korak 1
Za ricetta della gallinella alla mediterranea v ponvi blanširajte a paio di cucchiai di olio in insaporitelo s spicchio di aglio.
korak 2
Tagliate i pomodorini a metà, buttateli nell'olio bujon z manciato di foglie di basilico, maggiorana, timo e origano; Cuoceteli per a paio di minuti to fiamma viva; Dodajte tudi olive in kapere ter nadaljujte s kuhanjem in pražite fiammo 1 minuto.
korak 3
Aggiungete i filetti di gallinella e fateli cuocere for 1 minute; Pokadite s spruzzato belega vina, izparite, popijte padeljo s kozarcem in kuhajte še 5 minut; Obrnemo in filete uravnamo in pustimo še 5 minut brez skodelice, da dodamo malo sladkorja.
Il vino giusto è a rosato s strukturo in eleganco, kot je Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, dišeča mešanica vermentina in syraha z vsemi carattere dei vini maremmani. Vonj frutti di bosco, sredozemske trave in citrusov. 30 evrov, frescobaldi.com
Stopnja 4
Il vino giusto è a rosato s strukturo in eleganco, kot je Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia, dišeča mešanica vermentina in syraha z vsemi carattere dei vini maremmani. Vonj frutti di bosco, sredozemske trave in citrusov. 30 evrov, frescobaldi.com
Ricetta: Aurora Cacciari, Foto: Guido Barbagelata, Styling: Beatrice Prada
