Alternativni recepti za pečenje na žaru in glamping – o tem smo govorili v zadnji oddaji nedeljskega kosila, kuharske rubrike Radia Deejay.
V zadnji epizodi od la nedeljsko kosilo, v programu rubrika namenjena kuhinji za goste DeeNotte v režiji Gianluce in Nicole Vitiello vsak petek zvečer Radio dj, smo se pogovarjali o vročih alternativnih receptih za žar in glamping za poletje 2021.
Žar: od predjedi do sladice
Navdušeni nad žarom, zdaj je čas za eksperimentiranje: v La Cucina Italiana vam v junijski izdaji ponujamo celoten meni naših Giovanni Rota, da ustvarite super gurmanski meni tudi na prostem. Začenši z obnovitveno predjedjo: prekajene skorje parmezana. Prigrizek proti odpadkom, ki ga naredite tako, da skorjice preprosto pražite 1 do 2 minuti na vsaki strani, brez pokrova. Nato jih postrežemo po okusu z balzamično glazuro in rezinami paradižnika – slastni bodo.
Po okusu, kot pravimo na radiu, tudi rebrca jabolčnika in breskve z mandljevim drobljencem: za postreženje z dobrim sladoledom bodo res presenetljivi.
To poletje vsi glamping
To bodo meseci zaprtosti, močnejša bo želja po počitnicah in svobodi, a trend poletja 2021 se zdi, da je glamping (fuzija besede glamur in kampiranje). Tradicija, stara kot dobra Anglija, kjer se je rodila po zaslugi višjih slojev, je glamping danes veliko bolj demokratičen in zelo udoben način kampiranja.
Vse več je kampov opremljenih z avtodomi, hišami in zavetišči eko-šik, ampak tudi sadovnjaki, sadovnjaki, wellness centri in predvsem vrhunske restavracije. Ena smer ? Oglejte si portal Vacanze col cuore in našli boste predvsem italijanske naslove: od Gardskega jezera do jezera Idro, preko Chiantija. Strukture, prava letovišča na prostem ali očarljivi hoteli, ponujajo tudi a izbor tipičnih lokalnih izdelkov. Pogosto je med oljčnimi nasadi in vinogradi pridelava skoraj nič km. Poleg tega lahko obiščete kleti in trgovine, naredite okusna gastronomska odkritja.
Naslednje srečanje z Italijanska kuhinja in Deenotte je v petek 25. junija od 22 Radio dj: Lahko se povežete preko radia, televizije, računalnika in mobilnega telefona, samo prenesite APP. In če še vedno spite ali zamudite epizodo, ne skrbite, lahko jo prenesete tukaj, na voljo pa so tudi podcasti in seznami predvajanja. Dobro nedeljo!
