A tatou fai atu che mangiare cibi bruciati fa male, tatou te le o manino lava le talatalanoa na o le di cibi che ci si sono cotti un po' troppo. Sgranocchiare patatine fritte ae maise le auro e pei o le assapora ose fa'afefete fa'afefete i se piacere e le mafai ona taofiofia. Ma e le gata mo le tofo faapitoa. O le pisapisao masani o lona lamuina o le questi cibi infatti è capace ditraction alcune zone del cervello legate i lagona o le toafimalie ma le malolo. O le ma cuocere e masani lava ona umi ma o le maualuga o le vevela o meaai atonu e le o se manatu lelei mo le soifua maloloina. Toast, tunu, kuka mo le umi e mafai ai ma faʻamolemole lagolago malosi le fausiaina o meaʻai e fesoʻotaʻi ma le soifua maloloina o tagata taʻitoʻatasi. O la'u pose mangiare cibi bruciati fa male? Ina ia malamalama pe faʻapefea ona tatou malamalama i lena fomaʻi Maria Rosaria Baldi.
Invecchiare prima
"O le pati troppo dorate ma annerite dei cibi rispetto a que che no lo sono, aportano meno antiossidanti, vitamini e altre sostanze utili all'organismo che sono sensibili al calorie, ma allo estesso tempo il papagayo consumption può favorre la formazione di tossine chiamate » AGE” (Advanced Glycation End Products), lea i le taimi e fiafia ai le oxidation o le sela ma le vave invecchiamento, faateleina ai le lamatiaga o le soifua maloloina lautele i tulaga o faalavelave ma malattie”.
Faateleina le tulaga lamatia o le kanesa
“La cottura prolungata di alimenti ricchi di amidi como le patate o il pane, può innescare un reazione mica tra proteine e Zuccheri presenti in questi cibi che agevola la formazione di acrylamide, un sostanza classificata dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro e ono mafai ona maua ai le tino,” o le tala lea a Maria Rosaria Baldi, le foma'i taumafa. “E le'i i ai se su'esu'ega e iloa ai o le taumafaina i se aofaiga tele o lenei mea'ai e fa'atuputeleina ai le rischio di alcuni tipi di tumore, tra cui quello ai reni, alle ovaie, al sine, ae faapena foi thyroid. O faʻaiʻuga o isi suʻesuʻega e aofia ai lenei mole, e tuʻuina atu ia te oe se lanu auro faʻapitoa, e foliga mai e matua ese lava. I le taimi lava lena, e le o manino mai o le taumafaina o le acrylamide e mafai ona faateleina ai le lamatiaga o le kanesa, "o le tala lea a le tagata poto. "Anche cuocere mo le umi e maualuga tele le vevela pe a 'aina le aano o manufasi, faʻapipiʻi le lavorata, faʻataʻitaʻiga o le salsicce ma le iʻa e maua ai le sostanze e ono afaina ai le soifua maloloina, mulimuli ane o le hydrocarbons polycyclic aromatic (IPA) e pei o le benzopyrene ma le ammine eterocicliche”, o le tala lea a l'esperta. "O le fautuaga e faʻaauau le aʻoaʻoga o lenei lagolago aveese le pati anerite e bruciacchiate e cuocere al forno, friggere, grigliare ma cibi na o ni nai taimi, e ave ai le faamuamua i totonu o le umukuka i auala e kuka ai le soifua maloloina e pei o mea e faʻausa pe kuka i se vevela maualalo (faʻagesegese kuka).
Baccalà al vapore, scarola olive ma capperi, latte di baccalà ma limoneVai alla ricetta
