À mi-chemin entre le sucré et le salte, ce velouté de patates douces au lait de coco saura éveiller les papilles en douceur. Onctueux et parfumé aux saveurs exotiques, on le déguste aussi bien en entrée qu'en plat primordial.
Zloženie:
Pre štyri osoby
- 3 sladké zemiaky
- 1 cibuľa
- 225ml kokosového mlieka
- 500 ml vody
- 1 cuillère s kávou kari en poudre
- Soľ
- espelette korenie
- Olivový olej
Etapy:
1. Ošúpte sladké zemiaky a coupez-la en morceaux. Faites de meme avec l'oignon.
2. Dans une grande kastrol, faites revenir les morceaux d'oignon avec un bon filet d'huile d'olive. Pridajte translucid fois, pridajte kari a mäkké zemiaky préalablement pelée et détaillée en morceaux. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Une fois la patatoe douce colorée, pour le bouillon de legumes et la même quantité d'eau. Laissez frémir dvadsať minút à petit bouillon.
4. Pridajte kokosové mlieko a korenie Espelette. Faites cuire quelques quelques avant de mixer le tout finement.
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Podávajte velouté de patatos douces chaud!
