Njegovo ime E Gòz izhaja iz lokalne besede "Sòt e gòz, l'è tòta merda e lòz!" preplaviti; una volta passata la gola, quindi il sapore, il gusto, tutto diventa scarto. In realtà metodično raziskovanje zgodovine rimske osterie, carica di aneddoti, ohranjanje narečja in kulinarične umetniške predloge, rivelano a lavoro di in depthmento molto intellettuale.
Kljub napovedi, vedno più giovani, pokažemo, da cenimo srečo pobude E Gòza, ki kaže, da če je predlog dobre mize, katerega ljudje čutijo pomanjkanje.
Ni fajn kdo
Od 25. junija do 3. julija bo Festa Artusiana videla susseguirsi di tanti altri appuntamenti gastronomici e culturali. Ne ho parlato z Mattio Fiandaco, vodjo komunikacije in dogodkov pri Casa Artusi. Qui infatti, ogni sera dale 19 alle 20, voirnno presenteti libri de cultura gastronomica euringe l'entia manifestazione voirnno proiettati video realiziran v okviru projekta Raccontare la cucina italiana. Zgodovina in digitalna identiteta v imenu Artusija.
Ad aprire la festa, sobota, 25. ali 17., il convegno v Casa Artusi, posvečen vsej domači kuhinji in vsemu profesionalnemu kuhanju, poglobiti, assieme ad Alma, mednarodna šola kuhanja Italiana di Colorno, zgodovinsko uživa to dvojno poklicanost spremlja nacionalno gastronomsko kulturo.
Končal Festa Artusiana, Forlimpopoli rimane viva tutto l'anno nella sua promozione del lavoro e della figura de Pellegrino Artusi, hvala soprattutto alle attività di Casa Artusi: Gastronomska knjižnica, predstavitve knjižnic, kuhinjska šola, odprta za vse, i corsi di sfoglia e di piadina romagnola z le Mariette.
V via Aurelio Saffi in v via Sendi predstavljam tudi svetilko, posvečeno predgovoru h znanosti o kuhanju, predstavljam pa tudi stensko poslikavo, posvečeno njegovi kuhinji, in tudi panchino v obliki knjige per sedersi in bom pomisli na lepega in dobrega umetnika.
