V porovnaní s kravským mliekom je ľahšie, stráviteľnejšie a obsahuje viac bielkovín. Tu sú všetky výhody tohto jedla pre tých, ktorí behajú
to kozí jogurt Už nejaký čas sa dá ľahko zohnať aj v supermarketoch a pre mnohých sa stala alternatívou ku krave. Rovnako ako vakcína je cenným spojencom zdravia a pohody, ale na rozdiel od druhej je ľahšia a výživnejšia. Má nutričné vlastnosti, vďaka ktorým je vynikajúcim spojencom pre tých, ktorí praktizujú fyzickú aktivitu, ako je beh. „Jogurt s kozím mliekom je ideálnym občerstvením pre bežcov. Táto potravina je bohatá na cenné makroživiny, ktoré vám pomôžu lepšie sa vyrovnať a odolávať fyzickej námahe,“ vysvetľuje odborník na výživu. Valentina Schiro, špecialista na potravinárstvo. Oproti kravskému jogurtu má tú výhodu, že je stráviteľnejší, a teda prispieva k lepšiemu výkonu.“ Pozrime sa s pomocou odborníka podrobne, prečo je kozí jogurt ideálnym občerstvením pre tých, ktorí behajú.
Pred tréningom zlepšite svoju vytrvalosť.
Kozí jogurt má výborný obsah bielkovín. Poskytuje aminokyseliny, vrátane tých esenciálnych, ktoré majú pre tých, ktorí behajú, dvojitú výhodu. „Na jednej strane podporujú svalovú prácu, pretože sú nevyhnutné pre budovanie a udržanie čistej hmoty. Na druhej strane pomáhajú k silnejšej motivácii, ktorá je nevyhnutná na to, aby sme na tréning nezanevreli,“ vysvetľuje odborník. "Aminokyseliny, na ktoré je bohatá, podporujú produkciu hormónov, ako je dopamín a serotonín, ktoré znižujú pocit únavy a pomáhajú vám cítiť sa motivovaní a v dobrej nálade pri behu." Ak chcete zvýšiť "posilňujúci" účinok, konzumujte ho predtým, než si pôjdete zabehať s hrsťou ovsa. "Rozpustná vláknina prítomná v celých zrnách vám umožňuje spomaliť trávenie cukrov, ktoré obsahujú a majú viac energie, čo je užitočné na lepšie znášanie fyzickej námahy."
Počas tréningu bojová únava
Kozí jogurt poskytuje komplex vitamínov B. „Dodáva vitamíny B1, B2, B5, B6 a B12, ktoré sa podieľajú na metabolizme tukov, cukrov a bielkovín. Okrem toho poskytuje draslík, minerál, ktorý podporuje dobrý krvný obeh a fungovanie svalov.“ V porovnaní s kravským tiež zaisťuje väčší príspevok esenciálnych mastných kyselín. "Obsahuje Omega 3 a Omega 6, ktoré pôsobia ako skutočné prírodné protizápalové látky, užitočné pri obrane bolesti počas tréningu."
Po tréningu neutralizuje svalové kŕče.
Kozí jogurt je obzvlášť bohatý na vápnik a horčík. "Nedostatok týchto minerálov je jednou z najčastejších príčin svalových kontrakcií, ktoré môžu postihnúť nohy, chodidlá a lýtka po intenzívnej a dlhotrvajúcej fyzickej námahe, ako je beh." V skutočnosti tieto minerály podporujú prenos nervových impulzov do svalov a uvoľňujú svaly. Aby ste sa vyhli kŕčom a mravenčeniu po tréningu, konzumujte ho s čerstvým sezónnym ovocím, ktoré okrem toho, že je bohaté na vodu, má výborný remineralizačný účinok.“ Nekombinujte ho však s orechmi. "Vlašské orechy a mandle obsahujú kyselinu fytovú, ktorá v kombinácii s vápnikom v jogurte znižuje vstrebávanie zinku, ktorý je bohatý, a znižuje jeho priaznivé účinky."
Ako si vybrať ten správny
Na chladiacom pulte sú rôzne druhy kozích jogurtov. "Verzie označené 'smotanový' sú vo všeobecnosti sladšie a niekedy dokážu poskytnúť rovnaké množstvo cukru ako bežný dezert." To isté platí pre tie ochutené ovocím. Namiesto toho je lepšie zamerať sa na prírodné,“ hovorí odborníčka. Ani biela nie je vždy ideálnou možnosťou. "Niekedy obsahuje sladidlá, pridané na zlepšenie chuti, čo však môže spôsobiť, že profil produktu bude mať viac kalórií a sacharidov." Aby ste sa tam bez problémov dostali, mali by ste sa preto vždy zamerať na etiketu a najmä na zložky, ktoré sú uvedené v zostupnom poradí.
