È come se vessimo messo il sole in un bicchiere. È il giallo intense dell'uovo sbattuto: mehka, dišeča, dolcissima krema. Dici uovo sbattuto e subtilo riaffiorano alla mente la nonna or mamma che preparavano por la prima colazione or la merinda di metà pomeriggio. Ma l'uovo sbattuto je bil tudi dolce medicine che si dava ai bambini (in ne samo), ko so bili influenzati ali se je pojavilo malo sciupati. Insomma, sorta di ricotituente ali, eat si direbbe oggi, an integratore alimentare. Povsem svež semper, kupljen neposredno na tržnici neposredno pri banchi delle contadine venuste v mestu città z i prodotti appena raccolti. Oggi, invece, è più comune acquistare le uova al supermarket. Il consiglio, glede na to, da andranno uživa surovo, je kdo di sceglierle svež in po možnosti biološki.
Ma ena stvar gre chiarita: l'uovo sbattuto non è solo per piccini. Je tolažilna hrana, ki jo, če se spremeni v sladico, bo, všeč mi je sul divano, ko pospravim televizor. Tutta quella dolcezza ci ristora e console, magari dopo una faticosa giornata lavorativa. Ma un uovo sbattuto, well impiattato and decorato con qualche biscotto, potrebbe also essere a dessert unaspettato e commovente da offere agli ospiti. Magari to popravlja s pochino di caffè. Ali potresemo malo kakava.
Pozor: uovo sbattuto e zabaione non sono la stessa!
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Pridite pripraviti zabaione
The ricetta per un uovo sbattuto da ricordare
težko: enostavno
Čas priprave: 3/4 minute
Sestavine na porcijo
1 svež uovo 1 cucchiaio di zucchero. Količina quantità può se nekoliko razlikuje glede na to, koliko je, če je kremasto. Più zucchero si aggiunge più sarà creamy.
Postopek
Rompere l'uovo e separare il tuorlo dall'albume. Puttere il tuorlo in a bicchiere, aggiungere lo zucchero e con una forchetta ali un cucchiaino sbatterlo energijsko fino, da raggiungere želeno kremastost.
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