E leai se mea'ai Mekisiko e atoatoa i le tele o mea'ai sosi Mekisiko.
Ma i le va o le enchilada sauce, le cilantro sauce, ma le lanu meamata, e faigata ona filifili na o le tasi.
E te mana'o e fa'asaoina lenei fa'ailoga blog? Tu'u lau imeli i lalo ma matou lafo sa'o le tala i lau pusameli!
O le tele o tagata e aapa atu mo le sosi tuai lava e tasi ma taʻua o se aso. Ae ua na o se tasi lena o le tele o mea suamalie Mekisiko e fiafia ai.
O nisi e galue e pei o sosi suamalie, a'o isi e galue o ni marinades. Ae tusa lava po o le a, latou te tofo matagofie uma.
Ou te fiafia i soʻo se tasi o nei mea i luga o laʻu ipu tostadas, aemaise lava guajillo chili sauce!
Pe e te mana'o i se mea fa'afefete pe mālū, o lo'o fa'atonuina oe. O lenei lisi o sosi Mekisiko atonu e le umi, ae o loʻo i ai uma filifiliga sili.
Le 8 su'ega sosi Mekisiko sili ona lelei ile fale
O le sosi mumu, po'o le sosi mumu, atonu o le sosi Mekisiko sili ona fa'aaogaina.
E oo lava i tagata e le talisapaia meaai Mekisiko e masani ona fiafia i le salsa masani.
E mata'utia, fou, ma tumu i tofo lelei o tamato ma cilantro. Ose mea'ai moni mo so'o se tasi e fiafia i fa'ato'aga-fou tofo.
E le gata i lea, e mafai ona e faia e pei o le malu poʻo le vevela e te manaʻo ai. Ou te fiafia i ai ma se kiki i luga o se ipu o le ula Mekisiko!
Fiafia i tortilla chips fou faatoa tao po'o luga o se taumafataga. Po o le a lava le auala, o lenei fua e mautinoa o se mea e sili ona fiafia i ai.
E fiafia i le salsa ae 'ino'ino i le manava o le tamato? Fa'ata'ita'i le sosi chili mata'ina o le guajillo.
O lena tofo matagofie mumu e le sau mai tamato ae mai chiles. Ae aua ne'i fa'afefe oe i lena mea, o se sosi e matua'i malie lava.
E iai fo'i sina tofo fuala'au e matua'i manaia ai. E faigofie foi ona fai.
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E fai sina taimi, ae na'o le ono mea e te fa'aaogaina. E le gata i lea, o le taimi o le taulimaina e itiiti lava.
Fa'ata'ita'i i le isi taimi e te mana'o ai e fa'aopoopo le tofo (ae le o le vevela) i lau 'aiga o le afiafi.
E masani ona fenumiai e tagata le sosi tamato Mekisiko ma le salsa. O nisi tagata latou te faʻaaogaina upu faʻafefe.
Ae ui i lea, o sosi e lua e matua ese lava.
Mo le tasi, o lenei salsa Mekisiko o loʻo feagai ma se faiga e sili atu ona faigata le kukaina, ae o le tele o salsa lauiloa e leʻi kukaina.
Nai lo lena, latou te faʻaaogaina mea mataʻutia.
Ae ui i lea, e te kukaina sosi tamato Mekisiko i taimi uma. O lenei fua, mo se faʻataʻitaʻiga, e iai le taimi e kuka ai e tusa ma le 2 itula. (E aofia ai le taimi e tuuapa ai, ioe.)
E le gata i lea, o sosi tamato Mekisiko e fai si manifinifi nai lo salsa masani. O lea la, afai o loʻo e faʻaaogaina i totonu o se pusa Mekisiko, faʻaaoga faʻapitoa.
Ae ui i lea, faatasi ai ma mea uma na fai mai, afai e te fiafia i le salsa, e te talisapaia le sosi tamato Mekisiko.
O lenei salsa Mekisiko mafiafia, laititi laititi e manogi ma suamalie. E pei o le salsa, ae sili atu le manogi ma le asu.
E iai paprika, oregano, pepa eseese e lua ma le kalaka. (Faatasi ai ma le tele o isi mea lelei, ioe!)
O le mea sili, e mafai ona e saunia i totonu o le 15 minute.
Ma le isi, e aoga lelei i mea uma, ae le na'o mea'ai Mekisiko. E masani ona ou faaopoopo i la'u steak mo lena pa'i faaopoopo o le pa'u ma le suamalie.
O lenei sosi moli lanu moli atonu e le ta'uta'ua pei o le salsa. Ae ui i lea, soʻo se faleoloa taco poʻo se faleoloa Mekisiko e aoga lona masima o le ai ai i totonu o faʻatau.
O lo'o iai tamato, la'au chiles ma le sua o le tipolo e fai ma ona tofo autu. O na mea e tolu e maua ai se tofo manogi lea e le o lenei lalolagi.
E faigofie fo'i ona e fa'avasegaina lona fa'atasi.
Ou te fiafia i sosi taquera mafiafia, ae faaopoopo sina vai pe a e manaʻo i se mea manifinifi ma mama.
E leai se mea e sili atu ona faigofie nai lo lena.
Tu'u atu i tacos e te fiafia iai pe fa'atasi ma tortilla chips mo le fufui. Po o le a lava le auala, o tagata uma e taumafai e fiafia i ai.
O lenei sosi lanu meamata olaola e tatau mo tagata fiafia i le cilantro. E susulu, vevela, fou ma e na'o le lima mea e fa'aoga ai.
O le Cilantro ma le sua o le lime e faʻafefiloi lelei. Ona e fa'aopoopoina lea o le kalaka e fa'afefeteina le tofo.
Afai e le o oe o se kuka sili, aua le popole! O le sosi lea e mafai ona e faia e aunoa ma le kuka.
Na'o le fa'afefiloi o mea uma ile palu ma fa'afefiloi seia lamolemole. E le tatau ona sili atu i le 5 minute mai le amataga seia maeʻa.
O lea, o le a le mea o loʻo e faʻatali ?! Taumafai nei loa!
O lenei fua o le sausi enchilada o se tasi lea o mea e sili ona ou fiafia i ai i taimi uma. E 10 minute e tapena ai ma e tele lona tofo.
E mafiafia ma o le tuʻufaʻatasiga o le kalaka, kumini ma le oregano e sili ona lelei. O lo'o iai fo'i se fa'ailoga o le kinamoni e maua ai se vevela suamalie.
O se sosi malosi ma le manaia. Aua e te ofo pe a ia filifili e etoeto mai ona tamatamailima pe a uma ona fai.
Ma e ui lava e taʻua o le enchilada sauce, ia lagona le saoloto e faʻafefe i lau isi burrito poʻo le taco dinner.
Salsa verde, poʻo sosi lanu meamata, ua maua le lauiloa i tausaga talu ai nei.
E le o fa'aaogaina fa'afia e pei o lona tausoga mumu. Ae ui i lea, o le tele o faleaiga Mekisiko o loʻo i luga o le lisi.
E te faia i tamato (tamato lanumeamata) nai lo le mumu. A leai, e talitutusa lava ma le sosi mumu.
E le gata i lea, o le sosi lanu meamata e masani lava ona vaivai nai lo sau mumu.
O nisi tagata e manatu foi e le suamalie le tofo. Fa'ata'ita'i pe afai e te le'i fa'ata'ita'iina muamua. E te ofo i lou fiafia i ai.
Ioe, afai ua uma ona e fiafia i ai, e sili atu lena! O se fua faigofie lea e fa'aali atu ai ia te oe le faiga o sau fua.
