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Ricetta Gli arancini z Dorinim ragujem

gli arancini z Dorinim ragujem sono piccoli poje roko in okusi, "zasluga riso, cotto malo po malo, zelje brodo buono". Sicilijanska ulična hrana je odlična na osnovi risa in ragùja. Oblikovani in polnjeni gli arancini il giorno prima, conservandoli v hladilniku in takoj poi impanarli e friggerli.