Prima di svelarvi il segreto per non far bruciare il donkey in padella partiamo slab basi.
Koliko sem vrnil capitato di rovinare un ovo ali lep zrezek, ki bo spekel osla, diffondendo per casa l'odore acre del burro bruciato? Avete mai capito dove avete sbagliato?
sedel tam osel brucia?
Osel vsebuje približno 80% trave, 16% vode in 4% beljakovin. Ko se segreje na 100 stopinj, voda all'interno hitro izhlapi. Po 100 in 120 stopinjah začne osel temneti, če pride v kanalizacijo nocciola osel. Ma bisogna fare atenzione a no sobrere i 130 gradi, poširana pri tej temperaturi il burro brucia, proizvaja krastačo in oster vonj.
Kaj za postreči aggiungere olje?
Aggiungere l'olio al donkey se ne spremeni popolnoma nulla, razen fatto di aggiungere liquidità una volta sciolto. Osel bo še naprej bruciare raggiunti i 130 stopinj. Non è quindi consigliabile acte in questo modo.
Perché il burro chiarificato non brucia?
Osel chiarificato ni nič drugega kot osel, ki mu voda in kazein prideta zasebno. Ci si ritrova praktično z maščobo, ki reagira kot olje in doseže stopnjo dima 250 stopinj! Ideale quindi sia per friggere che per ricette al forno. Poskusite skuhati cotoletto alla milanese v oslovskem chiarificatu: bo più croccante e ben prebavljiv.
Da, še vedno lahko greš domov po tem postopku čiarifikacije osla.
Il burro chiarificato è molto diffuso v Indiji, kjer prihaja chiamato Ghee, Bližnji vzhod in Afrika, poiché, če tudi ohranja meglio nel tempo ed è quindi più sicuro.
Il trucco segreto per non far bruciare il donkey in padella
Ali je Abbiamos v bistvu problem osla, če l'evaporazione dell'acqua giusto? E di come l'olio, essendone privo, brez rešitve problema.
Če nimate donkey chiarificato, avete mai provato ad aggiungere un po' di brodo?
Razredčila in povečala bo vodo v hiši, zaklenila temperaturo na 100 stopinj in preprečila così che il burro inizi a bruciare. Poskusi na credère!
