Podeželska torta je tipična sladica langobardske tradicije in je pripravljena za recikliranje starega kruha. Slaba sladica, a bogata z zgodovino.
Morda vsi ne vedo, da je krušna torta, znana tudi kot podeželska torta, črna torta, mlečna torta, mlečna torta ali michelacc, tipičen lombardski recept Brianza, ki je narejen iz ene glavne sestavine: starega kruha. .
Zelo enostaven in hiter za pripravo, kot nalašč za zajtrk in popoldanski čaj.
Recept za kreativno recikliranje
V kuhinji nič se ne zavrže in če imate suh kruh, obstaja več možnosti za kreativno recikliranje: lahko ga sesekljate, da to storite krušne drobtine, lahko pripravite Paradižnikova juha ali krušne kroglice in potem lahko poskusite to pastelno okusen, ki ima v notranjosti veliko arom, kot so pomarančna lupina in makaroni.
recept za podeželsko torto
Sestavine
300 g zastarelega kruha
1 liter polnomastnega mleka
2 srednje jajca
120g makaronov
50 g nesladkanega kakava v prahu
120 g sladkorja
50 rozin
50 g pinjole
1 Naranja
Postopek
Segrejte latte brez vrenja in narežemo okno.
Kruh prelijemo z mlekom, dokler ni zmečkan, in vse skupaj začinimo pomarančni olupek naribano, ali pa damo vso lupinico brez belega dela in jo po 30 minutah odstranimo. Pokrijte in pustite, da se kruh zmehča in mleko ohladi.
Po približno eni uri dodamo Jajceto sladkorja, cacao in zdrobljeni makaroni.
Premešamo in na koncu dodamo pinjole in rozine.
Za še več okusa je odlična tudi žlica ruma.
Modelček namažemo z maslom in potresemo amaro kakav preden zmes vlijete v notranjost.
Pečemo pri 180° eno uro v statični pečici.
Različne različice podeželske torte
Z njim lahko naredite tudi podeželsko torto čokolada notri, na koščke ali kapljice, ali belo, brez kakava z dodajanjem drugih sesekljanih piškotov in morda nekaj mandljev prah.
Zelo dobro tudi s sesekljanim sadjem, pomešanim s kruhom.
Poskusite to sezono z jabolki, hruškami in borovnicami.
Poleti se odlično poda tudi z breskvami.
