Ingredientes
- 125 g kávy s mliekom
- X NUMX múky
- 40 g osla
- dve vajcia
- Grana Padano CHOP
- extra panenský olivový olej
- predávať
Doba trvania: štyridsaťpäť minút
úroveň: Ľahký
Dávka: desať kusov
Pre recept na slané palacinky s parmezánovou omáčkou oddeľte žĺtky od bielkov; V miske zmiešame žĺtky s múkou, mliekom, dvoma lyžicami strúhaného parmezánu, soľou a dvadsiatimi g rozpusteného masla. Bielky vyšľaháme, kým nie sú pevné a pridáme ich k žĺtkom.
Palacinky varte jednu po druhej, zmes po lyžiciach vkladajte na rozpálenú panvicu (ø desať cm), vymastenú trochou masla: dve minúty z jednej strany, 1 minútu z druhej. Vznikne vám asi desať palaciniek. Sto g strúhaného parmezánu rozrieďte so sto g horúcej vody, potom pridajte dvadsať g oleja. Palacinky podávame s ďalšou štipkou soli, ochutené podľa chuti ihličkami rozmarínu a s omáčkou.
