la agretti so del zelenjave, ki napoveduje prihod pomladi. Imenujejo se tudi bradati brat (zaradi dolge in ostre oblike so pravzaprav zelo podobne bradi bratov), vendar jih ponekod v Italiji najdemo pod imenom rosani ali lischi.
Zelo vsestranski v kuhinji, s svojim rahlo trpkim okusom je ta zelenjava kot nalašč za nizkokalorične diete ker ne vsebujejo ogljikovih hidratov, imajo zelo malo kalorij in so bogati s čistilnimi in diuretičnimi lastnostmi.
V kuhinji se popolnoma prilegajo veliko receptov, tudi zato, ker imajo odlično teksturo, za razliko od mnogih drugih zelenjav Po kuhanju.
Pred uporabo agretti v kuhinji pa je nujno očistite jih na pravi način, da bi se izognili izločanju celo dobrega prehranjevalnega dela. The postopek Ni težko, vendar zahteva čas, ker je treba to narediti za vsako rastlino.
Kako očistiti agretti: postopek po korakih
Prva stvar, ki jo morate storiti pri čiščenju agretti je, da vzamete šopek zelenjave in iz vsakega šopka odstranite z nožem rdečkasti konec, ki je korenina zelenjave in se ne uživa. Drugi korak je odstranite uničene liste in odložite čiste rastline, ko so pripravljene.
Agretti je treba sprati veliko sveže vode in namočite v polni posodi. Vodo, vedno zelo svežo, je treba večkrat zamenjati. Zato gredo agretti rahlo posuši pred kuhanjem ali pripravo drugih receptov.
Enkrat narediti gospodinjska dela - kot že omenjeno - se lahko uporabljajo v kuhinji kot garniraj, se lahko doda k a Prvi tečaj, naredite tanko plečo za sekundo mesa in ribe. če lahko zavremo, poparimo, prepražimo nato jih združite z mnogimi plošče Italijanska kuhinja, s katero se čudovito podajo.
