Slanate torte, torte na žaru, antipastini in lahka zelenjava. Velikonočni ponedeljek je pravi čas za uživanje v okusnih pripravah.
Po razkošju velikonočnega kosila so gostje Na velikonočni ponedeljek se tradicionalno srečajo, da si delijo manj zahteven obrok. Če čas dopušča, se žar odpre (glede na omejitve, za določene bližnje prijatelje in na vrtu) Pripravite meso, ribe in zelenjavo na prostem. Skratka, kosilo na velikonočni ponedeljek mora imeti jedilnik, sestavljen iz enostavne jedi za skupno rabo.
mislimo na zbirka receptov, za katere je značilna zelo preprosta priprava, od katerih jih je mogoče veliko pripraviti že dan vnaprej. Vsaka ponujena slana tortica, popolna tako za predjed kot glavno jed, verjetno v kombinaciji z mesom ali ribami na žaru, daje odlične rezultate, ne da bi si vzeli preveč časa ali potrebovali velike lonce. Popolnoma za testiranje torta s solnimi cvetovi, grška slivova torta s feta sirom in olivami, mali paskvalin, zaprta torta z artičokami in tudi s komarčkom, tarta s solnimi vrtnicami z endivijo in tart s kuhano šunko in inčuni.
Zdaj so predstavljene enostavne in lahke jedi, primerne za velikonočni ponedeljkov meni. bučke s tunino omako, hamburgerji s krompirjem in mocarelo, nabodala s inčuni in baziliko ter jajčevci na žaru. Za tiste, ki ne želijo opustiti tradicije žara, je Panuntella svinjski kotleti, mečarica iz kamilice, 3 goveja nabodala z majonezo, koruza na žaru v storžih iz fonduja in tunin file.
Toda kot vsak samospoštljiv praznik tudi velikonočni ponedeljek zahteva sladkarije, ki jih navdihuje velikonočna tradicija in je idealno za zaključek prazničnega kosila v ponedeljek kot pirina torta s frangipanom in jagodami, pire pastiera, čudoviti sladki brioš z marelicami in kandiranimi pomarančami in pastiera rižem, lahka in enostavna za pripravo.
