Projekt v stilu Romito, che nasce dopo un longa riflessione. »Porabili smo eno leto, da smo prejeli te rezultate: z uporabo grani antichi abruzzesi, delom na njihovi lievitazioni z avvalendocisi tecnologie all'avanguardia. Rezultat je che panel, če ga hranimo v hladilniku 30 dni. Na splošno ponujamo dobre izdelke in s funkcionalno lepoto, ki soddisfino okus in hkrati zelo vizualno prepoznaven in prepoznaven. Kakovost mora biti preprosta in mora biti sposobna prejeti tudi v primeru osebe,” je stopil v stik s kuharjem.
Novi kruh je na voljo na štiri različice okusa: bela s krompirjem, che reprende un'antica tradizione contadina abruzzese di panificazione; scuro z moko Solina e Saragolla, stara varietà di flour locali plošča “grandi qualità organolettiche e nutrizionali”; z olivo in rožmarinom. In neskončno v različici dolce, z cioccolato in ciliegieRecept, ki naj bi v središče prigrizka postavil preprost izdelek, s katerim bi plemič jedel kruh.
ANDREA STRACCINI
V steklenici: dal pandolce ai biscotti
Aldilà del panel da regenerare, nel piccolo negozio di via Solferino bo na voljo celotna linija izdelkov iz laboratorija kuharskega mojstra Abruzzo, z veliko pozornostjo do zdravja in prehrane. C'è infatti il panettone, in versione classico, cioccolato in v omejeni izdaji (500 numerati kosov): poseben Panettone 1,5 kg racchiuso v sacchetto di linen in pakiran v elegantno scatola rossa. Sulla scia dei lievitati dolci ecco il Pandolce, soffice eats a nuvola »inovativna zbirka brioche all'italiana da gustare tutto l'anno«, jo opisuje kuhar. Sempre sull'onda dei dolci salubri, ecco i slivova torta: linija klasičnih italijanskih tort živalskega izvora in brez moke, ki vsebuje gluten.
