I maccheroncini cacio a pepe, limetka a bottarga Je to prekvapivá a nepredvídaná kombinácia primo piatto dalla di sapori, variant tradičného cacio e pepe. Rímske pecorino s intenzívnou chuťou a soľou sa dokonale spája s piccantezza čierneho pepe. Limetková šťava dodáva piattu nádych kyslosti a sviežosti, zatiaľ čo bottarga, arricchisce il piatto s prirodzenou slanosťou a rozhodujúcou chuťou.
Príprava maccheroncini cacio a pepe, limetka a bottarga richiede pochi a jednoduché passaggi, ale je dôležité ripettare alcune regole fundamentali získať dokonalé pietto. Konečným výsledkom je intenzívna a originálna chuť piatto dal, ktorá najlepšie prekvapí vás a vašich hostí ricetta fuori dagli schemi s autentickou a pravou chuťou.
