krompirjeve palačinke so najboljši način za ponovno uporabo ostankov pire krompirja! So neverjetno zasvojeni, super vsestranski in neverjetno enostavni za izdelavo.
Hrustljavi na zunaj ter gladki in kremasti v notranjosti s sladkim in slanim profilom okusa so najboljša hrana za udobje!
Ali želite shraniti ta recept? Spodaj vpišite svoj e-poštni naslov in recept vam bomo poslali kar v nabiralnik!
Ne glede na to, ali jih postrežete za zajtrk, kosilo ali večerjo, jih ne bo več v nekaj minutah.
Torej, če želite sinočnjo večerjo spremeniti v epsko jed, preizkusite moj recept za hrustljave zlate krompirjeve palačinke.
Ne bo vam žal!
Zakaj vam bodo všeč pite iz pire krompirja
Poleg tega, da je zelo okusen, je tu še več razlogov, da poskusite ta recept:
- Sestavine so cenovno dostopne sponke za shrambo.
- Tako enostavno jih je narediti – samo 30 minut od kuhinje do mize.
- Enostavno jih je prilagoditi, tako da lahko vanjo vržete vse druge ostanke, ki jih imate v hladilniku!
Sestavine
- Pire krompir – Ta recept je popoln način, da porabite ostanke pire krompirja! Prepričajte se, da so prijetni in hladni, da jih boste lažje obvladali.
- večnamenska moka – Zagotavlja strukturo tort.
- Čebula – za dodajanje okusa.
- Jajce – združiti sestavine.
- Sol in poper - poskusi. Dodajte več ali manj, odvisno od vaših želja.
- Rastlinsko olje – za cvrenje peciva. Za najboljše rezultate uporabite olje nevtralne arome z visoko točko dimljenja.
Kako narediti krompirjeve torte
1. Naredite testo.
Zmešajte pire krompir, moko, sesekljano čebulo, jajce, sol in poper. Ko so pripravljeni, morajo oblikovati gosto, kremasto testo.
Če je vaše testo preveč tekoče, dodajte še moko. Če je pregosto, dodajte kanček mleka. Odvisno bo od pire krompirja in tega, kako je bil sploh narejen.
Na primer, če zmešate krompir z maslom in mlekom, bo morda potreboval dodatno moko, da bo lažje vezal vso to dodatno vlago.
2. Pecite pecivo.
Najprej segrejte nekaj rastlinskega olja v ponvi na srednjem ognju. Ta del je ključen, zato ga ne preskočite!
Če olje ni dovolj vroče, se pecivo razmoči.
Nato v predhodno segreto olje in ponev spustite 4-palčni kupček testa. Poravnajte z lopatko in pecite na obeh straneh približno 5 minut vsako oziroma do zlato rjave barve.
Ali želite shraniti ta recept? Spodaj vpišite svoj e-poštni naslov in recept vam bomo poslali kar v nabiralnik!
Pečeno krompirjevo torto preložimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da odteče odvečno olje.
Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
3. Postrezite in uživajte!
Svoje krompirjeve palačinke rada postrežem s kislo smetano in drobnjakom. Prosto dodajte prelive po svoji izbiri.
Kateri pire krompir je najboljši za krompirjeve torte?
Krompir Yukon Gold je najboljši za krompirjeve kolačke, ker je najboljši za pire krompir. So bogati in kremasti, kar omogoča gost pire krompir. Rdeči krompir je še ena odlična možnost, saj ni preveč vlažen in vsebuje veliko škroba. Zaradi tega so bolj stabilni in puhasti.
Kljub temu niso vsi pire krompirji Yukon Gold enaki.
Nekatere so debele in goste s kančkom soli, druge pa tanke in tekoče z veliko masla in smetane.
Nekatere so celo siraste ali polne kože in slanine.
Torej, kot že omenjeno, je res odvisno.
Za ta recept boste želeli, da je pire krompir gost, a še vedno vlažen.
Seveda, če imate samo tekoči pire, je to v redu. To lahko odpravite tako, da v recept dodate več moke, da krompir dobi več strukture.
Ali pa, če je vaš pire krompir pregost, ga razredčite s kančkom mleka in malo masla.
Nasveti za pripravo krompirjevih peciv
- Uporabite ohlajen, ohlajen pire krompir. So gostejši in gostejši, zato jih je lažje obdelati kot pekoč ali topel pire.
- Namesto noža čebulo nasekljajte s strgalnikom za sir. To bo sprostilo več sladkega soka in krompirjevim palačinkam dalo močnejši okus.
- Če je bil vaš pire krompir že predhodno začinjen, verjetno ne potrebujete veliko soli.. Začimbe dodajte nazadnje in okusite testo; ga ustrezno prilagodite.
- Uporabite olje nevtralne arome z visoko točko dimljenja. Rastlinsko, repično in kokosovo olje je odlično za cvrtje.
- Namesto v ponvi lahko te torte spečete tudi na električnem omrežju ali pekaču za vaflje. Všeč mi je metoda pekača za vaflje, ker daje čudovite hrustljave žepke.
- Odvečno olje odcedite tako, da krompirjeve kolačke položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Tako bodo torte ostale lepe in hrustljave, medtem ko čakajo, da se druge spečejo.
variacije
Naredite te krompirjeve torte po svoje z nekaj dodatki! Če iščete predloge, jih imam na tone:
- Nariban sir: Vsi vemo, da se krompir in sir ujemata v nebesih! Izberete lahko kateri koli sir, od parmezana in mocarele do čedarja.
- sestavine za pico: Govorim o feferonih, slanini, česnu in še več! Ne glede na to, kakšen preliv vam je všeč na vaši pici, le poskrbite, da ga narežete na majhne in enake velikosti za lažji ugriz.
- Verduras: korenje, koruza, grah ali kar imate v hladilniku. Ponovno jih razlomite na majhne koščke, da jih boste lažje uživali.
- Mleto govedino: govedina, svinjina, puran – še enkrat preverite, ali so v hladilniku ostanki hrane, in jih stresite v testo.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali so te krompirjeve torte enake judovskim latkesom?
Krompirjeve torte niso enake judovskim latkesom, ker se pri slednjih uporablja nariban krompir. Nasprotno pa krompirjeve palačinke uporabljajo pire krompir za bolj kremast zaključek. Oba sta podobnega okusa, vendar so latkesi veliko bolj hrustljavi.
Ali je to posnemanje recepta za Arby's Potato Pies?
Mislim, da so Arbyjeve krompirjeve torte, ki so jih zdaj ukinili, bolj podobne rjavkastim kolačem kot tortam.
Torej spet, medtem ko so profili okusa podobni, so teksture različne.
Kako preprečiti, da bi se krompirjeve torte prijele na pekač?
Prepričajte se, da ste v ponev dodali dovolj olja in ji dali čas, da se segreje, preden dodate testo.
Biti mora svetel in sijoč.
Preizkusite tako, da v ponev kanete nekaj kapljic vode (ne jedilne žlice!). Če zacvrči, je pripravljeno.
Katere sestavine lahko dodam kolačem iz pire krompirja?
Kar ti srce poželi!
Te torte rada zaključim s kančkom kisle smetane in posipom drobnjaka.
Hladnost kisle smetane daje zabaven kontrast palačinkam. In drobnjak doda barvo in pikantnost, ki resnično okrepi okus krompirjevih palačink.
Prav tako ne morete zgrešiti s koščki slanine, naribanim sirom in omako.
Kako naj shranim krompirjeve pecivo?
Shranjujte
Pred shranjevanjem je pomembno, da se krompirjevi kolački popolnoma ohladijo. Če jih takoj shranite, se bodo naslednji dan razmočili.
Ohlajene krompirjeve palačinke položite v nepredušno posodo, obloženo s suhimi papirnatimi brisačkami. Hladimo 3 do 4 dni.
congelar
Krompirjeve palačinke je najbolje jesti takoj po kuhanju. Če pa jih morate nujno hraniti dlje, je to še vedno mogoče z zamrzovalnikom.
Ne pozabite le, da se bo njegova kakovost sčasoma zmanjšala.
Še enkrat, pazite, da se palačinke popolnoma ohladijo, preden jih zamrznete.
Palačinke v eni plasti razporedite po pekaču. Zamrznite 1 uro ali dokler ni trdna.
Krompirjeve palačinke prenesite v vrečke, primerne za zamrzovanje, in jih ustrezno označite.
Zamrznjene krompirjeve palačinke se bodo ohranile do 3 mesece.
ponovno segrevati
Krompirjeve pogače postavite v pečico in segrevajte 10 do 15 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita.
Če imate cvrtnik, jih tam segrevajte 5 do 10 minut, tudi pri 350 stopinjah Fahrenheita.
Uporabite lahko tudi toaster.
Za nobeno od teh metod ni treba predhodno odmrzniti krompirjevih palačink. Namesto tega jih lahko pogrejete neposredno iz zamrzovalnika.
Več receptov s krompirjem, ki vam bodo všeč
Amiška krompirjeva solata
Krompirjeva juha s 4 sestavinami
krompirjeve rezine za cvrtnik
Omleta iz sladkega krompirja
pomfri iz sladkega krompirja
