Cioccolatiere in pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di kuhinjski mojster od XNUMX. februarja. Profesor je tam poskušal in hkrati pripravljal dolce na osnovi zvitek testeninsestavina ima cui Fusto ima dichiarato il suo amore in s cui il pasticciere pripravi sanje sodoben krostat. Uničite in ustvarite z več tehnikami, doslednostjo in takojšnjim okušanjem, le sue torte sono opera d'arte di fruit and cioccolato Eseguite s francosko tehniko in italijanskim duhom.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere kljub Masterchefu
Moj či je Gianluca Fusto? Milanese, razred tisoč devetsto petinsedemdeset, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain Ducasse, Gualtiero marchesi mi ljubezen moronijanjegov domnevni oče.
Dva tisoč tri, osemindvajset let, se je rodil bratranec pasticcere neznanec, da bi lahko pristopil tjaVelika šola čokolade Valrhona in ki pride v stik s chimici, fisici in ingegneri alimentari, pridobi metodična odobritev al dolce je na novo interpretiran z inventivnostjo in osebnostjo.
Ja butta quindi nel svet korzij in svetovanj (Annover za svoje stranke hotel Bulgari v Londonu in kraljevo družino Savdske Arabije). Vsako leto sem ga našel v njegovem laboratoriju FustoMilanona območju Corso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni in ga da na voljo za dio inDeportes.
Napisal je različne knjige, sodeloval pa je tudi z nami iz La Cucina Italiana, pri čemer nam je dal številne ričete za razmnoževanje. požrešen prigrizek mi sladica iz fine trave.
Dolci: riž Gianluca Fusto
njegovo scrum štrudelj pravi: »Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei me je tega naučil in uporabljali so ga tudi za pripravo testenin. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; medtem ko je sulla Torta z limono in limončelom rivela: »Med potovanjem po Amalfijski obali, kjer sem srečal svojo mamo Lindo, mojega sina, zaljubljenega celo v limono in limoncello. Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
El Tiramisu Postavi ga v kozarec: »Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Ponovno ga uporabim z zelo lahko kremo, za kasnejši mangiare sazietà. Al cucchiaio ci sono poi la Cioccolato topljivi mousse in budino tam vaniglia s hrustljavim dotikom.
Poskusite za prigrizek in prigrizek korenčkova tortatam Mattonella lattei Biscotti alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Mandorla, rožmarino in albicocche crostata mi Krostatin z albicocche confettura.
