zrelé cestoviny: nadobudnúť to je iste più jednoduché, ma farla doma je čistá poézia. Ak ste zvyknutí kupovať si ravioli a tortelli a jednoducho premýšľate o tom, aké najlepšie korenie alebo brodo ochutnať, príprava tejto pasty ripiene doma vám poskytne neuveriteľnú chuť. Mettervi tam prova, vi agreementerà di scoprirne Molteplici možnosť prípravy bez brzdenia vašej fantázie.
V prvom rade je to potrebné nastav to čerstvé cestoviny (ktoré je možné pripraviť trstina senza uova podľa tejto ricety) a roztiahnite ju, ako keby bola v ricete. V tomto bode už nezostáva nič z výberu prvého asciutti a in brodo, piatti vegetariáni alebo základ z rýb a mäsa.
La pasta ripiena infatti, a sposa perfettamente con moltissime plnka a korenie prichádzajú ad esempio coniglio a fave, gamberi a barbabietola, capesante a salsa al pomodoro, špargľa a tè, formggio, zemiaky a cuketa, ricotta a pesto a sedan accostamento mari e monti come porcini e capesante.
Cestoviny all'uovo: ryža
Moja sesternica, tradičná ricetta z cestovín all'uovo, takže zakaždým, keď začnete popúšťať svoju fantáziu.
Ingredientes
40 g tvrdej krupice
160 g múky tenero
2 hrozno
sucio
proces
Začnite formovať a a fontána s múka, aggiungeteci le uova e il sale, quindi impastate. Ottenuto náplň, fatelo riposare v chladničke na 1 hodinu avvolto v priehľadnej fólii. Trascorso il tempo, rozložte cestoviny.
desiata ryža s cestovinami ripiena, chuť tutte da
Zrelé cestoviny: 10 riciet na porciu
Ako uchovávať cestoviny ripiena
Cestoviny ripiena sa konzumujú najviac okamžite. Ak ich však otočíte, ak ich zmrazíte surové: vložte cestoviny do nádoby s múkou, všetko vložte do mrazničky, aby dlhšie vydržali. Nedotýkajte sa pohára, tepelne neuvarené cestoviny vložte do potravinového vrecka, potom ich rozdeľte na porcie a vložte do mrazničky. All'ocorrenza togliete cestoviny a buttatela ancora zmrazené vo vode bollent.
