Crockpot Beef Stew O a'u ose blog food

Ua o'o i le vaitau o le siti - o le taimi sili e fa'amafanafana ai i totonu o se ipu kuka fa'agesegese e sili ona manaia, fa'afefeteina o le siti povi!

E tatau ona avea le siti o povi ma mea e sili ona lelei ma faamafanafana e fai ma ai. O ai e le fiafia i fasi povi mu'amu'a ma suasusu ma pateta vela lelei, kāloti, ma aniani, o lo'o fa'aputu uma i totonu o se sosi suamalie, suamalie? Fa'atasi se pesini ma se papa falaoa mafanafana ma e te maua lo'u manatu i le lagi.

O oe ose tagata e fiafia i le kuka tele? Masalo na e ola aʻe ma se kuka telegese o loʻo faʻafefete fiafia i luga o le fata, pe atonu foi o oe o se tagata fou e sau lemu kuka. Po o le a lava le itu, ou te mautinoa o le kuka lemu na faia mo suti povi. Atonu na latou ta'ua o ipu aano o manufasi, a ea?

Faʻafefea ona fai kuka lemu le suati povi

1. Fa'alauiloa. Fa'amasima lau aano ma fa'aopopo le falaoamata. O le falaoamata o le a fesoasoani e fa'a'ano ai le siu ina ia sa'o le mafiafia, i le va o sosi ma sosi.
2. Faaopopo. Fa'aopoopo mea uma i le kuka fa'agesegese: aano o manufalaoa, aniani, kāloti, pateta, pa'u tamato, sua aano o manufasi, ma nisi mea lilo o le a ou toe fo'i i ai i lenei tusiga.
3. E kuka. Fa'amumu le kuka fa'agesegese ma fa'aola lou olaga. Sefulu i le sefululua itula mulimuli ane, o le a lelei le kukaina o lau siti ma sauni e 'ai!

O le a le umi e tatau ona e kukaina ai le suati povi i totonu o le kuka fa'agesegese?

• 10-12 itula maualalo
  
• 4-6 itula seia oʻo

O lo'o i ai sina avanoa mo le fiafia. Afai e te fiafia i lau togalaau, atonu e te manaʻomia le 10 itula. Afai e te manaʻo i fualaau faisua e mafai ona e tipi, e te manaʻo i le 12.

Suati povi Meaʻai

I le fatu, o mea e fai ai le siti povi e matua faigofie lava: laʻau, povi, fualaau faisua, susu. E iloa e tagata uma ma fiafia i suti povi, ae o lenei suati povi e sili ona ofoofogia. O se fa'aaliga lea o la'u siti e sili ona ou fiafia i ai i taimi uma, Vietnamese bo kho, o se siti e sili ona suamalie ma suamalie.

O le Bo kho o lo'o i ai mea uma e masalomia ai le siti povi masani: pisupo, aniani, kāloti, ma pateta, ae o le fa'amamafa o le mea lea e tupu ai le fiafia. O le lemongrass e fa'aopoopo i ai se leo sipi ma fa'aopoopoina le anise fetu, fennel, ma le kinnamon e fa'amafanafana ai. E matua lelei lava. Afai o lo'o e su'eina se mea e sili ona fa'amafanafanaina, ae ese, o le siti povi lea e mo oe.

O le a le aano o manufasi e sili ona lelei mo le kuka lemu le siti povi?

O le mealilo i se siti e sili ona lelei e le o le faʻatauina o na fasi vaega muamua o le "Stew Beef"! O le tele o taimi, o nei fa'aputuga e leai se collagen, aano feso'ota'i, ga'o, ma le tofo. Ioe, e sili ona aoga ma ua ou vaai ia i latou i le tele o taimi, ae ua ou aʻoaʻoina mai aʻu mea sese. O lea ua ou fiafia e fa'atau vaega atoa ma 'oti e a'u.

Mo le siti, e te manaʻo i ni tipi o aano o manufasi e maualuga i le collagen ma le gaʻo, e pei o aano o manufaʻamalo lelei o le ki lea i suti mauoa, mālū, ma sua. O le kuka fa'agesegese ma fa'agesegese o le a fa'afoliga fa'amaneta nei pusi, liusuavai fasi mea'ai suamalie i lou gutu.

O nisi nei o tipi lelei o aano o manufasi e sili ona lelei mo le kuka

• anima - Masalo o le aano masani lea e kuka ai ma o le filifiliga sili lea pe a suʻe se mea taugofie e tele lona tofo, gaʻo, ma aano fesoʻotaʻi.
• Laititi iviasoaso - Matou te alu i luga i le tau, o lona uiga matou te alu i luga i le tofo. O ivi 'aso'aso e matua'i aano ma ilaila solo. Ponesi: o le ivi 'aso'aso pu'upu'u e masani lava ona tipiina i ni pusa matagofie ma mama, pe afai e te fiafia i lea ituaiga mea.
  Fatty Brisket: O le Brisket o se mea'ai sili ona lelei, ae maise le itu ga'o o le
• ofuvae - leai se fatafata manifinifi. E manaia le tofo o le povi ma le tele o ga'o. E sili atu le taugofie o le brisket nai lo le fata pupuu ae sili atu nai lo le chuck. Ae ui i lea, e foliga mai o se paʻi manoa, ona o le auala e ui atu ai maso.
• kolosi vae povi - O ituaiga ia o mea ia e te faia ai le osso buco ma e iai le lelei o le iai o se ponaivi e fa'aopoopoina ai se pi i le ga'o ponaivi. E tatau ona e aveese le aano mai ivi ma e umi se taimi e kuka ai, ae e manaia.

E enaena pe leai foi e enaena

E le lanu enaena lenei siti pisupo fa'amu fa'agesegese. E sa'o, ole suti povi lea e le'i enaena. O a'u o se tagata fiafia tele i aano o manu uliuli, e fa'aopoopoina ai le tele o le tofo. Ae o nisi taimi e te manaʻo e togi uma i totonu o se fagu, tuʻu i luga, ae galo ai. O se tasi lea o fua faigofie faigofie e te le tau enaena ai aano o manufasi. Ioe, afai e te manaʻo e alu i le isi laasaga, aua le faʻatuai, o le a ave lau siti ma oe.

Ina ia faʻamalieina le leai o se lanu enaena, o le a matou faʻalauteleina meaʻai e ala i le faʻaopoopoina o se vaega o mea uma i luma:

• Tomato pipi - e iai le avanoa e fa'amalo teisi ai lau siti ma fa'aopoopo i ai se tusi suamalie lapotopoto matagofie.
• sosi sosi - o le soya soya e fesoasoani e fa'amanino le uiga pi o lenei siti povi.
• Sosi i'a - Sosi i'a o le mea lilo lea e fa'aopoopoina ai le tele o umami! Afai e leai sau tasi, e mafai ona e suitulaga i le sausi Worcestershire, lea, e ofo ai, maofa, o le sosi iʻa faʻafefete moni!
• Lemongrass - 'oti le 'au tipolo i ni vaega e 4 inisi ma tu'imo'a teisi. O le a faʻaopoopoina le susulu ma le tele o le tofo i le sosi i totonu o lenei siti.
  Star anise, fennel, cloves, kinnamon, bay lau - o mea manogi nei mo le faʻamafanafana e filifili, ae sili ona fautuaina. Latou te faʻaopoopoina nuances o le mafanafana, pepa, ma le suamalie.

O le a le kuka lemu e fa'aoga?

Ua ia i tatou le fagu, lea e iai le 2,5 lita. E ese le manaia ma le lapo'a atoatoa mo lenei fua, ae o le a aoga foi le kuka tele 7-kuata lemu.

Siu povi povi vave

E mafai ona e faia le siu lea i totonu o se ulo vave pe afai e leai sau kuka fa'agesegese? Ioe! E mafai lava ona e faʻaaogaina le kuka lemu maualalo ma mulimuli i lenei fua i le auala lava e tasi, ae e mafai foi ona e faʻamalosi kuka ma o le a tutusa lelei le tofo!

Mo le faia o lenei Suau Pipipimu Kuka Telegese i totonu o le ulo vave, faʻaopopo mea uma sei vagana ai kāloti ma pateta ma kuka i luga o le maualuga mo le 35 minute. Faʻasaʻo vave, ona faʻaopopo lea o pateta ma kāloti ma kuka i luga o le mamafa maualuga mo le 7 minute. Faʻasaʻo vave, faʻafefe ma fiafia! Kiliki i'i mo nisi fa'amatalaga au'ili'ili ile faiga ole Fa'ato'a Fa'ato'aga Pipipipo.

O le a le mea e tu'uina atu i se suati povi

Matou te fiafia i la matou suati povi ma se falaoa pala, ae o nisi foi fautuaga nei:

• kulimi palu pateta aua e lelei tele le suati povi ma isi pateta faaopoopo
• araisa fluffy: e te le'i ola pe afai e te le'i 'ai le suati povi ma araisa!
• Pasta Homemade - Na e uia le ala faigofie i le siti pisupo fa'amu lemu, aisea e le na'o le faia o le pasta fou ma sasaa i totonu?
• falaoa kalaka - i le tulaga o oe o se temoni falaoa kalaka pei o aʻu

Ou te fa'amoemoe e te fa'ata'ita'i le siti povi fa'amala. O le a faʻatumuina lou fale i manogi mataʻutia ma faʻatumuina oe i le tofo. Talosia ia i ai le siti povi i lou lumana'i!

xoxo steph