Ingredientes
- 8 plátkov hovädzieho mäsa
- 200g de harina de arroz
- 150 g zeleninového vývaru
- 100 g osla
- 80 g Marsaly
- Vavrín
- Tymián
- šalvia
- extra panenský olivový olej
- predávať
- pepe
Doba trvania: 30 minút
úroveň: Ľahký
Dávka: 4 ľudí
netopier la carne se rebana ligeramente, para que queden todas del mismo grosor.
pomúčte ich en la harina de arroz, sacudiendo el exceso, y escaldarlas rápidamente en una sartén con un chorrito de aceite, mantequilla, unas hojas de tomillo y salvia y 1 hoja de laurel.
sezóna con sal y pimienta y déjalos reposar en un plato cubierto con papel aluminio.
Reportáž con la cacerola al fuego, retire las hierbas, mezcle con el Marsala y agregue el caldo caliente. Cocine a fuego lento, agregando una nuez de mantequilla para espesar la salsa; sal y pimienta.
dať naspäť las rodajas en una sartén y terminar de cocinar en unos segundos, dejando que se sazonen con la salsa. Servir adornado con hierbas frescas.
Receta: Antonino Cannavacciuolo, Food styling: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
