Za baseball me preprosto ne zanima, lahko pa zaostajam za pomembnim vidikom izkušnje: hrano za baseball. Pikanten česnov krompirček, privlačne hrenovke in svetlo oranžni nachosi s sirom me zagotovo pritegnejo k sebi, in dokler se prijazni grižljaji pojavljajo, se počutim, kot da sem del tiste bistvene ameriške izkušnje.
Zdaj razumem, da hrenovke, zavite v slanino, niso ravno tradicionalna jed, vendar se v duhu igre zdi primerno le postreči z riffom na najljubšo domače: hot dog iz San Francisca. Ti lepotci v slanini so standardne poznonočne jedi, in čeprav a Lahko uživaj v teh treznih zabavah, naslednji dan tekme se bom držal tradicije in dvojnega pesti s pivom v eni roki in tisto sočno poslastico v drugi. Nikomur ne povejte, da bo moja pozornost usmerjena drugam kot v trenutni igri. . .
opažanja
Če imate čas (in vam je všeč), zamenjajte karamelizirano čebulo z zoglenelo čebulo s fajito.
sestavine
- 2 hrenovke
2 do 4 rezine slanine
1 žlica nevtralnega olja (na primer oljne repice ali grozdna semena)
1/2 velike rumene čebule, narezane na 1/2-palčne rezine (približno 1 skodelica)
Košer sol po okusu
2 žemljice za hot dog
Gorčica, kečap in/ali majoneza po okusu
navodila
- Pečico segrejte na 350ºF.
- Vsako hrenovko zavijte v slanino, konce vsakega traku z zobotrebcem pritrdite na hrenovko. Glede na velikost hrenovke in debelino slanine boste morda potrebovali več kot en trak slanine, da jo popolnoma pokrijete.
- Hrenovke s slanino položite v ponev, ki je odporna na pečico, in pecite približno 15 minut oziroma dokler stran hrenovke, ki je v stiku s ponev, postane rahlo hrustljava. Hrenovke obrnite na drugo stran in kuhajte še 10-15 minut oziroma dokler slanina ne postane hrustljava.
- Medtem ko so hrenovke hrustljave na drugi strani, segrejte drugo veliko ponev (po možnosti litoželezno) na srednje močnem ognju. Dodamo olje in mešamo, da prekrije dno pekača. Dodamo narezano čebulo in začinimo s približno 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte, občasno mešajte, približno 5 do 7 minut oziroma dokler se čebula znatno ne potopi in zlati (dobro je malo oglja). Okusite in prilagodite začimbam. Rezervirajte in pokrijte z aluminijasto folijo, da ostane toplo.
- Hrenovke ovite s slanino odstranimo na krožnik, odstranimo zobotrebce in pokrijemo z aluminijasto folijo. Žemljice za hrenovke popečemo na preostali slanini, da rahlo porjavijo.
- Hrenovke postrezite na toastu, prelite z ožgano čebulo in pokapajte z začimbami po vaši izbiri.
Podatki
- Kategorija
- Glavne jedi, sendviči
- kuhati
- severnoameriški
- performance
- Za 2 osebe
Vir slike: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
