One Pot Creamy Chicken Alfredo, som food blog

Kuracie Alfredo je ideálne na večeru od pondelka do piatku - super šťavnaté kúsky kuracieho mäsa v hladkej a krémovej omáčke Alfredo, extra syr.

V poslednej dobe je taká zima! Zazimoval som sa pod naším kotatsu (vyhrievaný japonský stôl s prikrývkou na zachytenie všetkého toho lahodného tepla - je to tá najlepšia vec, akú kedy vymysleli) a budem naberať misku za miskou tohto krémového kura Alfreda.

Je to pohodlné jedlo v celej svojej kráse: polievková lyžica, syr, smotana a sacharidy. Toto jedlo je dokonalé. Parmezán je plný slaného umami, kuracie mäso je dokonale šťavnaté a rezance sú dokonalým prostriedkom pre bohatú, aromatickú a maslovo krémovú omáčku alfredo.

Čo je Alfredo omáčka?

Klasická omáčka Alfredo má len tri ingrediencie: maslo, syr a vodu z cestovín. To je všetko! Sú kombinované v bohatej smotanovej omáčke, ktorá sa hodí k cestovinám (viac o klasickom Alfredovi si prečítajte tu!). Ale ako mnoho potravinových produktov, ktoré boli s láskou upravené, dnes, najmä v Amerike, ľudia považujú Alfreda za hustú bielu smotanovú omáčku vyrobenú zo smotany a cesnaku v Olivovej záhrade. Alfredo sa používa ako všeobecný výraz pre takmer všetky talianske biele omáčky.

Nie je to naozaj autentické a je to v poriadku.

Taliani, pozerajte sa preč! Viem, čo si myslíte, tento Alfredo je paródia a v žiadnom prípade sa nepodobá na vášho milovaného trojzložkového Alfreda. Úplne s tebou súhlasím! Toto je len super jednoduchý nočný záber Alfreda, ktorý sa dá dokopy za 15 minút.

Viem, že obyčajný Alfredo je tiež veľmi jednoduchý a trvá len asi 15 minút, ale toto je ten druh receptu, pri ktorom všetko hodíte na panvicu, položíte a zabudnete na to. Sú tu šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, dokonale al dente rezance a bohatá omáčka, ktorá sa prilepí na každý kúsok cestovín. Je to satisfakcia v miske a všetko sa to robí v Instant Pot.

Môžete pripraviť cestoviny v Instant Pot?

Áno! Do instantného hrnca môžete vložiť surové cestoviny a uvariť ich pod tlakom. Počas varenia nasajte všetku lahodnú smotanovú omáčku, v ktorej ju uvaríte pod tlakom. Bonusom je, že uvoľnené škroby pomáhajú omáčku zahustiť, vďaka čomu dokonale priľne k cestovinám. Najlepšie na tom je, že varenie cestovín v Instant Pot znamená, že ide skutočne o jedlo z jedného hrnca bez odkvapkávania alebo ďalších krokov.

Ako pripraviť instantné kura Alfredo

1. Pridajte mleté ​​kuracie mäso, penne (alebo cestoviny podľa vlastného výberu), kurací vývar a cesnakový prášok vo vložke Instant Pot. Dobre premiešajte, aby sa spojili a potom varte pri vysokom tlaku 5 minút.
2. Zatiaľ čo Instant Pot robí svoju prácu, v miske vyšľaháme trochu smotany s trochou kukuričného škrobu. Využite tento čas na nastrúhanie parmezánu najemno.
3. Keď je Instant Pot pripravený, rýchlo uvoľnite tlak a potom opatrne otvorte veko. Otočte hrniec na strednú teplotu a tiež pridajte zmes smotany a kukuričného škrobu a maslo. Varte na miernom ohni za občasného miešania do mierneho zhustnutia, potom pridajte parmu, kým sa neroztopí a všetky rezance nie sú zakryté a krémové. Ochutnajte, okoreňte, nalejte do misky a vychutnávajte!

Krémové kura Alfredo Ingrediencie

Tento recept sa mi páči, pretože naozaj potrebuje len 9 ingrediencií. Sakra, ak by ste chceli zabudnúť na petržlen, bolo by to 8! Všetko, čo potrebujete, je kuracie mäso, penne, kurací vývar, cesnakový prášok, smotana, kukuričný škrob, maslo a strúhaná parma.

• pollo - Použil som kuracie stehná, pretože milujem ich šťavnatosť, ale s kuracími prsiami to určite zvládnete.
• Cestoviny - Krátke cestoviny sú dokonalé v Instant Pot a penne sú skvelé, pretože malé otvory sú vyplnené tak jemne. Pokojne tu použite krátke cestoviny alebo aj fettuccine. Ak používate fettuccine, budete musieť kúsky nakrájať na polovicu.
• Smotana a kukuričný škrob - Pomôžeme urobiť našu omáčku super lesklou pomocou hustej smotany a kukuričného škrobu. Kukuričný škrob pomôže všetko zahustiť a krém dodá úžasnú krémovú chuť.
• parmezán - Choď na strúhanie! Lepšie sa topí a chutí oveľa lepšie ako to, čo si kúpite vopred nastrúhané v obchode.

Dúfam, že budete mať príležitosť to urobiť. Je taký krémový a upokojujúci, že by ste ho mohli jesť NAVŽDY.
xoxo step