Dalla frittata ma macaron, 10 araisa ma albumi

Delle uova non si butta via niente. E te agai i luma ma tuorli pe a e faia zabaion, ma o lo'o aga'i i luma le album? Ecco sefulu araisa ma albumi, sia dolci che salate, per non sprecare properrio nulla in cucina!

Fai mai se mea e fatti gli albumi

Gli albumi sono la parte bianca dell'uovo, quella più leggera e dal potere appendix. fa'a kemikolo O a'u e ivasefulu pasene ua faapala mai le vai. Ma mo isi o loʻo i ai polotini, minerale e pei o le magnesium, sodium ma le potassium, vitamini B ma le kulukose. O se eseesega mai le tuorlo, gli albumi leai se mea e maua ai le vao ma le cholesterol.

Sau fa'aaoga le gli albumi

Gli albumi i le umukuka

Tele tusi mafiafia i le umukuka alu ese O le perché ma le tuorli e faʻaaogaina mo le saunia o torte, frolle ma pasta. Aua e te mafaufau faalua e uiga i se attimo di buttarli via! Fai se sapete o se mea e sili ona lelei molto, lelei mo le saunia o molti meaai suamalie faapea foi ma ipu mama. Ecco qualche manatu i le voi.

Ricette ma albumi: Frittata

E manino lava o le mea sili ona faigofie mo le ricette o le omelette. Na'o le fa'afefiloi o lipine fa'afefiloi ma sina masima ma sina vaega o le parmigiano ma le latte ma fa'avela mea uma i luga o se pa'u mafanafana ma fa'amama mama. Potete arricchirla fa'atasi ma fuala'au fa'atumu i le formaggio pei o se omelet. O lenei frittata e mama ma atoatoa e oʻo lava mo se colazione vasega muamua, pe a fai i se salata suamalie version, faʻatasi ma sina confettura.

Ricette ma albumi: Pata fou

Afai e mafai ona e saunia se pasta fou fou naʻo le albumi. Mo le lua selau g o falaoamata, faʻaopopo le tolu albumi (quindi one hundred g) ma fufulu faʻatasi ma pinati. E mafai ona e faʻaaogaina le falaoamata semolina poʻo le durum semolina. Otterrete se pasta mama ma sili ona lelei ma pomodoro faigofie poʻo fualaau faisua, lelei e oʻo lava ile ogaumu.

Ricette ma albumi: Polpette

Per rendere le polpette compatte si aggiunge semper un uovo. O le mea moni o le vaega faaopoopo i le album, quindi e lava aggiungere quello. E taua tele mo taumafataga uma ma meaʻai, pe a e 'ai aano o manufasi, pe a e 'ai iʻa, faʻapea foʻi ma le meaʻai e iai fualaau faisua ma leki. I le regolarvi ma le fua o le fua faatatau e tolu selau limasefulu g o aano o manufasi, iʻa poʻo isi ma se albume.

Ricette ma albumi: Maionese

Ina ia fa'atasi ma le delle polpette fritte fa'atasi ma le sosi non troppo grassa potete, e saunia se maionese senza tuorli, na'o le gli albumi. E le lava le faʻapotopotoina ma le lua selau ma le limasefulu ml o le suauʻu faʻamago o le sunflower ma faʻaopopo i ai e peiseai na faia e le maionese masani. E tu'uina atu se pa'i o le tofo ile più aggiungete de ella senape oppure delle spezie como paprika po curry.

Ricette ma albumi: Rösti

Ina ia saunia le rösti, e masani lava ona fa'aoso e delizia le fa'avae pateta, fa'avela le pateta (pe tusa ma le lima tupu) mo le sefululima minute pe fa'aaoga mata. Dopo averle grattugiate aggiungete un cipolla tritata, l'albume di un uovo, pepe pepe e cuocete il composto all'interno de una padella antiaderente ben calda y oliata. Otterrete se schiacciata o croccante patate ma saporita o le tautuaina ma sau piacere po'o mangiare così al naturale. O se uiga matagofie!

Ricette ma albumi: Meringhe

O le tausoga lelei e sau i le mafaufau pe a ia tautala i lipine o le meringa. Ina ia saunia le faʻapotopotoga o le mamafa mamafa o le album ma le zucchero lelei faʻaopoopo i ai se faapalaga faʻapipiʻi ma susulu. E mafai ona e fa'aopopoina sina sua o le tipolo ma se ato o lo'o i ai se taga taga i le meringue i luga o se ipu umu e latalata i fuamoa uma. Fai se ogaumu tumau i le 70° mo le tusa ma le XNUMX itula ma le XNUMX minute, tuu i totonu o le ogaumu masaes ma tatala teisi seia mago lelei.

Ricette ma albumi: Pavlova

O le lapo'a tele e fa'afoliga pei o se keke meringue. O le pavlova e saunia i lenei auala e pei foi ona e manaʻo e faʻaopopo se pizzico o sana ma sana i totonu o le faapalaga e faʻafefe ai. A maeʻa ona e faʻapipiʻiina le album ma le zucchero, le tipolo ma meaʻai, e mafai ona e faʻaaogaina e fai ai le faavae o lenei keke. Spalmate il composto su un folio di carta pourno e cuocete como spiegato per le meringhe. O le pavlova e teuteu i le panna montata ma fualaau aina fou ma tootoo ma le kulimi pasticcera se vole makela più ricca.

Ricette ma albumi: Makaroni

O le macaron e fai mai fa'ai Falani e fai mai le falaoamata albumen ma le mandorle. Sono più compllessi e saunia rispetto alle merengue perchè devono essere tutti de ella estessa dimensione. Una volta vave, infatti, vanno farciti due a due with a ganache. Sau pe ou te fiafia i macaron? Muamua, faʻafefiloi le selau tolusefulu g o falaoamata mandorla ma le lua selau luasefulu g o le zucchero a velo. E ese mai i lena, faʻapipiʻi le selau luasefulu aso o pese e le mafai ona tapunia. Faaopopo le semolato zucchero i taimi eseese, lemu. Fa'afeiloa'i lipine i se apa ma fa'aopopo le falaoamata ma le suka fa'afefiloi i le ogaumu, ia mautinoa e fa'alogo lelei i le le fa'apipi'iina o le pepa pa'epa'e. Mescolate fa'atasi ma fa'agaioiga fa'asaga i le basso. Fa'aopoopo i ai le fa'alanu fa'amamafa i le pauta pe a mana'omia, fa'afefiloi ma'ale'ale i taimi uma. Ina ia faʻamauina se faitotoʻa, tuʻu se faitotoʻa i luga o le ogaumu ma mamanu le pa e tusa ma le fa senitimita le lautele. Fa'aaoga se taga taga, fa'atumu le fa'atumu i totonu o le cerchi e aunoa ma le tatalaina atoa. I lenei auala otterrete macaron tutti uguali. Lasciate riposare per circa mezz'ora l'impasto e pei ona avanoa ma e mafai ona logoina mo le tusa ma le sefululua minute ile 145°. O se volta fatti raffreddare, farciteli ma lona ganache ua saunia ma le tolu selau g o le cioccolato fondente sciolto i le lua selau g o panna vevela fou.

Ricette ma albumi: Glassa

Na te le 'ai foi i le ghiaccia moni, o le tioata masani lea e faʻaaogaina e teuteu ai le Natale biscotti pe teuteu le torte i zucchero pasta. Sauni fa'afaigofie, fai sina fa'aitiitia. Ina ia maua se faapalaga paʻepaʻe ma compact abbastanza, na o le faʻafefiloi o le album fou ma le le faʻapipiʻiina i ai, zucchero a velo, aggiungendolo laititi i volta fine e raggiungere le tutusa lelei. Mo le tolusefulu g o albumi occorreranno e tusa ma le selau ma le limasefulu g o le zucchero a velo. Faaopopo se ipu vai o le tipolo e taofia ai le tofo o le fua.

Ricette ma albumi: Fluffosa po'o keke chiffon

Fa'ai'u lenei ta'avale o le ricette i se keke sili ona manaia ma sili. I Italia o le chiamiamo "fluffosa" foi i le Igilisi o le chiama keke ie. Capirete dal nome che si tratta di a dolce soffice, umi, leaga 'ai se nuvola, 'ai chiffon. Ina ia saunia, faʻaaoga se faʻailoga faʻapitoa i luga o le keke, e tatau ona e faʻafefeteina le paluga i se fasi mea e tasi ina ia mafai ona e togi maualuga ma lievitata e pei ona i ai. Sa 7 o'u fia fa'ata'ita'i ma su'e le ricetta o le Fluffosa.

Ecco isi ricette mo le fa'aoga gli advance albums

Frittata o albumi ma pecorino

Na matou va'ai i lipine maualuluga mai isi sauniuniga e saunia ai le araisa e fa'auma mea uma i le colpo e tasi

alu i ai ricettaAlbume pizza ma scamorza ma speck

O se nuvola di albume e maua ai le faavae i lenei pizza isi filifiliga e aunoa ma se impasto, mai le tamaoaiga farcitura o scamorza, speck tuorlo e pomodorini secchi

alu i ai ricettaMeringue mattonella fa'atasi ai ma kulimi mata'utia

O le faʻafefiloi o le meringa ma le fragole o le eccezionale, mattetevi iina ma faʻatasi ai ma lenei sauniuniga: tolu strati pe afai meringa intervallati o le kulimi o fragole ma arricchiti o fishzetti o fragole ma fragoline

alu i ai ricettaTagliata di manzo ma maionese di albumi ma salsa di acciughe

Mo i tatou e alolofa i lona tino, o tatou tofo mauoa o lana tagliata e le mafai ona taofiofia. Fa'atasi ma se maionese di albumi leggera e delicata ma se sosi di acciughe e maua ai se guizzo inaspettato al piatto

alu i ai ricettaPavlova ma panna ma fragole

Pavlova ma le panna e fragole, o se meringa matagofie tele, friabile ma asciutta con il cuore “fondente”

alu i ai ricetta

Ricca di proteine​​​​​​​​​​​​​​​​​ Poroteina-ma-mineral-o'a-masima, leai se mutia, ma fuala'au fua ma le mutia lelei mo le faataitaiina o taaloga.

alu i ai ricetta

Afai e te sauniuni ma le Silene jungle, e maua ai se faʻapitoa faʻapitoa. Fa'ata'ita'i subtilo, soprattutto fa'atasi ai ma lipine fa'asolo mai isi tapenaga

alu i ai ricettaBrutti ma buoni alle mandorleVai alle ricetta