Sezona udobne hrane je! Obstaja tiktok špageti, ki so bili povsod na moji strani »zate« in ki si jih zelo želim poskusiti, ker so videti neverjetno prijetni in okusni.
Nisem prepričan, kdo je to prvi objavil in postal viralen, zato, če veste, mi prosim sporočite v komentarjih. Kakor koli že, izgleda čudovito: špageti, preliti s kremno omako Alfredo, preliti s slano mesno omako, vsi pečeni s sirom na vrhu. To so vse stvari, ki jih obožujem pri testeninah: sirasta odeja zlato rjave barve, veliko rezancev z omako, pekoči, nasitni in tako okusni.
Kaj so Tiktok špageti?
Špageti Tiktok so v pečici pečena enolončnica kremastih špagetov alfredo, prelitih z okusno paradižnikovo in mesno omako. Je kot dekonstruirana roza mesna omaka. V bistvu gre za riff špagetov za milijon dolarjev, vendar z rahlim zasukom.
Kakšnega okusa so špageti Tiktok?
Je kremast, sirast, bogat Alfredo, krepak in aromatičen zahvaljujoč mesni omaki. Kot vse testenine je tudi to okusna, prijetna in enostavna jed. Res je dobra, še posebej, če imate radi špagete in ne želite izbirati med paradižnikovo in smetanovo omako. Resnično je najboljše iz obeh svetov.
Tiktok špageti proti špagetom za milijon dolarjev
Špageti Tiktok so špageti alfredo testenine, preliti s paradižnikovo in mesno omako. Morda se sliši kot druga jed, saj veste, špageti za milijon dolarjev, vendar ni isto. Špageti za milijon dolarjev so pečene testenine s paradižnikovo mesno omako, špageti in plastmi mocarele kremnega sira. Je kot lazanja iz špagetov.
Kako narediti tiktok špagete
Sestavine za špagete Tiktok
- Mesna omaka: Ta mesna omaka temelji na italijanski bolonjski omaki. Na splošno je katera koli temno rdeča paradižnikova omaka za testenine z aromami, kot so čebula, česen, korenje in zelena. Dodamo mleto govedino, jo prepražimo in nalomimo na majhne koščke ter vse skupaj še nekaj časa dušimo, da se okusi prepojijo.
- špageti: običajni suhi špageti, vaša najljubša znamka. Naklonjeni smo Garofalu zaradi pečenih špagetov. Je iz Italije, je ekstrudiran z bronastim barvilom in je 100% zdrobova moka durum pšenice. PS: Prodajajo ga tudi pri Costco.
- Alfredo omaka: Klasična italijanska omaka Alfredo je maslo, sir Parmigiano Reggiano in škrobna voda za testenine. Ameriška omaka Alfredo je nekoliko bolj kremasta in gosta zaradi dodatka težke smetane in veliko več sira. V tem primeru bomo naredili alfredo v ameriškem slogu, saj bomo spekli testenine.
- sir za prekrivanje: ko pečete testenine, jih morate prekriti s sirom, da se rezanci ne izsušijo. Za to jed rad uporabim mocarelo na vrhu in če uporabiš narezano mocarelo v vrečkah, ne bom obsojal, to uporabljam tudi jaz. Tam je predvsem zato, da ustvari sirni pečat, ki pomaga, da vse ostane vlažno v pečici, ko se peče.
Špageti Tiktok Komponente
Pripraviti morate dve različni omaki: paradižnikovo mesno omako in alfredo.
Sestavine mesne omake
- čebula in česen: čebula in česen sta klasiki v mesni omaki, ker dodata toliko okusa. Ta recept zahteva 1 srednjo čebulo in 8 strokov česna za vse dekleta s česnom.
- sladkor: naši mesni omaki bomo dodali kanček sladkorja, da bi povečali sladkost paradižnika. Dodajanje sladkorja uravnoteži kislost v paradižnikovi omaki. Običajno, če paradižnikovo omako kuhate dlje časa (ali če imate sladke poletne paradižnike), vam sladkorja ni treba dodajati, a kanček sladkorja resnično pomaga sladkati in uravnotežiti omako, ne da bi morali biti na štedilniku .. več ur.
- začimbe: Dodali bomo tudi nekaj česna v prahu, čebule v prahu in origana, da mu damo malo večjo privlačnost. Česen, čebula in origano so neobvezni, a če jih imate v shrambi, prispevajo k splošnemu okusu mesne omake. Ena stvar, ki je ne priporočam, je sotéing svež listni peteršilj. Dodaja sijaj, svežino in ima dodaten bonus lepega videza.
- Mleta govedina: Kar uporabljamo, je pusto mleto goveje meso. Če imate v trgovini zmlet bork (mešanico mlete govedine in svinjine), lahko uporabite tudi to. Če ne uporabljate pustega mesa, ne pozabite odcediti odvečne maščobe, da vaša omaka ne bo preveč mastna. Lahko se odločite tudi za mleto puranje, mleto piščance ali italijansko klobaso.
- zdrobljen paradižnik: konzerva zdrobljenega paradižnika je osnova naše paradižnikove omake. V tem primeru imam raje nastrganega namesto celega ali narezanega na kocke, ker omake ne kuhamo več ur. Tekstura in konsistenca zdrobljenega paradižnika se najbolje obneseta. Kot rečeno, lahko uporabite katero koli vrsto konzerviranega paradižnika, ki vam je všeč; Spodaj imam celo zamenjavo za uporabo kečapa v kozarcu.
sestavine omake alfredo
- maslo: maslo bo našemu alfredu dalo kremasto, masleno osnovo. Izberite brez soli, da lahko nadzorujete, kako slana je omaka.
- gosta smetana: Močna smetana, znana tudi kot stepena smetana, bo zgostila našo alfredo omako in jo naredila bogatejšo.
- sir: Omaka Alfredo uporablja parmezan in res bi morali uporabiti Parmigiano Reggaino, tako drugačen je okus kot zelena metlica za sir. Če se odločite za pravi sir, je veliko ceneje in bolje, da kupite blok in ga sami naribate s fino stranjo rešetke. Enakomerneje se bo stopil v omaki alfredo.
Zelo enostavni Tiktok špageti
Če ste zelo zaposleni in ne morete narediti svoje mesne omake in alfreda iz nič, lahko zagotovo uporabite nekaj bližnjic in kupite svoje najljubše pakirane omake za testenine. Preprosto porjavite pusto mleto govedino in jo dodajte svoji najljubši paradižnikovi omaki v kozarcu (nam je všeč Rao's Roasted Garlic). Uporabite lahko tudi omako alfredo v kozarcu (spet Rao's je dobra možnost), le segrejte jo in zmešajte s kuhanimi špageti, preden jih prelijete z mesno omako in mocarelo. Hitrejši bo od dostave na dom in bo imel občutek doma pripravljenega obroka.
Kakšna enolončnica za Tiktok špagete?
Če nimate pekača za enolončnico, ne skrbite, te špagete lahko spečete v kateri koli posodi, primerni za pečico, ki jo imate: pekač, pekač za pite, pekač za pite, litoželezna ponev, nizozemska pečica ali tiste enolončnice .folijo za enkratno uporabo iz trgovine z živili.
Kaj postreči k špagetom Tiktok
Ker so ogljikovi hidrati najboljša udobna hrana:
Veselo sezono udobne hrane!
lol steph
špageti tik tok
8 obrokov
Čas priprave 20 minut
Čas kuhanja 1 ura
Skupni čas 1 h 20 min
- 2 žlice olivnega olja
- 1 srednja čebula na kocke
- 8 stroki česna razredčen, razdeljen
- 1 žlica sladkorja
- 1 funt mlete govedine
- 28 oz zdrobljenih paradižnikov 1 velika pločevinka
- 2 žlički česna v prahu po želji
- 2 žlički čebule v prahu po želji
- Čajna žlička sušenega origana 1
- 16 unč špagetov
- 1/2 skodelice želenega nesoljenega masla
- 2 skodelici težke smetane
- 1 skodelica sira Parmigiano Reggiano nariban
- 1 skodelica mocarele nariban
- 2 žlici svežega ploščatega peteršilja sesekljan
-
V veliki, globoki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, polovico mletega česna in sladkor ter med mešanjem kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in čebula in česen nista mehka, 4 do 5 minut. Dodajte mleto govedino in porjavite, s hrbtno stranjo lesene žlice ali mečkalnikom krompirja razdrobite meso.
-
Dodajte zdrobljen paradižnik, česen v prahu, čebulo v prahu in origano. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Pustite vreti, medtem ko kuhate špagete in pripravite omako alfredo. Vsekakor poskusite in začinite s soljo in sveže mletim poprom.
-
Medtem ko mesna omaka vre, segrejte pečico na 350 °F in na močnem ognju zavrite velik lonec slane vode. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži, nato jih dobro odcedite.
-
Medtem ko se špageti kuhajo, pripravimo omako alfredo. V drugi veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte preostali česen in smetano. Pustite vreti in rahlo zmanjšajte, 3-4 minute. Odstranite z ognja in mešajte parmezan, dokler omaka ni gladka in stopljena. Okusite in začinite s soljo, sveže mletim poprom in polovico sveže sesekljanega peteršilja.
-
Kuhane in odcejene špagete prelijemo z omako alfredo, nato jih prestavimo v pekač, primeren za pečico. Enakomerno pokrijte z mesno omako.
-
Potresemo z mocarelo in preostalim sesekljanim peteršiljem. Pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi, približno 20-25 minut. Zberite različne plasti in uživajte v vročem!
prehranske informacije
špageti tik tok
Količina na delež
kalorij 631 kalorij iz maščobe 305
%dnevna vrednost*
maščobe 33,9g52%
Nasičene maščobe 18.3 g114%
Holesterol 113 mg38%
Natrij 362mgšestnajst %
Kalij 188 mg5%
ogljikovi hidrati 55,8g19%
Vlaknine 5.4 g23%
sladkor 9.2 g10%
beljakovin 26,8g54%
*Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na dieti z 2000 kalorijami.
