'aopopo le uaina i mea manogi, fa'afefe le vevela ma fa'aitiitia i se sosi mafiafia teisi. O lau sini o le faʻaitiitia i le lua vaetolu, o lea ia matau le maualuga o le uaina i totonu o le apa.

Kuka le pasta. A o faʻaitiitia le sosi, kuka le pasta e tusa ai ma faʻatonuga o afifi, 3 minute aʻo leʻi oʻo i le al dente aua o le a faʻauma le kukaina o le pasta i le sosi uaina ina ia faʻafefe uma le suamalie.

Faauma le pasta i le uaina. Fai se pea susue ma aveese saʻo le pasta mai le vai i totonu o le apa ma le sosi uaina (pe a lava le faʻaitiitia). Fa'aopoopo sina pata ma sina pa'i o le soya soya ma fa'amumu mea uma. Kuki le pasta se'ia o'o i le al dente, fa'aoso pe a mana'omia, se'ia i'ila le sosi ma fa'aofuofu ai fasi spaghetti ta'itasi.

Tuu sisi i luga. Aveese le pasta mai le vevela ma faʻaopopo le sisi e faʻauma. Faafefiloi faatasi, tuu le sisi e liusuavai, ma luga le spaghetti, matala ma sina vai pasta masoa pe a manaʻomia.

Fuafuaga. Lulu le spaghetti i luga o se ipu ma fa'auma i le pepa uliuli fou, sili atu sisi, ma le sinasina tele o le suauu olive lelei. Fiafia!

O le matou spaghetti ma le uaina mumu

Na matou 'ese'ese mai le fa'ata'ita'iga masani ina ia sili atu le manaia ma le suamalie lenei umami. O le matou mea lilo o le soya soya! E fa'aopoopo na'o le aofa'i sa'o o le masima ma umami ma tu'u atu ai mea uma ma sina oomph. E na o sina mea itiiti, ae e faia ai se lalolagi o le eseesega i le aumaia o umami masima o le Parmesan.

Mea mo le spaghetti i le uaina mumu

E na'o le 8 mea'ai e fai ai lenei taumafataga o se taumafataga sili ona faigofie, fa'atauga fa'atatau o se mea'ai fa'atau!

• olive suauu - Afai e te manaʻo e faʻalelei, filifili mo ituaiga o suauʻu olive eseese se lua, tasi e te faʻaaogaina mo le kuka ma le tasi e te faʻaaogaina e faʻauma ai. O le suauu olive mo le kuka e sili atu le taugofie nai lo le suauu faʻamaeʻa maualuga. I lenei fua e mafai ona e faʻaogaina lau suauʻu masani kuka olive, e masani ona matou suʻeina se mea e pei o Filippio Berio poʻo California Olive Ranch lea e sili ona lelei le atotupe ma maua i le tele o faleoloa. E mafai foi ona e faauma lau pasta i ai, ae afai e te manao i sina mea taugata, filifili se suauu olive e faauma ai. O le suau'u olive fa'auma e fai lava si eseese i le tofo, mai le manogi ma le mata'utia i fua ma lamolemole, o lea e sili ai le filifili se tasi e te fiafia i ai.
• Ajo – 4 cloves of garlic fa'aopoopo i ai le suamalie o le kalaka ma le fa'amatalaga fa'avae. Afai o oe o se kalaka, lagona le saoloto e faʻaopopo atili.
• Chili flakes – Na'o sina fasi chili e aumai i fafo le vevela ma le mafanafana.
• Pata - O le a matou faʻaaogaina lenei mea e faʻafefe ai le uaina i se sausi iila matagofie. Filifili se pata e le'i fa'afefeteina e fafaga mutia pe a mafai, a leai o le pata i totonu o le pusaaisa e aoga lelei.
• Spaghetti – E manaia tele lenei tulaga, e te manaʻo e filifili se spaghetti mago nai lo se pasta fou iinei aua o le pasta ua uma ona kuka i le sosi ma se spaghetti mago e sili atu ona lelei.
• mūmū mū - O le mea o loʻo matou suʻeina iinei o se fagu manaia ae le manaia tele, vaʻai faʻamatalaga i luga.
• Sosi sosi – Na'o sina sosi soya e fa'asusu ai le umami. Matou te fiafia e faʻaaoga Yamasa.
• Parmesan - E tatau ona avea lenei mea ma mea moni e te faʻamalieina mo oe lava, leai se mea mai le fagu lanu meamata! Aumai se fasi fasi Parmigiano Reggiano, o le a fa'afetaia oe e lou tofo.

O le a le mea e tuʻuina atu i le spaghetti i le uaina mumu

Tu'u atu i ai se salati kale susulu ma fa'aola ma sina focaccia fa'afefete po'o kaliki vaivai mo mea'ai fa'amafanafana fa'aItalia.

Faamoemoe o se po uaina mumu i lou lumanaʻi!
lol steph

Spaghetti i le uaina mumu

O le Spaghetti ubriachi e mauoa ma kulimi, e la'ititi la'ititi, ma e matua'i fai ma vaisu.

Auauna 2

Taimi o sauniuniga 5 minute

Taimi kuka 25 minute

Taimi atoa 30 minute

• 2 sipuni tele o le suauu olive fa'aopoopo e fa'auma
• 6 cloves o le kalaka fa'asusu mama
• 1/4 sipuniti fasi pepa mumu, pe sili atu pe a manaʻo ai
• 4 sipuni pata
• 8 aunese spaghetti
• 1.5 ipu uaina mumu
• 2 sipuni soya sosi
• 1/4 ipu sisi Parmigiano Reggiano u'u mama

• Faaopopo le suauu olive, kaliki, fasi chili, ma le 1 sipuni tele o le pata i se ulo tele ma vevela i luga o le vevela vevela. Kuka, faʻafefe i nisi taimi, seia oʻo ina vaivai le kalaka ae le enaena, pe a ma le 3 minute.

• Faaopopo le uaina ma faʻateleina le vevela i le maualuga maualuga ma faʻafefe seia amata ona faʻaitiitia.

• A'o kuka le sosi, kuka le pasta 3 minute a'o le'i al dente. Toso sa'o mai le spaghetti mai le vai kuka e fa'aaoga ai le susue ma fa'amau i totonu o le sosi uaina fa'aitiitia.

• Faaopopo le pata ma le soya soya o totoe ma aumai i se faʻafefe. Kuka, faʻafefe i nisi taimi, seʻia oʻo ina mafiafia sosi ma faʻafefete pasta ma ufiufi lelei.

• Aveese le pasta mai le vevela ma faʻaopopo sisi, faʻaosooso e liusuavai tutusa. Afai e mana'omia, fa'aopopo le vai pasta 1 sipuni sipuni i le taimi e fesoasoani ai e fa'afefete le sisi.

• Tu'u i luga i le pepa fou fa'apalapala ma sina suau'u olive e fa'auma. Fiafia!

faamatalaga paleni

Spaghetti i le uaina mumu

Aofa'i ile vaega

calories 872 kalori mai ga'o 370

%Ta'i aso*

gaʻo 41,1g63%

Ga'o tumu 18.4g115%

Cholesterol 69 mg23%

Sodium 411 mg18%

Potassium 421 mg12%

gaʻo gaʻo 91,2g30%

Alava 3.9gsefulu ma le ono%

Suka 3,8g4%

polotini 19,4g39%

* Ole pasene ole tau ile aso e fa'avae ile taumafa 2000 kaloli.