poskusite te različne vrste kakijev za nekaj malo edinstvenega.
Na svetu obstajata dve vrsti ljudi: tisti, ki obožujejo kakije, in tisti, ki jih nikoli niso poskusili.
Ali želite shraniti to objavo v spletnem dnevniku? Spodaj vnesite svoj e-poštni naslov in članek vam bomo poslali naravnost v vaš nabiralnik!
Če niste vedeli, so kakiji majhni okrogli sadeži z živo oranžnim mesom.
Čeprav se morda zdijo skromni, kakiji dajejo moč, ko gre za okus.
Uživamo jih lahko sveže ali jih uporabimo v pekovskih izdelkih, solatah in celo slanih jedeh.
Če vas zanima, ali bi jih prvič poskusili, je tukaj vse, kar morate vedeti o teh okusnih sadežih.
Kaj so kakiji?
Kaki je radoveden sadež. Je majhen in svetlo oranžne barve, z gladko lupino, ki je v kontrastu z njegovo nežno kašo.
In okus je precej nenavaden: sladek s samo kančkom trpkosti.
Toda najbolj radovedna stvar pri kakiju je njegovo ime.
Vidite, beseda "persimmon" izvira iz algonquian besede "pasiminan", kar pomeni "posušeno sadje".
Pa vendar je kaki kljub imenu precej vlažen in sočen.
Pravzaprav je to eden najbolj sočnih sadežev, kar jih boste kdaj okusili.
17 vrst kakijev
1. Fuyu kakiji
Ime Fuyu v japonščini pomeni "zima", ta sorta kakija pa je dobila ime po sezoni, v kateri zori.
Za razliko od drugih sort kakijev, Fuyusa pred uživanjem ni treba olupiti.
Ali želite shraniti to objavo v spletnem dnevniku? Spodaj vnesite svoj e-poštni naslov in članek vam bomo poslali naravnost v vaš nabiralnik!
Uživamo jih lahko sveže ali posušene, njihov okus pa opisujejo kot sladek in hrustljav.
2. Kaki Eureka
Eureka kaki je majhen, okrogel sadež, ki se spreminja v barvi od rumene do oranžne.
Ima tanko kožo in sladko pulpo, ki je po okusu podobna okusu marelic.
Eureka kaki je priljubljena izbira za pripravo marmelad in konzerv, pa tudi za uživanje svežih.
Lahko pa sadje uporabimo tudi v slanih jedeh.
3. Čokoladni kaki
Čokoladni kaki je sorta navadnega kakija.
Kot že ime pove, ima to sadje temno rjavo ali črno meso in bogat čokoladni okus.
Čokoladni kaki je manjši od navadnega kakija.
Zaradi vpadljivega videza se pogosto uporablja pri peki ali kot okras.
4. Hachiya kaki
Meso kakija Hachiya je zelo mehko in želatinasto ter vsebuje veliko število semen.
Ta sorta kakijev se pogosto uporablja pri peki, saj lahko pulpo enostavno zdrobimo in uporabimo kot nadev ali preliv.
Je tudi priljubljen dodatek k solatam, saj sladkost sadja dopolnjuje pikantne okuse drugih sestavin.
5. Great Wall Persimmon
Plod je velik in okrogel, z rdečkasto-oranžno lupino.
Meso sadeža je sladko in čvrsto, zaradi česar je priljubljena izbira za uživanje svežih ali uporabo v receptih.
Ime je dobil po ikonični zgradbi na Kitajskem.
Pravijo, da je ena redkih sort kakija, ki se vidi z vrha stene.
6. Kaki Giombo
Kaki Giombo je majhen okrogel sadež temno rdeče barve in rahlo sladkega okusa.
Pogosto se uporablja v sladicah, kot so pite in peciva. Uživamo ga lahko tudi svežega ali v marmeladah in čatnijih.
Običajno je bolj podolgovat v primerjavi s pogostejšo različico, zaradi česar ga je lažje opaziti.
7. Maekawa-jiro
Ta sorta svoje ime dolguje maekawi ali japonski bukvi, ki je njen glavni vir hrane.
To je majhen kaki, običajno s premerom največ štiri centimetre.
Je okroglo in rahlo sploščeno, s svetlo oranžno lupino in mehkim mesom, podobnim kaši.
Sadje je sladko-kislega okusa in čvrste teksture.
8. Persimmon Sheng
Lupina kakija Sheng je tanka in gladka, meso pa sladko in sočno.
Ta sorta kakijev se pogosto uporablja v kitajski kuhinji in se lahko uživa tudi sveža.
Sheng kaki je odličen vir vitamina C in vsebuje tudi veliko vlaknin.
9. Kaki Saijo
Saijo kaki je sorta sadja, ki izvira iz japonske regije Saijo.
Kaki je tipično kroglaste ali sploščene oblike in rumeno-oranžne barve.
Saijo kaki se razlikuje po tem, da je manjši in bolj ovalne oblike z živo rdečim odtenkom.
Je tudi slajši in sočnejši od svojih sorodnikov.
10. Kaki midi
Midijski kaki se od drugih kakijev razlikuje v nekaj stvareh.
Predvsem je rdečkasto-oranžne barve in rahlo sploščene oblike.
Po okusu naj bi bil slajši od drugih sort, zaradi česar je priljubljena izbira za prenajedanje.
Midia kaki naj bi imel tudi številne koristi za zdravje, vključno z visoko vsebnostjo antioksidantov in vlaknin.
11. Kaki Jiro
Za sorto Jiro je značilna sploščena oblika in rdečkasto rjava barva.
Lupina sadeža je tanka in jo je enostavno olupiti, pulpa pa sladka in pikantna.
Jiro kaki se običajno uživa svež, lahko pa se uporablja tudi za peko ali pripravo marmelad in čatnijev.
12. Kaki Izu
Izu kaki je dobil ime po območju, kjer izvira, Izu.
To posebno območje Japonske je znano po gojenju nekaterih najokusnejših in najbolj iskanih sadežev v državi.
Medtem ko je večina kakijev sladkih, je sorta Izu znana kot sladka in trpka.
Prav tako je še posebej sočen, zaradi česar je priljubljen med tistimi, ki uživajo v dobrem sadnem grižljaju.
13. Svetlo rdeč kaki
Ta sorta kakija je svetlo rdeče barve, njegovo meso pa je temno, bogato oranžne barve.
Je tudi nekoliko manjši od drugih sort kakija.
A naj vas njegova velikost ne zavede: ta sadež je čudovitega okusa.
Briljantno rdeče je sladko in sočno, s pridihom začimb.
14. Sharon kaki
Šaronov kaki je okrogel in oranžne barve, z gladko kožico, ki je ni treba lupiti.
Je hrustljav in sladek, z nežnim okusom, ki ga primerjajo z medom.
Pogosto se uporablja tudi v sladicah, kot so pite in peciva.
15. Suruga persimmon
Kaki Suruga je sorta kakija, ki izvira iz Japonske.
Velja za eno najslajših sort kakija in se pogosto uporablja v sladicah in sokovih.
Plod je ovalne oblike in intenzivno rdeče barve.
Lupina sadeža je tanka in jo je enostavno olupiti. Meso kakija Suruga je čvrsto in sladkega okusa.
16. Kaki Tanenashi
Tanenashi kaki je sorta kakija, ki izvira iz Japonske.
Ime "tanenashi" dobesedno pomeni "brez semen", kar je primerno, ker ta vrsta kakija ne vsebuje semen.
Tanenashi kakiji so majhni in okrogli, temno oranžne barve.
Imajo sladek in rahlo pikanten okus, ki je okusen tako svež kot posušen.
17. Khaki Triumph
Kaki Triumph je sorta kakija, znana po sladkem okusu in mesu, ki ga je enostavno jesti.
Prav tako je odličen dodatek kateri koli sadni skledi ali kot okusen samostojni prigrizek.
Prav tako ga lahko uporabite tako v sladkih kot slanih jedeh.
Ta sorta kakija je tudi ena izmed najlažjih za gojenje, zaradi česar je odlična izbira za tiste, ki se z vrtnarjenjem prvič srečajo.
