Il momento dell'aperitivo segna la fin del lavoro: non pomeni le “bere qualcosa”, ma reed rilassarsi, staccare la spina. E ovviamente spiluccare aunt cose buone. Za ljudi s celiakijo (ali ljudi z intoleranco za gluten) je večina standardnih stuzzichinijev, kot so crostini in krekerji, pizzette in sfogliatine, tabu. Povejte, kdo ga potrebuje na novo izumite aperitiv.
Predjed senza glutine: teta predlaga naravno brez glutena
An appetizer senza glutine potrà comprehendere dadini di formaggio e di Meso (očitno scegliendo tra quelli consentiti), nocciole e mandarle leggermente tostate in forno, magari, odišavljen s pridihom paprike ali di altre spezie, patatine (consentite) e zelenjavni krompirček, Pripravil bom facendo seccare in forno sottilissime lamelle di zucca, zucchina, barbabietola ali altri ortaggi. Epropos di ortaggi, privlačna in barvita ideja je a dip: zelenje di stagione a bastoncini, postreženo z oljčnim oljem, po želji pride s pepom ali z omako. E ancora olive, sottoli, sottaceti… insomma, alternativa je davvero teta.
Cane za koliko riguarda pizza in solata non occorre certo odreči se. Če je possono pripravljen iz osnove, kmalu di pasta sfoglia ali senza senza glutinine: enostavno reperibili nei supermarket, če garniscono a piacere e si coociono in forno, pravilno comme quel con glutin. Opure, si possono Ustvaril bom stuzzichini its misura po lastni iznajdljivosti in qualche ricetta mirata, očitno z uporabo sestavin adatti. Povejte naslednjih 5 predlogov za uživanje v predjedi brez glutena!
Biscotti salati brez glutina alla mandorla
Za pripravo uporabimo 250 g moke in gluten s ščepcem soli, ščepcem paprike (se piace) in 120 g parmigiano grattugiato; hitro zmešajte s 130 g burro a pezzetti, quindi združite z uovo in tuorlo ter na kratko premešajte. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero na 4 ure, quindi stendetelo na približno centimeter debeline in ritagliatelo z enim stampinom per formare i biscotti. Guarnite ogni biscotto z mandorlo in cuoceteli na 180 °C približno četrt ure.
Losanghe di farinata
Za pripravo farinate v ciotoli razredčite farina dice ceci z acqua fredda aggiunta a filo: za 500 g moke, če izračunate liter in mezzo d'acqua. Solato, omako kuhamo in lasciramo riposare vsaj 4 ure. S forato mestolo odstranimo luščino, ki se bo tvorila na površini in mescolate. Kompost vlijemo v pekač, ki smo ga obilno namazali z oljčnim oljem. Piacere odišavite z rožmarinom ali drugo erbe in fate cuocere pri 200 °C približno 20 minut. Tagliate farinata a losanghe, posut s pepom in servitelo, magari spremlja izbor salumija.
polenta pizza
Pripravite polento come d'abitudine, s farina gialla, quindi versatela v veliki teglia rettangolare, leggermente inumidita in livellatela. Lasciatela raffreddare, poi ricavatene dei dischetti. Pecite pizzette di polenta su entrembi i lati v topli padeli, okrašeno z zelenjem cotte, salumi ali formaggio a piacere e gustatele calde.
krompirjeva pica
Lessate le patate con la buccia, pelatele ancora calde e passatele allo schiacciapatate, raccoglendo il ricavato in una ciotola: 500 g krompirja združi jajce, malo grana grattugiato in cucchiaiata di fecola. Prenesite nadev v teglia unta di olio, oživite površino in okrasite piacere z mozzarello, pomodori affettati, acciughe ali drugimi sestavinamii a piacere, vedno zaključite s filo di olio. Kuhajte v pečici già broth pri 200 °C približno 30 minut, sfornate in tagliate a quadrati regolari.
kruh s sirom
Tipkam panini al formaggio brasilani Sem osupljiva ideja za predjed brez glutena. Če se pripravljate z tapiokina moka: Naredite mešanico iz 100 ml latte latte, 100 ml vode in 150 ml pol olja ter dodajte po malem na obrat 600 g tapiokine moke, primešajte sadju; Ko je kompost svež, dodamo 200 g grana grattugiato in poi due una, per volta, mešanje in aspettando ad aggiungere il secondo voovo soltanto, ko se primo popolnoma vpije. Oblikujte palline impasta in usodite v pečici na 180 °C 25 minut.
