Na tejto stránke nehovoríme veľa o konkrétnych ingredienciách, keďže chceme, aby boli naše recepty prístupné, no sú aj také, s ktorými treba jednoducho experimentovať. Kvôli mojej láske ku všetkým veciam v Novom Mexiku si každý rok kupujem obrovskú škatuľu paprík Hatch a robím všetko pre to, aby som ich dokončil skôr, než sa pokazia. Tradične ich ľudia mrazia, ale ja nie, len sa snažím zjesť celú 25 kilovú konzervu jablka (chili) za menej ako dva týždne, čo paprika zvyčajne vydrží.
Ak si tento rok plánujete kúpiť plechovku alebo už nejakú máte, tu sú niektoré z našich najlepších receptov Hatch Chili. Tip pre profesionálov: Ak máte to šťastie, že žijete na juhozápade, hľadajte dni grilovania v miestnych obchodoch s potravinami a ak nie, mnohé čilské farmy v Novom Mexiku vám pošlú krabice.
Jednoduchá 4-zložková zelená čili omáčka
Táto pikantná a údená zelená omáčka robí všetko lepšie.
Hatch Čile Verde Pomalý hrniec Čile Verde
Niektorí hovoria, že tento klasický základ z Nového Mexika je najlepším bravčovým gulášom vôbec, v každej kuchyni, a ja súhlasím. Je to perfektná vstupná droga pre všetko zelené čili.
Hatch Easy Pečené kuracie stehná s medovo zelenou omáčkou a zeleným čili
Neuveríte, aké dobré je medovo pálivé kura, keď je prešpikované hashovými značkami. Super ľahké, veľmi zdravé, toto je pečené kura mojich letných snov.
Vyprážaná ryža so zeleným čili cheeseburgerom
Cheeseburger vyprážaná ryža je jednou z najlepších vecí na svete a zelené čílske cheeseburgery sú najlepšie cheeseburgery, QED: možno najlepšia vyprážaná ryža na svete?
Krémové syrové makaróny so zeleným čili
Ak máte radi pikantné jalapeño mak a syr (a kto nie?), je to rovnaký nápad, podaný o 5 úrovní vyššie.
Double Green Chili Cheeseburger
Pikantná údená paprika nevysvetliteľným spôsobom dodáva syrovej chuti tohto cheeseburgeru. Musíte to vyskúšať, aby ste tomu uverili, ale Cheeseburger zo Zeleného Čile je z nejakého dôvodu všeobecne považovaný za najlepší cheeseburger na planéte.
Hatch Green Chili Wontons 2 Ways
Sú to gule dymového, korenistého raja zabalené do wontonu. Kto by nemiloval wontony, najmä tie vyprážané a v polievke?
Nechajte si opraviť Hatch Chili, kým ste tam. Je to pre mňa jedno z najkrajších letných období.
-Michael
